パレアナの風

五月晴れの畑と庭

　🎶　カエルの歌が〜　聞こえてくるよ　

窓をあけると　カエルが大合唱

でも　年々　その規模は少なくなっています。

この地に暮らすようになった１８年前は、この季節道路にはおびただしいカエルの・・・・・

ここ１０年くらいは　道路に犠牲となったカエルの姿は無くなりましたが、それだけ数が激減したということです。

庭（単にいろんな草花　野草が広がり庭というには・・・・・）の木々も淡い緑から濃緑に変化しつつ、葉が生い茂り日当たりの少々悪い場所も。

 手前は大好きなイチジク　奥は唯一残している（元々この地に生えていた）山桜です。　

この山桜の木、たま〜にニョロ🐍が昇って・・・・いきなりドサッと落ちてくることが(´；ω；`)ｳｯ…　ギャア〜　　

 アジサイももうじき咲きますよ。

 ねむの木も葉が茂ってきました。今年は遅いような気もします。

ツツジだと思うけど・・・・

 なんという野草？　可愛い小さな花です。

ヨモギなど沢山生えている中で見つけました。

 庭石の脇にひっそりと咲いてます

 お連れさんに聞いてみたのですが　木の名前はわからず植栽した覚えがないと言います。　鳥も沢山来るので種などを運んだ？

ただ単に　植えたことを忘れただけかも・・・・

楚々とした可憐な白い花　いいわ〜

　ここから　お連れ様が熱心なハーブを

 最も気になっているハーブらしい。毎日調べた葉や茎花の調理のうんちくを聞かされてます。

（影の声　パレアナに作れと？　ご自分で調理なされば）

 ムラサキツユクサも咲き始め　切り花にして活けてみました。

　様々な草花が広がってます。

年々　植生に変化が見てとれます。

今年は　春先にヒメオドリコソウが凄い勢いで増えて、そのせいでしょうか土筆が減ってました。

シロツメグサも広がっています。

今まで見なかった草もあったり、よく見ないとわからないほど小さな花を咲かせる草も。

除草剤を全く使用していない庭。防虫薬も噴霧してません。

鳥も幾種類もいっぱい訪れてくれます。

鳥の運んだ草も木も沢山あるように思います。

見あきない　ホッとできる場所になっています。

虫刺され対策は万全に、長袖長ズボンに手袋、首にはタオルを巻いて庭、畑に出て写真を撮ってます(笑)

もっと上手に撮れたら良いのですが・・・・・そこはご愛嬌ということで。

本日は　ここまでで失礼を。　　

ご訪問下さったことに感謝　_(._.)_　申します。

 

今シーズン最終よ

　今日の収穫全て！！

　

今朝は日の出時刻を１時間ほど過ぎると・・・・青空に(*^-^*)

お日さまもお顔をお見せくださった！！

昨夜は　久々の雲一つない満天の星空でした。

風も優しい南風でたいして寒くもなく、１０時過ぎ外に。

勿論　オリオン座ペテルギウス、こいぬ座のプロキオン、おおいぬ座シリウス・・・・

具体的に　こいぬ座やおおいぬ座などの星座は結べないけど、輝く１等星だから　冬の大三角形を確認出来ました。

綺麗だったわ　( ^)o(^ )　

　天気予報によると、この田舎は午後から天候が崩れ雨と。

さらに日暮れからは再び雪になるらしい。

お連れ様は　朝ごはんも食べずに何処かへ？？？

近隣集落の温泉場に　飲水用の温泉（温度は低くて２０度ないと思う）を汲みに出かけてました。

朝食後は畑に・・・・・・・

「天気が崩れるから　これ以上とっておいても（人参も蕪も）痩せてしまうから」

そう言って　ぜ〜んぶ収穫したと。

赤カブも僅かに結球したものが残ってましたよ。

さ〜ってと　どんな食べ方をしましょうか。

取り敢えず　本日の昼食は乾麺のお蕎麦を茹でて、細い人参２本と勿論人参の葉、冷蔵庫に残っていた牛蒡を、極少量の菜種油で２つ”かき揚げ”をつくり、葱タップリかけてツルツルってね。　人参が甘くて香りがまだ口の中、鼻腔に残っています。

台所は寒くなってきています。１２時半日も陰って曇天に。

昼食はちゃちゃっと作り食べられましたが、お夕飯は？

美味しい畑の恵み・・・・蕪菜も瑞々しい　美味しいうちに頂きませんと・・・・・

もうすぐ春がやってきます。　足音も聞こえてきそう。

今年の畑、どんな恵みがもたらされるかしら。楽しみだわね。

畑の隅っこに栄養失調？　パレアナ婆の握りこぶし？より　やや大きいかな？

冬キャベツ３個残っていました。　

そろそろ収穫してあげた方が良いのかしら？

外葉も虫もつかず　濃緑でアツ厚していますよ。　食べ応えありそうなキャベツだわ。

コトコトとスープかなあ・・・・・

う〜ん　気が向いたら美味しいに変身させてあげましょ!(^^)!　

