ピンキラコロリ

ステーキを切って格子状に・・

母の日のプレゼントにクリオネさんから頂いた、和牛のステーキを使って作りました。
これが、メチャクチャ美味しかったですよーー♡
ありがとうね、クリオネさん。

この間、「ごちになります」って言う番組を見ていたら、ステーキをこのように切って、格子状に並べていました。こうして格子状に並べるのもまたいいなと思い、真似をしてみました。
ごちになりますでは牛肉の上に何か薬味が乗っかっていました。

ニンニクをカリカリに焼いたものや、柚子コショウや、わさびを乗せてもいいかも知れませんね。

今度、友達とまたパーティをしますので、その時は薬味を乗せてみようと思っています。

今回はお塩とお醤油でいただきました。
やはり、いいお肉はお塩がいいですね。

土曜と日曜は大掃除をしました。
２年前にマンションを買って、私はここで暮らしていますが、２年の間に荷物って増えるのですね。
あちこち片付けていたら、ゴミ袋５個分いらない物が出てきました。

大掃除をしたら、いいことが沢山あります。
どこにしまったか分からなかった物が、あれーーこんな所にあったのか！！って出てきます。

そして、一番嬉しいのが、使っていなかった鞄の中や、封筒の中から、お金が出てくるときです($・・)/
今回は銀行の封筒が見つかり、何やら、小銭は入っているが、その他にも万札が入っているかも知れない・・・・ヤッターーと思い、あけてみると

万札は入っていず９００円のみ。少しガックときました。

ま、９００円でもお金はお金ですから、ありがたいのですが、前には１万円札が鞄から出てきたことがあったのです〜〜(^o^)／
あの時は嬉しかったなあ〜。

明日は偏頭痛の治療のために宇部市にある医大へ行きます。
また、例の大親友に会ってランチをします。
楽しみだなあーー。
ワクワク、ドキドキの話が聞ける♡

母の日のプレゼント♡♥♡

５月の母の日は、私は東京に居ましたので、クリオネさんは気をきかせて、私が山口に帰ってから母の日のプレゼントを送ってくれました！！

２０日の夕方、ピンポーンと共同玄関のインターホンが鳴りました。

インターホンの画面をみますと、どうも宅急便のお兄さんっぽい。

し、しかし、私はちょうど顔のパックをしていたところ・・・

さすがに、パックした顔では出られません。乾いていたら、すぐバリっとはがすことも出来ますが、まだ濡れている。

しかたなく、居留守を使いました。

お兄さんはもう一度ピンピーンと押しますが、私はゴメンナサイと独り言をいいながら、居留守です。

インターホンの画面を見ていると、帰りかけたので、ヤレヤレとホッとしていたら、このお兄さん又クルッと方向転換し、インターホンをピンポーン、ピンポーンとまたまた鳴らします。

ゲー・・居留守を使っているのがバレたのだろうか・・(；一_一)

