最近のわが家の夕食〜２

 

こんにちは〜

 

 

あっという間に3月が終わりそうです。

 

お彼岸が父の命日にもなり、ウロウロしている間にもうすぐ4月。。。

 

 

近所のお友達から『いかなごの釘煮』を頂きました。

 

 

 

 

いかなごの釘煮とワラビの揚げ巻きの煮物

 

佃煮とは違ってやわらかくて甘くてお酒やご飯のお供にピッタリ！！

 

ﾞﾖｯﾊﾟﾗｲﾍ(~~*ﾍ))...((ﾉ*~~)ﾉﾖｲﾖｲ

 

 

 

 

ちまたで流行っている塩麹を買おうとしたけど、売切れなのか？無かったの。。。

 

で、乾燥麹を買って仕込むこと10日！

 

ようやく出来た塩麹でチキンを焼いてみました。

 

肉質が変わるのか、もちっとした食感で美味でした〜（*^_^*）

 

あとは1匹100円の鯖を塩コショウカレー味唐揚げ風に

 

ワサビの茎の醤油漬けに三つ葉のおひたし

 

夫は『春が来た〜』ですって！！(+o+)

 

 

 

 

とても暖かい1日だったのでさっきまで蘭丸と土筆を探しながらドライブ〜♪

 

タダで食材をゲットするつもりがいつの間にか畑が道路になっていた！

 

残念！！

 

 

 

はやりの塩麹手作りでしたか〜？
そろそろ春が近づいてきましたね〜…年度末の仕事が何とか
終わりました〜…
4月は少し遊びたいんですがね〜…
頑張りましょう〜 凸！

こんばんは。

さすが〜。乾燥麹を買ってきて作りましたか？
私はなんと塩麹の瓶詰めは買いましたがまだそのままになっておりました。買って来た花は直ぐに植えるのに〜。
やはりうわさどおりに美味しいのね。
お料理は見た目も綺麗すし真似が出来ないわ。ぽち

[☆まり菜☆]

ぱるさま〜♪お久しぶりです☆
塩麹はぱさぱさになりがちな鶏の胸肉でもしっとり美味しくなるんですよね♪
買ったものの塩麹自体がすごくしょっぱくって使うのを躊躇しています^^;
春の自然食材私も大好きです♪
たけのこ・からし菜・のびる・・採ってきたよ〜♪って頂くんですけど
採れたてはほんと美味しいですね☆
ポチ☆

[harayuki]

こんばんは いつも美味しそうな献立見習わなくては…と思いながらもなかなかね・同じ蕨も私は炊くだけ…あげ炊き・これからひと手間加えますね。塩麹は２か月ほど前作りました お肉はやわらかくなるし 焼き魚など一日つけておくと焼き色がとってもいいの・お肉の塊など塩麹をつけて１週間 チルドの中・冷凍よりいい味です しっかり利用なさってください 春が来た〜の食卓にポチ！

[ヒロアヤ]

こんばんわ〜

お酒のつまみに最適ですね（＾◇＾）
ワラビは信田巻き？僕は納豆を入れて揚げるのが好きです。
地ビール飲み来てね〜〜♪
ぽち☆

[てづかや商店]

もう土筆がでたのですか？

季節も食も、春なんですね。

[medical_rod]

土筆・・・我が家の庭には数本出現する事があります。
マリンがいなくなって随分寂しい庭の現状ですが、
もう春ですね。今日は風がとても強いです。
何だかぼんやり庭を眺めると休まります。
パルさんが記事をアップしてくれるようになって
活気が感じられます。ありがとう。ポチ

ぱるさん、こんばんは

どれもお酒が進みそうなおつまみばっかりでおいしそうです！
土筆、子供のころに食べたことがありますが最近は見ることすらないかも〜
甘辛く煮た土筆が懐かしいです(#^.^#)

ぽち☆

[-]

こんばんは

ワラビの揚巻？〜
初めて見ました。あっさりしていて美味しそう＾＾
なんて富士山きれいな事♪

〜teracyanさん〜

私はいつもののんびりですが、夫は予算枠で必死みたいですよ(+o+)
乾燥麹から手作りですよ！
半分は醤油につけたんですが、いつが食べごろなのか？？イマイチわかってないみたいです。。。
花が沢山咲いている頃に旅行なんてしてみたいですね。

コメントぽち☆ありがとうd('-^o)☆ｽﾍﾟｼｬﾙｻﾝｸｽ☆(o^-')b

〜コルチカムさん〜

出来れば簡単なほうがいいんですが、売切れていたのか探せなかったのか乾燥麹しか見つけられなかったのよ(涙)
どんな物にも使えます、って書いてあったけど具体的にどんなふうに使えばいいのかわかっていませんね。。。(^_^メ)


コメントぽち☆ありがとうd('-^o)☆ｽﾍﾟｼｬﾙｻﾝｸｽ☆(o^-')b

〜まり菜さん〜

こっちは農家が多いのに山菜は取りに行かないのか、おすそわけがないですよ。。。
山は猿やイノシシ、鹿などがいるので怖くて行けないですね。

コメントぽち☆ありがとうd('-^o)☆ｽﾍﾟｼｬﾙｻﾝｸｽ☆(o^-')b

〜harayukiさん〜

まだ沢山あるので是非作ってみたいと思います。ありがとう〜（*^_^*）
いつも食べる直前に献立を決めるので、漬けこんで使う事に慣れないといけないですね！

コメントぽち☆ありがとうd('-^o)☆ｽﾍﾟｼｬﾙｻﾝｸｽ☆(o^-')b

〜ヒロアヤさん〜

そうそう！！信田巻でした〜（*^_^*）
その言葉が出てこなくて『ま〜いいか！』でした。(笑)
納豆や玉子何でも美味しいですよね！

コメントぽち☆ありがとうd('-^o)☆ｽﾍﾟｼｬﾙｻﾝｸｽ☆(o^-')b
ローズ＆ハーブ園にクレマチスの丘行きたいです。

〜てづかや商店さん〜

土筆拾ってきましたよ！
少し早いくらいでしたが美味しかったです。
春はあっという間に終わっちゃうので楽しみたいですね！

コメント☆ありがとうd('-^o)☆ｽﾍﾟｼｬﾙｻﾝｸｽ☆(o^-')b

〜medikaru rodさん〜

お庭に土筆っていいですね〜（*^_^*）

マリンちゃんがいなくなってホント淋しいです。
会った事もないのに何故か身近に感じて夫にも話をしていました。大きくて年のわりに毛艶が良くて、気弱そうな優しい顔をした子etc・・・
マリンちゃんのランの花の白が目に浮かびますネ。

コメントぽち☆ありがとうd('-^o)☆ｽﾍﾟｼｬﾙｻﾝｸｽ☆(o^-')b

〜ayaさん〜

山で取れればいいんですが、名札があるわけでもないので食べられるのは土筆くらいかな〜(笑)
慣れないとワラビさえ見つからないのよ。。。(^_^メ)

コメントぽち☆ありがとうd('-^o)☆ｽﾍﾟｼｬﾙｻﾝｸｽ☆(o^-')b

〜atorie mさん〜

揚げで巻いたのを信田巻が出てこなくて。。。(笑)
揚げが煮汁を吸うので手早く味が染みて美味しいですよ！
富士山は冬が綺麗ですね。

コメント☆ありがとうd('-^o)☆ｽﾍﾟｼｬﾙｻﾝｸｽ☆(o^-')b