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ズッキーニ

梅雨明けの遅い今年 まだまだ大雨には警戒が必要とのこと
 
蒸し暑さも続いているので 体調管理にも気を付けて過ごして欲しいと思います。
 
 
* * * * * * * * * * * * * * * * * *
 
 
すっかりサボっておりました
 
ご心配をおかけしたかも知れませんが
 
日々 美味しく食べて 元気にしております。
 
サボってたら 『また野球観戦やな』と思って下さい。
 
テレビにかじりつくほどではないけれど
 
今年はMLBも追加され 週末からは地元の高校野球
 
地方大会が始まるので忙しくなります(笑)
 
もちろん 畑で野菜のお世話もやっています。
 
今年はズッキーニが調子良く 夏野菜としては
 
いちばんに実り始め たくさん収穫出来ました。
 
そのズッキーニを使って最近作ったものをお披露目します。
 
 
◆ズッキーニの豚肉巻き巻き◆
イメージ 1
 
◆ズッキーニと人参のソテー・カレー風味◆
イメージ 2
 
ズッキーニと人参をグリルしてカレー粉と黒コショウで風味付けしただけですヨ
イメージ 3
 
◆ズッキーニパスタ?! 香草パン粉がけ◆
 
ズッキーニをパスタぽく細長く切り オリーブオイルで炒めたら
 
ニンニクとパセリで香りをつけたパン粉をかけて完成。
イメージ 4
 
◆ズッキーニと豆腐の揚げ出し◆
イメージ 5
 
こちらは咲き始めた頃のズッキーニの花です。
イメージ 6
 
ズッキーニは生のままでもいいので きゅうりの収穫前には
 
輪切りにして酢の物にしていっぱい食べました
 
旬のものたくさん食べて元気に過ごしましょうね
 

閉じる コメント(14)

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こんにちは〜〜〜
1ば〜〜ん!!!

ズッキー二、沢山実をつけてくれていいですね!!
どのメニューもおいしそうです。
揚げ出しもおいしそうだし、パスタも、カレー味も!!
あんずさんは工夫が凄いわ〜〜(^^♪
豚肉まきは肉が焼けたら出来上がり〜〜ですね??

生で食べたことは無いのですが・・OKですか?
畑で作るっていうだけで羨ましいですよ〜〜!
本物の成っているところを見たことが無いですから〜〜。。
段々安く売っているようになって私もよく買いますが
油を相性がいいのでやっぱりフライが多いです!!
あとはカレーやトマト味で煮たり!(^^)!

おいしそうなズッキー二にイイね!

今年も野球三昧なんですね。
夏の高校野球も地方大会が始まりましたよね!!
楽しみです〜〜〜。。

2012/7/12(木) 午後 6:47 Plum 返信する

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お元気そうで安心しました♪ 良いね☆
ズッキーニのお料理も色々お手軽に楽しめますね♪
火の通りも早いし!
採れすぎて困ったらラタトゥイユに是非♪

高校野球の予選も始まります
弟も毎年近所の球場へ 行ってますが
最近は体力が無くなり午前中に帰って来ます^^;
入場式の日はお仕事を休む弟です(笑)
野球大好きな人なのです♪

2012/7/12(木) 午後 8:25 Haru*Haru 返信する

大雨は大丈夫ですか?
同じく野球漬けのぺロです(笑)

ズッキーニ美味しそうですね。
あんずさんのアレンジですと何にでも使えそうですね!

2012/7/12(木) 午後 9:06 ペロ 返信する

ご無沙汰です(^^)v
お元気そうで安心しましたが 雨の被害が出ないことを願っています。

ズッキーニ
わたしも親戚やらブロ友さんからいただいて ことしはかなり食べています(#^.^#)

試してみたいレシピもいっぱい

(・∀・)イイね!

2012/7/12(木) 午後 9:19 くろーばー 返信する

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Plumさん:
“1ば〜〜ん!!!”が久しぶりの感触(?)で笑ってしましいました^^
嬉しかったですよ❤
再びブログで楽しい時間を一緒に過ごせればと思っています。

ズッキーニ記事にしたのは そろそろ実りも終わりそうだから(笑)
ほんと今年はたくさん収穫できたな〜と…しみじみ想い出に浸る。
豚肉巻きはお肉に火が通り ズッキーニは好みの焼き具合でOK!!