自然って凄い

　週末から週明け、あれよあれよと雪が消えはじめ、畑の土が出てきました。

　昨年　お連れ様が植えた人参、蕪（白と赤）の葉っぱが見えましたよ。

月曜日、いつの間にかお連れさんが畑から、人参と蕪を引っこ抜いてました。

 蕪は大小取り交ぜて６株、人参も１０ｃｍ越えの大きさが４本。

調理に使ってから　写真を撮ることを思い出し、残りはご覧通り。

氷雨や霜、雪で葉っぱの大半が凍みてましたから、こんなに立派な収穫となるなんて驚きです。

雪の下でしっかり収穫される日まで耐えていたのでしょう。

生で齧ってみると、蕪は蕪の香、人参は人参の香りが口の中から鼻に抜け、とても甘く美味しいことこの上なし！！

除草剤も殺虫成分の農薬も一切使わず、毎年フカフカになるほどの落ち葉が肥料の畑です。　

元々畑ではない場所、　ガラ　石などの残土で埋められた場所。

耕すたびに　石などガラが今でも結構出てきます。

さてさて　生で食べたいところですが、温かい一品にとのお連れ様のリクエスト。

農作業担当のまあ課長さん？にでもしてあげましょうかしらね。

よって　リクエストに答えることに。

以前　ブロ友さんが料理教室で教わったと言うレシピに、「蕪と厚揚げのミルクスープ」を備忘録に転記しておいたこと思い出しました。

材料のうちカボチャは生憎とありませんが、おでんの残りの厚揚げはあります。

キノコも冷凍庫にマイタケが入ってます。

蕪と厚揚げと人参をメインにミルクスープ作ってみましたよ。

大小取り交ぜた５個の蕪　モグラ？野ネズミ？　少し齧られた痕跡も確認できたけど、そこは削って使いました。

 勿論　凍みてなかった葉っぱも刻んでスープに入れましたよ。

瑞々しくてほのかな蕪と葉っぱの青臭い香りが何とも言えないわねえ。

もう最高よ　畑の恵みです。

人参の葉っぱも柔らかいわね。　結構凍みて茶色くなった部分が多いけど。

ぜ〜んぶ感謝しつつ食べつくさねば！！

寒い中よく耐えて育ってくれたわ。嬉しい恵みです。

 出来上がった「蕪と厚揚げと人参のミルクスープ」鶏ガラスープ顆粒とお味噌で味付け。　温まって美味しく　自画自賛。

材料が美味しいからですね。(*￣▽￣)ﾌﾌﾌｯ♪

畑にはまだ何株か蕪が残っています。

赤カブはお正月の赤カブ酢漬けで全部食べちゃってないけれどね。

今度は魚のアラを入れた蕪の粕汁にしようかな。

もちろん、　気が向いた時にですけど・・・・・　

一個だけ取り敢えず

 昨日　とうとう我慢できず収穫！！　　だって　いつまでたっても　大きくならない・・・・　可愛らしいでしょ。　食べるのもったいない気が・・・・・

でも、食べちゃうもんねえ〜

現状で〜す

　昨日僅かに雨が上がったすきに。。。

 昨年　青虫君の食料になった　山山椒の葉っぱ。今年は春先から夏にかけて、数日おきに唐辛子入り自家製虫よけ液をスプレーしたり、兎に角良かれという　天然素材で作った薬剤を・・・・真夏以後もチョウチョや蛾は大発生。一時は昨年同様無残な（泣）　漸く９月回復始めてこれまでに。

　暑い頃　雄花ばかり咲いたズッキーニ。葉っぱだけは元気で・・・・・

ところがここにきて、雌花が！！　寒いけど大丈夫？

　　このズッキーニの花、天麩羅で頂くと美味！！　因みにカボチャの花も美味しんですよ。勿論　天ぷらです。

　可愛そうに　雨でうなだれた「もってのほか」食用菊です。

雨続きなので　湯がくと色見が・・・・(T_T)　晴れたらいいね！！

　蕪で〜す。　赤カブも同じ畝に。　間引いて葉っぱを食べてます。

　まだ　元気なピーマン君、小ぶりですがもう少し楽しめそう。

　栗の木から畑の方を。　

次第に薄曇りで陽ざしも滞りがちになってきました。

　秋の空は　乙女心・・・・・いえ、婆の気持ちと一緒。

　一喜一憂が激しくて・・・・・自分の気持ちを持て余す今日この頃です。

え〜と、夕食は何にしましょうかねえ。　今から頭を悩ませつつ・・・お粗末