滅多に顔パックなんてしないのに・・そうねえ、１年ぶりくらいにしたかしら・・それなのに、こんな時に来るなんて・・タイミングの悪さ・・・・＼(-o-)／

このお兄さん、居ないことが不思議と言うように、顔を１、２度傾けながら帰られました。

次の日の朝早く、また共同玄関のインターホンがピンポーン！！

あっ、宅急便の方だ！！とすぐ分かりましたが・・

今度は素顔の上に頭にはクリップを巻いている。しかも、下着（スリップ）だけしか着ていない。

ど、どうしよーーーーー。

だけど、昨日も居留守を使ったので出る以外ないやろう。

私は「ハーイ」と言って共同玄関のドアの解錠をしました。

エレベーターで８階まで上がってくる僅かの時間に何をするか。

頭のクリップものけたいが、まずは服を着なくては！！

慌てて、服を着ていたら、早くも到着！！

服のボタンを焦って留めて、頭にはクリップをつけたまま、見せたくない素顔でドアを少しだけ開けました。

「すみません、こんな姿で・・・。」と私は頭のクリップをさわりながら、お兄さんの方はいっさい見ずに言いました。

お兄さんは元気な声で
「イエ、イエ、ここにサインをお願いします。」と爽やかにおっしゃいます。

サインを済ませ、ようようクリオネさんからのプレゼントを受け取りました。

その送ってくださったプレゼントが

黒毛和牛のステーキです！！

美味しそうでしょ。

ありがとうね。本当に。

ワインと一緒に、ちょっとリッチな気分を味わいながら、いただきます♡♥♡

義兄の退職後の生活＆揚げ豆腐のゴマ味噌マヨソースかけ

義兄が今年３月で定年退職いたします。

この間、退職祝いを夫婦そろってしていただいたそうです。
義兄は再就職はせずに、これからは自分がしたかったことをすると言うことで、姉も義兄の意見を尊重し「○ヒサ（義兄の名前）にはもう好きな事をして欲しい」と言っています。

義兄は早速、４月から桜前線を追いかけて北へ北へと自動車で旅するそうです。
約1ヶ月かけて日本を縦断するとか。

そして、その後は畑をしたり、釣りに行ったり、自給自足をし
何だかよく分かりませんが、鉄で何かを作りたいらしく
義兄の友達が鉄工所をやっているので、そこに弟子入りさせてもらい、溶接の仕方とか習うそうです。

何を作るのでしょうね。
楽しみです。

姉はもう２年間仕事がありますので、夕食などは義兄担当になりそうです。

退職を祝う会の時、８０歳過ぎの大先輩が出席されて、その方が「５つの“かけ”」をしなさいと言われたそうで
姉はその中の３つしか覚えていなくて、自分の脳の衰えを嘆いていました。

その３つとは

１、恥をかけ・・・・今まで会社という狭い世界にいたが、これからはもっと広い世界が待っている。
　　　　　　　　　　恥をかくことを怖がっていては、何もできない。多いに恥じをかきなさい。

２、汗をかけ・・・・行動すること。汗をかくほど何かをやる。

３、字をかけ・・・・本当に字を書かく機会がすくなくなった。
　　　　　　　　　　PCや携帯の普及によって字を書かなくなっている。
　　　　　　　　　　自分の手を動かして字を書くことは脳の活性にも繋がる。

あと二つの「かけ」は何だったのでしょう。

一昨日のランチです。これに、赤米を入れて炊いたご飯と春キャベツの味噌汁付きです。

写真右下の器の料理は
合挽きミンチとポテトのチーズ重ね焼きです。

　　　　　　　　　　作り方↓

http://blogs.yahoo.co.jp/pearpeellove/5874750.html

今回は野菜は玉ねぎ、人参、ピーマン、パセリのみじん切りと合挽きミンチを炒めました。

ジャガイモはお水と牛乳で煮ます。お水だけでもいいですよ。
ジャガイモが柔らかくなったら、水気を飛ばして、マッシュします。

写真の左上の器の料理は、揚げ豆腐にゴマ味噌マヨソースをかけたものです。
材料です。ゴマ、マヨネーズ、砂糖、味噌、ゆで卵（なくてもいい）

これで混ぜ合わせます。量はお好みで。
私は作る度に味が違います。ゴマが多かったり、マヨネーズが多かったり・・
ゆで卵はたまたまあったから入れただけです。
しかし、入れた方が味がマイルドでよかったな。

お豆腐は水切りして、かたくり粉をつけて、少し多めに油をフライパンに注ぎ、炒め揚げって感じにします。
器に盛り、ゴマ味噌マヨソースをかけて、小ネギの小口切りを散らします。ネギはあった方がいいです。

春キャベツの味噌汁です。
以前テレビでやっていたのですが、春キャベツの味噌汁を作る時はシャキシャキ感を残すために、他の具を煮て味噌を入れた後、キャベツを入れてひと煮たちさせるそうです。
最初からキャベツを入れてグツグツ煮込まないようにと言うことでした。

