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ヘチマを食べる

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ヘチマを食べるのは　沖縄やこのあたりだけでしょうか？
学生の頃、関東の友人は　「ヘチマァ？」と驚いていましたね。
誰も　タワシは食わんってば、、、（=_=;
このヘチマが　もう少し大きくなったら収穫です。
決して、完熟、繊維製造完了～！したものは　食べません。

子供の頃からの夏の定番おかずでした。
ゴーヤと同じで次々に裏庭に成ってくれる、ありがたい食材♪
味噌炒めや　そうめん汁、味噌汁の具など
あのスルッ♪とした食感がすきなんだわぁ。
その食感ゆえに　好き嫌いがはっきり分かれる野菜ですけどネ。

このヘチマは　中国からやってきたもので
日本に昔からある　大長ヘチマや　太ヘチマとは　ちょっと違う形です。
お尻が太くて、甘いんです。

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こんにちははじめまして。野菜大好きですがへちまを食べるて知りませんでした。きゅうりの仲間なのでしょうか。するっと山芋の様な食感なのかしら。♪

2006/8/20(日) 午前 11:11
はじめまして、久しぶりにヘチマを食べる話を聞きました。お肉や他の野菜と炒めて料理すると美味しいですよね。私は転勤族で、鹿児島赴任時代、居酒屋でよく食べていました。それから、大阪に異動となり、ヘチマは美味しいんだと同僚へ何度言っても信じてもらえません。

[ 平尾順一 ]

2006/8/20(日) 午前 11:17
yasaiさん、こんにちわ♪ お料理がお得意なんですね♪ へちま、これは外皮を剥ぐと、ナスみたいなポワポワの中身が出てきます。これを輪切りにして炒めたり煮たりするんです。すると、ん～ん、、、食感は山芋とはちと違って、何に似てるかなぁ？？見た目はトウガンのあの澄んだ緑色、食べるとぉ、、アロエゼリー・・・でもない、、、何に一番似てるかしら？白ナスを焼きなすにした時のような、、、（^_^; 表現力が乏しくてごめんなさい。

[ passhonn2 ]

2006/8/20(日) 午前 11:39
nikumenai88さん、こんにちわ♪ 良かった～♪ ヘチマファンの方がいらしたのですね（^-^） yasaiさんにお伝えしたいのですが、その食感のイメージ、うまく伝えられません（^^；大阪では八百屋さんにも並んでないのでしょうね。 ^m^ 当たり前かしら？今年はもう遅いですけど、タネをいっぱい採ってありますので、yasaiさんもnikumenai88さんもお送りできますが・・・ ^_^

[ passhonn2 ]

2006/8/20(日) 午前 11:48
食感を表現するのは難しいですよ。ヘチマはヘチマでして・・・・？とにかく瑞々しいときに食べるものですから、瓜にたいな、ニガウリの苦さがない、ちょっとあまっぽい感じかな。僕も焼酎飲みながらですから・・・、よく分からないですね。でも、とにかく美味しいですよ。

[ 平尾順一 ]

2006/8/20(日) 午後 2:13