|
鎌倉で和食のランチをいただきました。
春の美食御膳
|
美味しいモノ
[ リスト | 詳細 ]
コメント（0）
|
立春を迎え 湘南の景色も変化しています。
寒気が緩み 風もあたたかくなりました。
１０年余り前から 店の前は何度も通り過ぎていたのですが、
初めて 食事をしました。
葉山の展望台の上にある イタリアンレストラン
温かなゴボウのスープ
地元三浦産の野菜スティック（バーニャカウダー添え）
タコのマリネ
ペスカトーレ ・ フォカッチャ付
ホワイトチョコレートケーキ
フルーツのシロップ漬け
紅茶
ランチコース ￥１９００
おひとり様で 静かな時間を過ごしました。 |
|
お正月 またまた 鎌倉の峰本 へ
父の通院の帰りに 昼食を一緒にいただきました。
◆ お造り
鯛・カンパチ・イカ・マグロ
「みねもと」オリジナルの日本酒と共に。
◆ 吸い物
鯛 すり身団子 豆腐 椎茸
上品な お出汁
◆ 自慢の蕎麦
ふろふき大根
焼き豚にごまだれ そのうえに 焼きねぎが添えられていました
◆ 天ぷら
エビ・キス・南瓜・なす・かぶ・サヤエンドウ・しいたけ
岩塩と天つゆ 双方でいただけます
◆ くずきり
クラッシュした氷の上に浮かぶ くずきり
|
|
今年も 作りました。 オリジナル・マイ・おせち
正統派では無く・・・家族が好きな物を揃えました。
✿ 実家へ届ける重箱 ✿
昆布巻き ・ 栗きんとん ・ 胡桃の甘露煮 ・ 焼き豚 ・ 数の子 ・ 蒸エビ
こんにゃく金平 ・ 切り昆布の酢の物 ・ たたきごぼう ・ クワイの胡麻和え
ひじきと春菊の白和え ・ 黒豆 ・ 伊達巻 ・ 肉団子 ・ 紅白かまぼこ
煮しめ （里芋・ハス・にんじん・高野豆腐・昆布・こんにゃく・しいたけ・鶏肉）
それぞれ違う 味付けで炊きました。 色合わせに スナップエンドウ
つみれと水菜のあんかけ ・ なすとキノコの味噌和え
サバのみぞれ煮 ・ 鶏のから揚げ
⇈ ⇊ 我が家の 重箱
今年の暮れは の〜んびりと お節料理は無し！ と思っていましたが、
やっぱり・・・作ってしまいました。
高齢の両親への感謝の想い
この先も 長く作り届けられますように・・・と願いを込めて❤
|
|
休日のランチパスタ
お刺身用のホタテ ＋ 春キャベツ ＋ 菜花
ペペロンチーノ
味付けのポイントは、馴染みのレストランのオリジナル・ドレッシング
魚介類にピッタリの和風味です。
|
