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＜材 料＞ １人分 お好みの野菜 塩 ぬかみそ ２００ｇ ヨーグルト ２００ｇ ＜作り方＞ � 〔邵擇魃�もみし、水分を出す。 ※ ぬかみそとヨーグルトを混ぜる割合は、１：１ そうすると、ぬかみその乳酸菌が活発化し、野菜に味が染込みやすくなる。 �◆〔邵擇箸未�みそほ混ぜてラップする。 ※ ぬかみその風味が逃げないように密閉させる。 �� 電子レンジで１分加熱。 �ぁ［�水でサッと洗う。 ※ 電子レンジ１分間の加熱がぬかみその発酵が最も活発になる温度になるので、 すばやく味が染み込みます。 |
時間短縮レシピ
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＜材 料＞ １人分 豚バラ肉 ２００〜３００ｇ しょう油 大さじ２,１/２ 酒 大さじ２ ネギ 適量 生姜 適量 コーラ 適量 シナモン お好みで ＜作り方＞ � ‘撻丱蘰�に味を染込み易くする為、フォークで穴をあける。 �◆‖冉�ボールにブツ切りにした豚バラ肉を入れ、コーラと合わせる。 ※ コーラ：糖分が肉に甘味をつけ、炭酸が肉を柔らかくしてくれます。 ※ ここで、コーラにシナモンを加えると風味が増します。 �� 肉の臭みをとる為生姜・ネギを加え、落とし蓋をしたら、ボウルの両端を開けてラップする。 �ぁ‥纏劵譽鵐原�で約２分、弱で約５分加熱する。 ※ 最初の強火２分で肉の臭みやアクをとり、次の弱火５分で肉を茹で上げ柔らかくする。 �ァ，靴腓μ�、酒を混ぜ合わせたボウルに肉を移し、タレ１：だし汁１ の割合になるように だし汁（�い能侏茲燭世圭繊砲魏辰┐襦� �Α〕遒箸軍犬鬚靴董�電子レンジ強で約８分加熱。 ※ ラップはしないので、水分が蒸発しタレの味が濃厚になる。
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＜材 料＞ ２人分 牛肉 ３００ｇ オリーブオイル 小さじ1/2 塩 小さじ1/2 にんにく 小さじ1/4 こしょう 少々 ＜作り方＞ � ／綉い鮴擇辰慎軻�に塩、こしょう、にんにく、オリーブオイルの順にすりこむ。 �◆ゝ軻�を皿の端に置いて（ターンテーブルの場合）、約１分３０秒加熱する。 ※ ラップは、かけません。 ※ 電子レンジは、中央より外側に熱が集まる為、お肉は、皿の端に置く。 �� 牛肉を裏返して、約１分３０秒加熱する。 �ぁゝ軻�を取り出して、ラップとアルミホイルで包み、約１０分間予熱で蒸らす。
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＜材 料＞ １人分 冷凍ピラフ 1/2袋 生イカ １杯 ごま油 適量 ＜作り方＞ � ．ぅ�下足を細かく切り、ごま油で軽く炒める。 �◆´，鯲篥爛團薀佞蛤�ぜる。 ※ イカの旨味がごはんに直接染みて美味しくなります。 �� 破裂防止の為に、イカに竹串等で穴をあける。 �ぁ．ぅ�に�△鬚弔瓩襦� �ァ‘垢鯤弔犬董▲薀奪廚鬚靴禿纏劵譽鵐犬如¬鵤隠以�加熱する。 |
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＜材 料＞ ２人分 牛薄切り肉 １００ｇ じゃがいも ３個 人参 1/2本 玉ねぎ 1/4個 肉じゃがのタレ……酒 大さじ２ しょう油 大さじ２ 砂糖 大さじ２ ＜作り方＞ � ，犬磴�いもは、水に５分つけてアクを抜く。 �◆ゝ軻�は肉じゃがのタレ（酒・しょう油・砂糖各大さじ２）につけて、 よくなじむように漬け込む。 �� 耐熱ボウルに、玉ねぎ・牛肉・人参・じゃがいもの順に入れていく。 ※ じゃがいもは、ボウルのふちにのせるようにします。 ※ 柔らかいものから順に入れると、各食材にまんべんなく火が通ります。 �ぁ．椒Ε襪砲佞鵑錣蠅肇薀奪廚鬚�け、電子レンジで約１０分加熱。 �ァ，犬磴�いもをくずさないように、上下を返してよく混ぜ、再びラップをして ２分程待つ。 ※ 予熱で、味がなじんできます。
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