あのねにっき

58000

 写真枚ALL　撮影日2018/07/08　筆者撮影　日本の観光地

Dry matter of sharks
Such things were selling．

シュモクザメ（撞木鮫）／英名：Hammerhead shark
Sphyrna zygaena(Linnaeus, 1758)
軟骨魚綱 メジロザメ目 シュモクザメ科

凄

 いままでに数多くの“激辛”を食べました。

某CURRY HOUSEの“Max辛”を完食した私が奨める“激辛”はこれだ。

この“激辛”は、ただ辛いだけではなく、辛さに深みを感じます。

 私の歴代№１。この“激辛”に夢中。

このまぜそばは凄い

 激辛すぎて注意が必要。唇＆舌痺れます。でも旨い

　　　中央部部分の肉ミンチが地雷。　　　　

 ネットで見た、新参のお客様。注文して写メとって。

　　あまりの辛さに放心状態になっていいる光景を見ますね。

眼はうつろ　　汗　　冷や汗　　鼻水＋涙　　覚悟。

もう２度と食べないと決意しても、2日後には食べたくなる中毒症状。

翌日、腎臓が痛くなる  まぜそば  。

　ＴＶでたびたび紹介されています。

 店名を書かなくても、すぐわかりますよね。

ぜひ完食して追い飯まで到達してくださいね。

Food

 少しの間、Republic of the Philippinesに行っておりました。

ＬＡＧＵＮＡ近郊に滞在していました。

 Food

 写真枚ALL　2017年２月　筆者撮影

　　　　Republic of the Philippines某所

フィリピン人 の胃袋をわしづかみにするJolibee

Curry and Rice

Dam Dam Noodles

Breakfast

Sweets

 少しの間、Republic of the Philippinesに行っておりました。

ＬＡＧＵＮＡ近郊に滞在していました。

 Ｓｗeets

 写真枚ALL　2017年２月　筆者撮影

　　　　Republic of the Philippines某所

PUTTU　BIKOPA　PALITAO

LUMPIA

BUKO PIE

Pancit Bijon Guisado

 少しの間、Republic of the Philippinesに行っておりました。

ＬＡＧＵＮＡ近郊に滞在していました。

Pancit Bijon Guisado　

パンシット ビホン ギサド （ビフン炒め） 

 写真枚ALL　2017年２月　筆者撮影

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Republic of the Philippines某所

　フィリピン料理、私は何を食べてもおいしい。中でも１押しは、焼きビーフン。

　同行の通訳の方は、ホテル以外では食べない方がいいと言っていました。

  治安が悪いことと、露店料理は衛生面で、胃腸に対して保証出来ないとのことでした。

　私は忠告におかまいなく毎朝６時に起きて、１人ホテルを出て、下町の露店へ通いました。

  日本の有名中華料理店をはるかに越える、★★★おいしいビーフン★★★に出会った。

                  これが、下町露店で見つけた絶品「パンシット ビホン ギサド」

　　　　　　価格は、２０ペソ（日本円に換算すると４０円）

　　　　　　写真右側（調理師さん）。

　　　　　別メニュウの「焼きそば」の麺が混ざっているのが露店らしくてＧＯＯＤ

              具材は、野菜（キャベツ、ニンジン）、肉類（鳥のレバー）。いたってシンプル。

　　　　　仕上げに、カボスに似た柑橘類を一絞り。

　　　　　好みで、小さな唐辛子（１０㎜程度）を入れる。⇒激しい辛さです。

　　　　フィリピン露店には「大盛り」という概念はないんです。

　　　２皿になったり、ビニール袋に入れられてテイクアウトになったり。

　　　手振りと片言の英語で必死に話して、４０ペソ払いました。

　　　　やっと２人前の日本版大盛りが出てきた。

　　　　　

　　　　　調理場は、日本のような立派な調理場ではありませんよ。

　　　　　　 路地脇に、こんな感じでお店を営んでいます。

　　　　　もちろん、保冷設備などまったくありませんね。

　　　　　写真のショーケースには、スパゲティ、目玉焼き、フランクフルトソーセージ、

　　　　　他にもまったく分からない食材が並べられています。

　　　　　　　鍋には卵スープが入っています。