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たまです。こんにちは（´∀`*)ﾉ 久しぶりのこの書庫の更新♪（ブログの更新自体が久しぶりね＾＾；） この前会った外国人のお友達に、たまの家で作るお料理についていろんな質問をされた時の話。 大抵、外国の人に細かく日本の家庭料理の説明をしても、イメージとしてわかりづらいものです。 で、結局写真を見せるのが一番良いということで今日の晩ゴハンを写真に撮って送ることにしました。 それがこの写真ね。 ちなみに今日のお献立ですが(・∀・)V 牛肉ときのこを煮たやつ 春雨、もやし、たけのことかをお醤油で炒めたやつ わかめと豆腐のお味噌汁 きゅうりとくらげの酢の物 ちなみに牛肉のこれは、たまは子供の頃から作っている一品なので、名前という名前が・・・(・∀・)？。 そしてこの炒め物も、残り物の野菜と春雨を炒めて、なんとなくお醤油とお酒で味をつけただけなのでこれもまた、普通の炒め物としか言えず。。。 日本語でもなんて説明していいのかわからないのに、食文化の違う海外の人に日本料理を説明するのって難しいなりね(´∀｀；) でも、和食って日本が誇れる大きな文化。そのお友達にはその時うまく説明できなかったけど、日本食の名誉のために（？）こうして写真を撮って送っています。
だってお寿司とかてんぷら、ＴＥＲＩＹＡＫＩの他にも美味しい和食っていっぱいあるもんね♡ というわけで、久しぶりに登場しました（笑） またすぐね♡ Ｃｉａｏ〜（´∀`*)ﾉ
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突撃！たまの晩ゴハン☆
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I love cooking♡料理といっても和食の「おうちご飯」しか作れませんが、たまのおうちの晩ゴハン。しゃもじ持って突撃〜☆
コメント（12）
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お約束どおり筍料理の記事のＵＰです。 初戦は、タケノコご飯〜〜♪♪ たまにとっては初トライの生の筍。 ゆえにそれを使ったタケノコご飯も、たまにとって同じく初トライ。 基本的にたまはお料理を作るとき、レシピなんかは一切見ないんです。 作る前に「イメージ」としてお料理の本やインターネットである程度知識を入れ、あとは全部自分の感覚で作ります。 本を見ながら作るのは、時間が倍かかってしまったり、自分流のアレンジもできなくなるのがその理由。 例えばケーキなんかでさえも分量なんかはテキトー（笑） だっていろんなレシピを見てると同じ小麦粉の量に対して、砂糖やバターの分量がそれぞれに全く違うでしょ？？ 出来上がりの味を想像しながら、分量も感覚だけで調整する・・・大抵はこれでほぼ想像した通りの味ができちゃうものです(*＾艸＾*) 今回はシンプルなタケノコご飯なので、参考にしたレシピはありません。 もちろんレシピというわけでもないけれど、参考までにたまの作り方をのっけとくね。 これ邪道と言われちゃうかもしれないど、一応・・・（*^_^*） �，泙困魯謄�トーな大きさに切ったタケノコ（下茹で済み）、生しいたけ、油抜きした油揚げを、小さいお鍋で煮る。酒、みりん、しょうゆで具材に下味をつける。 ��同時進行で昆布と鰹節でダシを取る。このだし汁で炊き上げます。 ��そこに�，龍餾爐伴髻△靴腓Δ罅�塩少々を加えてあとはスイッチオン〜ヽ(*´∀｀)八(´∀｀*)ノ あらかじめ煮ておいた具材と合わせたら、炊き込みご飯じゃない？？ まぁまぁ、そんな事はどうでもいいのだ。 出来上がったタケノコご飯。 ちょっとタケノコが大きすぎた感じかな？でもでも・・・
『こんなおいしいタケノコご飯は、金○中でも、な○万帝国でも食べられないよ〜。ちゃまは本当に幸せ者ですね〜((*´∀｀))・・・』
かなり押し付けがましい、このたまのオーバーアクションはいつものこと(*＾艸＾*) 「はい〜((*´∀｀))ちゃまもそう思います。」
と本気に受け止め、喜んでくれる・・・優しいちゃまです。
