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【お 肉】 メロンの皮に肉を約１時間はさんでおくと、肉が柔かくなる。 【照り焼きソース】 はちみつ ４ ： 醤油 １ をハケで塗る。 【野菜】 � ．圈璽泪鹽�丸ごと焼くと、旨みを閉じ込めることができる。 �◆．�リーブオイルをハケで塗って、表面の乾燥を防ぐ。 【しいたけ焼き】 � ．�サを下にして、粗塩をかけて焼く。 カサはひっくり返さない。（塩がしいたけから出る水分で溶けてくる為） �◆／�べ頃は、塩が水分で溶け出す瞬間。（まだ、生のように見える頃）
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知恵袋
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うぅ〜ん、以外と勉強になる！
夏バテから復活しました！
よぉ〜し、味覚の秋に向けて頑張るぞぉ〜ッ!?
2009/8/29(土) 午前 10:58 [ でみちゃん ]
お久さです〜☆
私なんて、私生活は山あり谷あり・・です。
イヤ、谷ばっかりかも・・・？
2009/8/29(土) 午後 3:35