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ちと・・・仕事が忙しく・・・・立て込んでいました!!
さて・・・キンメふぇすてぃぼ〜〜!
タカアシガニもあるでよ〜〜!にゃは!
最近家族で取りあう・・・中落ち!!(爆)
脂ぎっしゅで旨旨よぉ〜〜!
ガクガクガクガク (((( ;゚Д゚)))ガクガクブルブル
ガクガクガクガク (((( ;゚Д゚)))ガクガクブルブル
この脂・・・・
おっさしみ〜〜〜!
炙り!!!
後でわかったんだけど・・・・
お寿司が最強らしい〜〜!
すげぇ〜〜!気になる!!
けど・・・・これはこれで旨し!!
香ばしさが脂の甘みを引き立てる〜〜!
やはり・・・・・湯引き・・・・
ガクガクガクガク (((( ;゚Д゚)))ガクガクブルブル
うみゃい〜〜!
キンメ、クロムツ?のしゃぶしゃぶは・・・
ほとんど・・・・健ちゃんが・・・・
ガクガクガクガク (((( ;゚Д゚)))ガクガクブルブル
タカアシガニも・・・・・・
ほとんど・・・・健ちゃんが・・・
ガクガクガクガク (((( ;゚Д゚)))ガクガクブルブル
画像は・・・・タカアシガニをパパが・・・味見して・・・
ガンタレされました・・・の・・・・図・・・(爆)
シャブシャブ後は・・・・雑炊〜〜!にゃは!
旨いのぉ〜〜!
で・・・・・以前・・・・布良の夜キンメでやったことあった
西京漬け〜〜!
夜キンメは小さかったから」かね?
脂が少なく・・・いまいち・・・だった・・・
が・・・・・
流石・・・・トロ・・・・キンメちゃん・・・
ガクガクガクガク (((( ;゚Д゚)))ガクガクブルブル
ガクガクガクガク (((( ;゚Д゚)))ガクガクブルブル
ガクガクガクガク (((( ;゚Д゚)))ガクガクブルブル
もうね・・・・・・
教えてあげない!!(爆)
これ・・・・・;最強!!かも!!
今宵も・・・・・キンメに癒されちゃう!!
道具揃えっぞ〜〜!ムフッ!!!
今のところ・・・健生の好きな魚は・・・ヒラメ・・・・キンメ・・・みたい・・・(爆) |
居酒屋ちゃぼ!
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みんな〜〜!
僕は・・・悶々として・・・・
清々しくない!!!(爆)
では・・・逝ってみよう!!!
昨日は・・・・僕が・・・・爆風呼んで・・・
キンメ・・・中止!!
で・・・・餌用に・・・アナゴがありまして・・
居酒屋ちゃぼの
風神ふぇすた?
か・・・
惨敗ふぇすた?
なのかね?
まぁ〜・・・どっちでもいいが・・・
嫁も・・・ちょっと・・・色々あって・・
元気が無い!!から・・・・
アナゴを・・・白焼きして・・・
適当に切って・・・
全くわからんが・・・・・
数本のアナゴの骨を焼いて・・・
出汁を取り・・・
醤油、酒、味醂、砂糖、昆布、鰹節
で・・・・適当に・・・煮詰めて・・・
爪?詰め?積め?ツメ?もどき・・・
作る・・・(爆)
アナゴの白焼き(ワサビ醤油で)
と・・・骨せんべい!!!
右上の16円は・・・代金です・・(爆)
アナゴど〜〜〜〜ん!!
で・・・ママ元気出してSET!!
まぁ〜〜かぁ〜ちゃんが旨いと言って
笑ってくれたのが嬉しいな〜〜!
さて・・・・・と〜〜〜!
家事でもすっかな?
いや!!また寝る!!(爆)
おやすみ〜〜! |
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この間のカマスの炙り・・・・
切り身の上に紙を敷いて塩を振り・・・
霧吹きで酒をかけて・・・冷蔵庫で30分
紙塩?とかいったっけね?・・・
魚のうまみを引き出すらしいが・・・
確かに・・・旨かったのよ!!
でも・・・・一応・・・どれくらい・・・
違うのか試してみたくなり・・実行!!
これは前の画像だけど・・・
紙塩した方と・・・してないほう・・・・
食べ比べてみました・・・
両方・・・・交互に・・・パクリッ!!っと!
えっ!!!
どっちが・・・紙塩だかわからん!(爆)
味の違いがわからん・・・(爆)
あんなに・・・がんばったのに・・・
ブログで・・・偉そうに書いちゃったのに・・
色々な技・・・使ったって・・・・・
舌が壊れてるじゃん・・・・(爆)
どうやら・・・・・僕は・・・・
味に敏感ではないようです・・・(爆)
40歳まで・・・気づかなかった・・・・
(((((;゚д゚))))))ガクガクブルブル
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昨日はクリスマスいぶっ!!
やっぱ・・・・・魚だべよ!!
時間がかかって面倒臭いけど・・・頑張った!
〆サバ!!今回はリンゴ酢で・・・・
旨いね〜〜〜!脂ぎっしゅ〜!
カマスの炙りは・・・・・
今回は海水から作った塩で・・
食べたけど・・・・よくわかんない!(爆)
キンメの昆布〆・・・
甘くて・・・・品の良い脂・・・昆布の香り・・・
最高じゃ!!
で・・・・今回・・・・・
カマスの昆布〆・・・・ちゃれんじ!!
しっかりと・・・食べ比べ・・・・
カマスの昆布〆・・・・・・
これは・・・・すげぇ〜〜〜!
痺れる!!
脂、甘み、香り!!
本当に品があるのだ!!
もっと・・・・作ればよかった!!!
カマスの昆布〆・・・・行けると思う・・・ |