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たまです、こんばんは〜+.(*´∀`*)ﾟ+. 先月から我が家いる留学生のＴｒａｃｙ、明日５週間のコースを終えて台湾に帰国します。 ５週間なんてあっという間だったなぁ。。。 ということで、彼女に最後のディナーのリクエストを聞いたところ『鍋』がいいとのこと。 というわけで今日はお鍋ヽ(*´∀｀)八(´∀｀*)ノ 鍋って「簡単」「おいしい」「ヘルシー」「楽しい」でいい事尽くめのパーフェクト料理(*^▽^*) えっ？芋が入ってるって？・・・いかにも。 サツマイモは我が家の鍋には欠かせないアイテム♪ムフ♡ とくに「キムチ鍋」にサツマイモは絶妙だよ♪是非一度お試しあれ。 （ｂｕｔたまは刺激物が弱いので、キムチはおいしいとは思うけど食べられない。。。） そして、本日の「シメ」は雑炊〜((*´∀｀)) Ｔｒａｃｙは「今まで食べた雑炊の中で１番おいしい」と喜んで食べてくれました♡ この５週間の日本滞在は彼女にとって、すごく有意義な時間だったよう。 それにしても一緒に住むってことは、本当に密度の濃い付き合いができるんだなぁ。 今回はなんだかいつもに増してそう思うたま。まぁ、いろんな事があったからかな(´∀｀；) 知り合って５週間でも、なんだか妹のようなＴｒａｃｙ、明日お昼のフライトで彼女は台湾に帰国します。 現在台湾では旧正月の真っ最中なんです。 彼女にも素敵な新年快楽〜♪でありますように+.(*´∀`*)ﾟ+.
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たまです。こんばんは(*^▽^*) 今天下雪了。（今日は雪でした） 寒かったねぇ。。。（；´д｀） こんな寒い夜は、 やっぱりこれだよね♡ 実は・・・たまの実家のとん汁には「豚」は入っていなかった(´∀｀；) それじゃぁ、ただの「じる」じゃないか！とよく突っ込まれたけど、ヘルシー志向の我が家のとん汁には「とん」は入ってなかったし、たまはそれが普通と思って育ってきたんです。 でも、今日は肉食獣のちゃまのためにも豚を仲間に入れてあげました。 うん、豚入りのとん汁もなかなかいけるねぇ（笑） そして今日の煮物はじゃがいもと油揚げの煮物。 これは実家にいたときの「日曜日の朝の定番メニュー☆」だったんだよ。 だから平日の夜にこれを食べてるのって、なんだか不思議な感じ。 油揚げ一家に生まれたたまの、大好きな一皿です+.(*´∀`*)ﾟ+. さてさて、今日はたま、これからお風呂に入って早めに寝ます。 なんだか風邪を引きそうな、その手前のような、ちょっぴりいやな予感。。。 とん汁で温まったことだし、気合でこれを乗り切るぞ〜ヽ(*´∀｀)八(´∀｀*)ノ みなさんも風邪引かないように、ご用心を☆
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５０円で特売してた巨大キャベツを消費するべく、今日はこんなスープに挑戦してみました((*´∀｀)) なんと、洋風！オ〜イエ〜ス+.(*´∀`*)ﾟ+. 我が家は、常にいろんな国の人が激しく出入りしている通称「外人ハウス」。 こんなインターナショナルな環境にいるたまだけど、食生活はまったくの鎖国状態(*￣ｍ￣)ﾌﾟﾌﾟﾌﾟｯ 完全な和食党なのだ。 信じられない人もいるかもしれないけど、この家のキッチンには、オリーブオイルとかガーリック、オイスターソース・・・とかの「異国の物」は存在しない、それどころか実はまだ一度も使ったこともないんです(´∀｀；) 万が一という時のために、冷蔵庫に常備してるマヨネーズ、ケチャップなんかも１年あっても使いきれないくらい。。。 刺激物がまったくダメだし、オイリーなものも極端に苦手なたまは、調味料は酒・みりん・砂糖・しょうゆ・味噌、ときどき七味か生姜でアクセントをつける・・・こうして今まで生きてきた。 だけど一家の主婦として将来（予定では）生まれてくる子供のためにも、もっと洋食みたいなものにも挑戦してみたい！ で、なんだかわかんないけど、見よう見まねで作ってみました。 見た目も微妙な１品だけど、ちゃまもＴｒａｃｙも喜んで食べてくれたました☆ おいしいとあなたが言ってくれたから・・・(*＾艸＾*) 記念日ってわけではないけど、一応ブログにＵＰしとこ♪
今日は寒かったから、こういうのって体が温まるよね〜+.(*´∀`*)ﾟ+. |
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