自然って凄い

　週末から週明け、あれよあれよと雪が消えはじめ、畑の土が出てきました。

　昨年　お連れ様が植えた人参、蕪（白と赤）の葉っぱが見えましたよ。

月曜日、いつの間にかお連れさんが畑から、人参と蕪を引っこ抜いてました。

 蕪は大小取り交ぜて６株、人参も１０ｃｍ越えの大きさが４本。

調理に使ってから　写真を撮ることを思い出し、残りはご覧通り。

氷雨や霜、雪で葉っぱの大半が凍みてましたから、こんなに立派な収穫となるなんて驚きです。

雪の下でしっかり収穫される日まで耐えていたのでしょう。

生で齧ってみると、蕪は蕪の香、人参は人参の香りが口の中から鼻に抜け、とても甘く美味しいことこの上なし！！

除草剤も殺虫成分の農薬も一切使わず、毎年フカフカになるほどの落ち葉が肥料の畑です。　

元々畑ではない場所、　ガラ　石などの残土で埋められた場所。

耕すたびに　石などガラが今でも結構出てきます。

さてさて　生で食べたいところですが、温かい一品にとのお連れ様のリクエスト。

農作業担当のまあ課長さん？にでもしてあげましょうかしらね。

よって　リクエストに答えることに。

以前　ブロ友さんが料理教室で教わったと言うレシピに、「蕪と厚揚げのミルクスープ」を備忘録に転記しておいたこと思い出しました。

材料のうちカボチャは生憎とありませんが、おでんの残りの厚揚げはあります。

キノコも冷凍庫にマイタケが入ってます。

蕪と厚揚げと人参をメインにミルクスープ作ってみましたよ。

大小取り交ぜた５個の蕪　モグラ？野ネズミ？　少し齧られた痕跡も確認できたけど、そこは削って使いました。

 勿論　凍みてなかった葉っぱも刻んでスープに入れましたよ。

瑞々しくてほのかな蕪と葉っぱの青臭い香りが何とも言えないわねえ。

もう最高よ　畑の恵みです。

人参の葉っぱも柔らかいわね。　結構凍みて茶色くなった部分が多いけど。

ぜ〜んぶ感謝しつつ食べつくさねば！！

寒い中よく耐えて育ってくれたわ。嬉しい恵みです。

 出来上がった「蕪と厚揚げと人参のミルクスープ」鶏ガラスープ顆粒とお味噌で味付け。　温まって美味しく　自画自賛。

材料が美味しいからですね。(*￣▽￣)ﾌﾌﾌｯ♪

畑にはまだ何株か蕪が残っています。

赤カブはお正月の赤カブ酢漬けで全部食べちゃってないけれどね。

今度は魚のアラを入れた蕪の粕汁にしようかな。

もちろん、　気が向いた時にですけど・・・・・　

[まいこ＠会社辞めました！！]

読ませて頂きました！

[パレアナ]

> まいこ＠会社辞めました！！さん
こんにちは。
ようこそご訪問ありがとうございます<m(__)m>

こんばんは
厳寒に耐えた野菜たちはさぞかし甘くておいしいことでしょう
あったかそうなミルクスープ
体中 いや心まで暖かくなったことでしょうね
ナイス！

新鮮な無農薬の野菜はさぞおいしかったでしょう。
蕪は煮すぎるととろけちゃうでしょう。煮る時間が
大事ですね。わたしも作ってみますね。

[パレアナ]

> 丘ちゃんさん
こんにちは！！
丘ちゃんさんが教えて下さったレシピを元に作りましたよ。
ありがとう

[パレアナ]

> のんびりhirotanさん
ハ〜イ 美味しく食べましたよ。
せっかくの自家栽培ですから 蕪は皮も剥かずにひげ根だけ取って調理したからか、煮崩れもなくできました。
先だってNHKでプランター栽培での根菜栽培が出てました。
途中から見たので詳細はわからず。でも知人はプランター栽培で大根等やイモ類も自家栽培で楽しんでると。
美味しいを体験するとやみつきです(笑)

自家製野菜たっぷりのミルクス−プ美味しそうじゃないですか。
体が温まったでしょう？ 見ただけでそう感じます。

[パレアナ]

> お気楽奥様さん
は〜い こんにちは
美味しくて ほっぺ落ちちゃいました！！(笑)
暖房の効いた部屋だから 汗が出ましたよ(^^♪