boulangerie Regis Colin

boulangerie　Regis Colin 〜2区〜

料理・製菓道具のお店、LA BOVIDA の前の横断歩道を渡り、rue Montmartre（モンマルトル通り）を
少し行くと右手にa simonという同じく料理・製菓道具を扱うお店があります。
こちらでお菓子の型やセールのお皿などを物色した後、お店を出てもう少しrue Montmartreを
進んで行くと左手にあるブーランジェリー Regis Colin に寄ってみました。

一見見落としてしまいそうでしたが何とか発見。
こちらのお店はかつて、バゲットコンクール、クロワッサンコンクール、ガレット・デ・ロワコンクール
の３部門でいずれもグランプリを獲得したことがあるというお店だそうです。
バゲットもクロワッサンもどちらも美味しいなんて！、と期待を持って迷わずどちらも購入してみました。

まずはバゲット・トラディション。

一言でいうと、「普通」でした・・・。
外の皮はカリッとはしていますが薄め。中はわりとふわっとしていて柔らかい気がします。
外がガシッとして、小麦の香りが強く、中はモチッとして食べ応えのあるバゲットが好きな私には、
ちょっと違う食感・・・それなりに美味しいですけれどね。
クリスマスの残りか？袋がNoelです。

続いてクロワッサン。

こちらは美味しいです！
ガレット・デ・ロアもグランプリ受賞しているだけあって、きっとバターの折り込み生地が得意な
お店なんだわ〜という気がいたしました。
外はカリっとサクっとしていて、中はふんわりしっとりむっちり。ほんのりした甘み。
バターの香りが良くて、重すぎず軽すぎず。

1月でしたのでガレット・デ・ロアも並んでいましたが、他で購入する予定があったので今回はパス。
でもクロワッサンが美味しいので期待できます。
機会があれば食べてみたいです。

Regis Colin
53, rue Montmartre 75002