新漬オリーブ

新漬オリーブ

　
　こちらも年に一度の
　お楽しみのもの
　フレッシュな
　オリーブ新漬で
　ございます。

　オリーブで有名な
　香川県小豆島は、
　島中至る所に
　オリーブの木があり、
　穏やかな瀬戸内の
　海に囲まれて、
　なんだか心がとても
　落ち着くところです。

　ちなみに、以前にご紹介したすもも も密かな（知る人ぞ知る？）特産品の一つですが、
やはり、小豆島の特産といえばオリーブ！
オリーブといえば、オリーブの新鮮な果実を塩漬けにしたオリーブの新漬 があるのです。

よく売られているオリーブの瓶詰めって、オリーブのオイル付けのイメージが大半だと思いますが、
こちらは塩漬けです。
お漬け物の浅漬けみたいな感覚かしら。
オリーブの浅漬けですね★
ピクルスとは違ってやさしいお味。
オリーブのフレッシュな風味が生かされた感じのあっさりテイストで、噛むとシャリっと新鮮な感じ、
そして中からじゅわ〜っとオリーブ独特の風味と香りが鼻を抜け、ジューシーで旨味のある、
まろやかなオイルが口の中に広がります。
ちょっと癖になる味。

きっとお酒のおつまみにもいいんだと思います。
ビールとか、ドライなカクテルとか、かな？
私はお酒ダメなので、おうちでカレーの時は、福神漬ではなくてこのオリーブの新漬けを
お供にしています。

オリーブの収穫が始まる１０〜１１月ごろからお店に並ぶようです。
今年はオリーブが不作らしいので、この新漬も少ないのかしら。
ちなみに、写真は「東洋オリーブ」さんのものですが、いろいろなお店のものがあります。
オリーブ好きなかた、もし見つけたらぜひ、お早めに！

生のオリーブって食べた事ありますか？どんな味するんだろ・・・

カクテルに添えてあるオリーブ、お料理に入ってるオリーブ・・これしか思いつかない・・塩漬け？どんなか想像つきませんが、確かにお酒のつまみにもよさげですね♪

あんつぁさん〜生のオリーブって渋くて食べられないって聞きましたよぉ。この塩漬けも、苛性ソーダでアク抜きしてるんですって。

こんさんはお酒がお好きでいらっしゃるようなので、おつまみに召し上がってみて感想聞かせていただきたいなぁ〜お酒好きなお友達、かなり気に入っていましたので！

とっても奇麗なオリーブですね〜。塩漬けのもの食べてみたいです☆旦那はオリーブがきらいなので、最近あまり食べてませ〜ん。

私もオリーブ大好きなんで是非食べてみたいです！ネットでも買えないのかなぁ？！

まふさんはオリーブお好きなのかしら？たぶんアメリカには無いと思うので・・・お送りしたいわ〜(^^)

Macaronさん〜ネットで買えますよ！10〜11月ごろはデパ地下で見かけたんですけどね。

オリーブの塩漬けって食べたことないなぁ。カレーにこれを入れるってなんだか贅沢だわヾ(*≧∇≦)〃

ほほう、塩漬けでまろやかになるんですね〜。まだまだ食べたこと無い物って多いなぁ。。

おこめさん〜カレーがちょっとおしゃれになりますよん♪

あんつぁさん〜秋田ではオリーブ育たないでしょうしねぇ(>_<)私東北ネタには弱いし、逆に食べたことないもの多いんでしょうね

たべた〜ぁぃ！お土産でもらった小豆島の瓶詰めオリーブが今まで食べた中で一番なんだもん♪

逆に私は小豆島の瓶詰めオリーブは食べたことないかも・・・いつもこの塩漬けなんですよぉ。昔から。香川の物産コーナーにも置いているのをみかけましたよ。

ふ〜〜ん本物の塩漬けてこんなに綺麗なんですね。
新漬オリーブはピクルスと又違うのか？
僕の作ってるオリーブオイルや塩漬けは今の段階で失格で！出来そうになさそうです。
もう少し果実を選別しておけばよかったな〜〜！！

magoさん初めまして。コメントありがとうございます♪
ちょうど今、オリーブの収穫時期で新漬けの出回る季節ですよね。
ご自分で塩漬けを作られるなんて、すごいですね。

TBありがとうございます＾＾
もう見かけなくなってきたので季節も終わりなのかな〜と

TBしてかえります