生はきゅうり感覚です。言わないと解らないけど 意識すると硬いと思うかも知れませんが 一度調理前にかじってみて下さい^^
もちろんトマト味や煮込みにも合いますよね。

高校野球は気になる高校は全国チェックしていますよ♪
いよいよ徳島も今週末からなので楽しみです。
イイね!ありがとうございます★

2012/7/12(木) 午後 10:41 あんず 返信する

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Haru*Haruさん:
その節はご心配おかけしスミマセンでした^^;
ズッキーニと聞くと難しそうですが きゅうりや瓜感覚で使うと
ほんとに幅広く活躍してくれる食材ですよね♪
常備菜ラタトュイユには最高です!!

私も初戦や決勝は観たいな〜と思いますが 地方でもテレビ放送のある
時は家で観ようかなと思ってしまいますもん。
弟さんも野球お好きなんですね。きっと話しが合いそう(笑)
早く梅雨明けして 野球に暑い夏になって欲しいです。

2012/7/12(木) 午後 10:47 あんず 返信する

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ペロさん:
ご心配ありがとうございます。私の住む町は雨の影響なく過ごしています。
あぁ東京ドームが近いってだけで羨ましい!!(笑)
テレビ観戦もいいけど やっぱり球場に居るだけで興奮しちゃいますよね^^

ズッキーニは意外と癖のない食材なので 何にでも使えるんです。
和食?って感じですが 揚げ出し最高に美味しいです☆

2012/7/12(木) 午後 10:51 あんず 返信する

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くろーばーサン:
ご訪問サボっててすみません;
サボっていても いつでも元気ですよ〜〜♪雨も影響なく過ごしております。
いつも気にかけて下さり感謝・感謝です❤

ズッキーニ 今では普通にスーパーで売ってたり 育てたりしていますが
少し前は憧れ食材だった気もします(笑)
旬の今 いろいろ美味しく楽しくいただきましょうね。
イイね!ありがとうございます★

2012/7/12(木) 午後 10:54 あんず 返信する

こんにちは♪お久です(*^_^*)
新鮮ズッキーニお料理するのがとっても楽しみね。
ズッキーニパスタにいいなぁ。新鮮なズッキーニ見つけたら私も真似っこしてみよう!
また揚げだしも・・・・最高やね≧ε≦
あんずさん料亭に通いたい!!!
とってもイイね!

2012/7/13(金) 午前 4:47 Teruha 返信する

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てるはさん:
ご無沙汰して申し訳ありません^^;
ズッキーニはほんと使えるヤツです…と言うよりいっぱい収穫出来て
どう食べるかと対戦していたらレパートリー増えました。
香草パン粉とも相性いいし 私は揚げだし最高に好きです♪♪
ぜひお試しを!!イイね!もありがとうございます★

2012/7/13(金) 午前 8:15 あんず 返信する

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新鮮な色〜青野菜は青に…完熟トマト〜あの果汁?一番美味しさのあるところの緑と黄味がかった独特の色合い・・・白い器にピッタリ・・・・包丁捌きと言おうか盛り付けと言おうか〜『ザ・料理』
イタリアン?フレンチ〜とにかく美味しそう。食べ道楽作り道楽に乾杯。

2012/7/13(金) 午後 3:42 [ 一心太助 ] 返信する

ズッキーニって生でも食べられるんだぁ!
知らなかった!
酢の物、また作ったらぜひ見せてね♥
お肉巻きは私も今度やってみる予定です。
お肉だけ、っていう料理より、
肉プラス野菜のメニューが好きなんだなあ〜♪( ´▽`)
イイね!

2012/7/13(金) 午後 10:30 (ね゚◇゚こ) 返信する

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一心太助さん:
お久しぶりです^^新鮮野菜は色艶とっても綺麗です。
ミニトマトは正式な品種は解りませんが、赤と黄色と2種類収穫出来ます。
盛り付け気に入って頂けました?イタリアンかフレンチかは微妙ですが
美味しそうと思える見た目もお料理には大事ですよね♪♪

2012/7/14(土) 午前 1:28 あんず 返信する

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ねこサン:
私も実は友達が生で食べてると聞いて、マジですか?って感じだったんです^^
で、今年はきゅうり代わりに使っていたら生で食べるのもハマりました。
お肉巻きはお弁当のおかずにもいいかも知れませんね^^b
見た目ボリュームあるけどヘルシーな野菜巻きはオツマミにもいいかも。
イイね!もありがとう★

2012/7/14(土) 午前 1:32 あんず 返信する

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