徒然なるままに・・・

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時短レシピ／電子レンジ編／ぬか漬け

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【ぬか漬け】


＜材　料＞　１人分

　お好みの野菜　　塩　　ぬかみそ　２００ｇ　　ヨーグルト　２００ｇ


＜作り方＞

　�　〔邵擇魃�もみし、水分を出す。

　　　　※　ぬかみそとヨーグルトを混ぜる割合は、１：１

　　　　　　そうすると、ぬかみその乳酸菌が活発化し、野菜に味が染込みやすくなる。

　�◆〔邵擇箸未�みそほ混ぜてラップする。

　　　　※　ぬかみその風味が逃げないように密閉させる。

　��　電子レンジで１分加熱。

　�ぁ［�水でサッと洗う。

　　　　※　電子レンジ１分間の加熱がぬかみその発酵が最も活発になる温度になるので、

　　　　　　すばやく味が染み込みます。　




　

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