ガレット デ ロワ 〜ピエール･エルメ 〜

Pierre Herme paris Galettes des Rois

　３月に入りすっかり時期外れな
　話題ですが・・・写真は、
　Pierre Herme　
　ピエール･エルメの
　Galettes des Roi
　ガレット　デ　ロワ　です。

　クリスマスから12日目の1月6日
　Epiphanie　エピファニーという
　キリスト教の暦に由来する
　焼き菓子ですが１月中は販売
　されていることが多いようです。

　数年前に某有名パティスリーの
　ガレット　デ　ロワ　を
　購入したことがありますが、
　どうも美味しいとは思えず、
　私の中でガレットはそれっきり。

今回ぜひ本場フランスで食べてみなくては、と思っておりました。

まず購入してみたのは、ピエール･エルメのガレット・デ・ロワ。
1月22日までの販売だったようで、私が購入したのは、1月21日、間に合ってよかったです〜

ピエール･エルメにはガレットが3種類あり、
Galette Infiniment Chocolat sur Del Lago　ガレット アンフィニモン ショコラ スー デル ラゴ
Galette aux Amandes　ガレット オ アマンド
そして、ピエール･エルメならではの、
Galette Ispahan　ガレット イスパハン　もありましたが、
ここはやはりオーソドックスな、Galette aux Amandes　ガレット　オ　アマンド をチョイス。
３〜４人用で３２ユーロでしたが直径２５cmほどあったような・・・日本人には６人分ぐらいありました。

ガレットって美味しかったのね！　と今回パリで再確認。
外側のパイ生地はバターたっぷり、ほろほろサクサクで、濃厚なバターの香りと上品な
アーモンドクリームとのお味がジワッと口の中で広がります！
ちなみに、ヴィエノワズリーと違いガレットはどこのエルメの店舗でも購入できるようです。
私はコンコルド広場近く1区にある店舗にて。

その後、２０１２年 ガレット・デ・ロワ　コンクールの優勝店 Louvard Stephane　へも行ってみましたが、
時間が遅かったからか閉まっていて（涙）、購入することができませんでした。
こちらのガレットは、かなり美味しいそうです。

後日、Dominique Saibron　ドミニク・サブロン　のガレットを知人宅でいただきましたが、
こちらもなかなか美味しかったです。
パイ生地がしっかりとサクサク香ばしく、中のアーモンドクリームもしっとりと美味。
日本のドミニク･サブロンでは販売されていませんでしたよね?!

Pierre Herme
4 rue Cambon 75001

Louvard Stephane
43 Rue de Miromesnil 75008

Dominique Saibron
77 avenue du general Leclerc 75014

本番の空気の中でぜひ食べてみたいです
日本でも段々増えてますね〜

来年は日本でも買ってみようかなと思いました〜(^^)
りんさんがお好きな、サダハル・アオキさんのガレットも食べてみなくては。