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最近、お店にカボチャが並ばないなぁ… 時々のぞくスーパーをチェックしても、なかなか出合えないのです。 カボチャやシメジ、なめ茸が手に入るのは このあたりでは Waitrose というスーパーだけ。 カボチャが恋しくて Waitrose をのぞいたら、 “Spaghetti Squash”を見つけました〜 そうめんかぼちゃ…「金糸うり」が正式名かな？ 一度、調理してみたかったのよね。 早速買って、お試しです！ 輪切りにカットして 湯がき 少し冷ましたところで ワタと皮をとり除きます。 果肉は さわるとホロホロ崩れるんですよ〜 果肉自体は、色の割にあっさりの味。 金糸うりの色と食感を楽しむために まずは甘酢で和えて 自家製の青シソを添え、 夏の酢のものにしました♪ （20時半ころの自然光で撮ったから、画像が暗いですね…） 残りは後日、茄子と挽肉で 麻婆茄子風に。 ６月７月は イギリス産の野菜や果物が たくさん出回る時期です！ 輸入ものではないから やはり新鮮。 そしてギリギリまで収穫を待つからかしら？ ジューシーで甘みや旨みののっている野菜が多いです！ 袋売りをしていた グリーンピース。 鞘をむいてさっと湯がき（ざっと200サヤは 剥いたかな〜）、 使う分を残して 即冷凍しました！ グリーンピースの ポタージュ グリーンピースを楽しむために つなぎのジャガイモを入れただけ。 ポタージュには 豆乳を使うことが多いけれど、 今回はちゃんと牛乳を使用です。 色も鮮やか そしてグリーンピースの香りがいっぱい 旨みが口に広がります♪ 次は、グリーンピース豆腐なんてのもいいかも… (^艸^)
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pauseさんってほんとに素敵なひとですね！
音楽ができて、フラワーアレンジがプロ級で、手芸も好きで、教養が合って、おまけにお料理も上手でセンスがいいの(>_<)
こんな奥さまをお持ちのご主人、超ラッキーね❤
そうめんかぼちゃって、期待するわりにおいしくないというのが私の印象だったんだけど、pauseさんのはとても美味しそうです。イギリスにいながらこのお料理、ほんとに頭が下がります…ダブルぼちしたいけど、できないだろうなあ…トライしますが。ぽち★☆
2010/7/8(木) 午前 6:16 [ わさび母 ]
グリーンピースのポタージュおいしそう！！
袋売りのグリーンピース。。。やっぱりイギリスは売っているものも量が多いのかな！？
２００さや、おつかれさまでした(o*。_。)o
そうめんかぼちゃ、夏らしくていいね。.:♪*:・'(*⌒―⌒*)))
2010/7/8(木) 午前 9:44
イギリス発には全く思えない品々ですね。。。素敵
身体にも心にも優しいお料理にポチ！
2010/7/8(木) 午後 0:56
ほんとイギリスとは思えない品ですね。
そうめんかぼちゃって酢の物にするんですね。
食べたことないから知らなかったです！
グリーンピースのポタージュおいしそ！
食べたくなってきた〜
マメ剥いて冷凍してあるからジャガイモも使って早速明日作ってみます♪
2010/7/8(木) 午後 11:51
Spaghetti Squashって「そうめんかぼちゃ」って言うんですね。
なるか昔２０年以上前に，オーストラリアでこれに遭遇，挑戦してみたけれど・・・いまひとつでした。なるほど〜和風で，酢の物にすれば・・・うん，おいしいと思います。
はじめてコメントします。私の正体はゲスブ（内緒）で。
2010/7/9(金) 午前 10:55
わさび母さん♪
ぽちぽち☆ありがとうございます〜 (*^^*)
主人は仕事も忙しそうだから｢また何か、やり出した｣くらいにしか思っていないんじゃないんでしょうかね〜 (^^;
そうめんかぼちゃは、わたしも期待の割に？？？だったの！
でも、彩りに添えたり癖のなさを生かして味付けしたり、にはいいかも。
2010/7/9(金) 午後 5:26 [ pause ]
サニーさん♪
グリーンピースは 一袋これだけ入っても、1.50ポンド。約230円です〜
イギリスは、ほとんどがスペインやイタリア、アフリカ大陸からの輸入野菜。
旬の新鮮なイギリス産が手に入るのは、この時期だけなんですょ！
2010/7/9(金) 午後 5:29 [ pause ]
アトラスの祖母さん♪
イギリス料理が作れない…という、理由もあるけれど
妊娠期間中、バターとか肉の塊とか、わたしの体があまり欲さないの
（脂にあたるのかなぁ）
時々がんばって、スタミナ食も作ります〜
2010/7/9(金) 午後 5:34 [ pause ]
スキャンさん♪
そうめんかぼちゃは、私も初調理。
毎日食べたいか…というと、うーん…だけど
食材のおもしろさで、年に１回とか数回楽しむのはいいかも！
ポタージュは、おいしい素材が入ると時々食べたくなりますよね〜。
レポ待っています♪
2010/7/9(金) 午後 5:38 [ pause ]
ペインターさん♪
“そうめんかぼちゃ”という名前から、日本かアジアの品種だと思っていたけれど
オーストラリアでも手に入るなんて、原産はどこなのかしら？
イギリスの人はどうやって料理するのかも、興味あるなぁ。
（でも、手にとって食べる人はごくわずかだと思うけれど）
2010/7/9(金) 午後 5:55 [ pause ]
グリーンピースのポタージュ早速つくっちゃいました〜
ジャガイモ入れたらめっちゃおいし〜ですね♪
これからは絶対入れます。
もうこれ病みつきになりそ〜
やっぱ冷やしても美味しいのかな。
2010/7/10(土) 午前 11:35
作ったのトラバさせていただきますね〜＾＾
2010/7/10(土) 午前 11:38
スキャンさん♪
おいしくできて、よかった〜 (^o^)v
ジャガイモの甘みとトロッと感が、
グリンピースの美味しさをひきだすのかな？冷やしても、おいしそう！
ブレンダーは使い勝手がいいですよね♪
2010/7/11(日) 午後 7:43 [ pause ]
グリンピースポタージュいいねぇ！
そうめんかぼちゃ、おいしいよねっ♪
うん。いい栄養撮ってる感じ(=^・^=)
私は・・・・スナック菓子にかぶりつき・・・。
しっかりしなくては！
2010/7/19(月) 午後 7:52 [ - ]
OHANAさん♪
スナック菓子、食べたいけど…
お菓子を食べると とーってもむくむので、それが気持ち悪くて食べられないの。
時々食べたくて食べると…2，3日ひどいゾウ足になるの〜 (^^;
2010/7/21(水) 午前 3:00 [ pause ]
pauseちゃんはなんでも美味しくつくっちゃうのねぇ。
良い母になれますね
そうめんカボチャは懐かしいです。実家で良く食べていました
食欲が落ちていた中アップの写真見ていたら食べたくなりました。ありがとう
2010/7/24(土) 午後 6:36 [ gannba☆ ]
gannbaさん♪
ご実家では、そうめんかぼちゃは普通に手に入るものだったのかしら？
夏のさっぱりメニューには、いい一品になりますね！
暑中お見舞い申しあげます♪
2010/7/29(木) 午後 5:33 [ pause ]