猪の肉すき焼き

猪のお肉をいただきましたので、すき焼き風に作ってみました。

初めての挑戦です。

玉ねぎ
白ネギ
ゴボウ
人参
猪肉
砂糖・酒・醤油

鮟鱇鍋の時、自己流でやって失敗したので、ネットで調べてみたら、
白菜も使っていたので、白菜も付け加えて。
あとは、牛肉で作るすき焼きと同じ要領で。

出来上がった猪のすき焼きです。
卵をつけて頂いてもいいですし、そのまま食べてもいいです。
思ったより、臭みを感じませんでした。

グリンピースご飯も炊きましたよ。
これが、張り切って昆布を入れすぎて、昆布のにおいが強すぎました。美味しくない(p_-)

今日の教訓・・過ぎたるは及ばざるが如し

関東と関西ではすき焼きの作り方が違うようですね。

私の住んでいる所はやはり関西風で

お肉を最初に焼いたら、そこで直接、お酒、お砂糖、醤油をふりかけるって感じで入れて、

その後、野菜を入れて、野菜から出る水分で煮ます。

味か薄くなったら、また砂糖やお醤油を足します。

関東風は割りしたと言うおつゆを作って入れるみたいですね。

割り下の作り方・・ネットで調べました
　　　　　↓
鍋に酒、みりん各1/2カップを入れて中火で熱し、煮立ったらしょうゆ1/2カップ、砂糖大さじ6を加えて再び煮立て、火を止める。

皆さんのおうちでのすき焼きは関西風ですか？それとも関東風ですか？

年齢詐称・・＆チーズとコフキ芋のハンバーグ包み焼き

21日の記事で、皆様のコメントを読ませていただき、ナルホドとまた新たに考えさせられました。

ありがとうございます。

話は、全く変わりますが、夏川純さんが年齢を偽っていたとか・・・

とても可愛らしい人ですよね。やはり、年齢は偽ってはいけないのでしょうかね。有名な方は。

私はしょっちゅう偽っています^^;ま、有名でないから・・イイか(^_^)v

でも、私の場合、歳を多く言うのです。

例えば40代後半の時は50歳と言っていました。

そしたら、皆さん「え〜〜〜〜−−−−！！見えないですね〜〜〜〜！！若くみえますよ。40代前半かと思いました」などと、リアクションがすごいのです。

その「若く見えますね〜〜」が聞きたい為に歳を多く言ってました（アホっぽい・・ですね(^^ゞ）

今は55歳と言っています。そしたら「え〜〜〜〜〜〜−−−−−！！・・・」がはじまるのです。

私は内心ほくそ笑みます。「やったーー！」

「え〜〜〜〜〜−−−−！！」の後、ほとんどの方が「○○代前半」「○○代後半」に見えますって言います。

しかし、55歳と言っておいて「50歳チョイかと思いました」と言われると・・あ、あ・・そう・・。当たってる(-_-;・・・少しシュンとします。（なんで、シュンとするん、当たって当然やろ〜〜が！←皆様の声）

これが「40代前半かと思いました」なんて言われると・・エッ、本当、あらまあ〜・・・あなた見る目あるわね〜〜・・・などと思います（見る目がないちゅうに〜〜！！・・←皆様の声）

なぜ、歳より若く見てもらいたいのですかね。

この歳は一生の中で二度と無い歳なのに。この歳を大事に、一生に一度しかないこの歳を誇りに、堂々と生きていけばいいのに・・。

20代は持って生まれた顔、50歳過ぎればその人の生き様が顔になると言われています。

いい顔になりたいですね。

夏川純さんではないですけど、今日からは歳は偽らず、二度と来ないこの歳を大事に、いい顔になるよう、いい歳を重ねていきます。

と言いながらも、「若く見えますね〜」は心地いい言葉です〜〜

ナスのスパゲティー

棒チーズとコフキにしたジャガイモをハンバーグの種で巻いて、焼きました。