ピンキラコロリ

山口の郷土料理・・けんちょう

クリオネさんとオチョロ（息子）が22日（金曜日）から帰っていました。

息子の友達の結婚式が昨日あったからです。

今日名古屋へ帰りました。

クリオネさんに郷土料理を食べさせようと思って「けんちょう」をつくりました。

材料・・大根、人参（なくてもいい）、豆腐、醤油、酒、砂糖、

豆腐が半分余ったり、大根が余ったりした時チョコチョコっと作れる料理です。

大根はいちょう切り、人参は細切りにします。

大根と人参を油で炒めます。お好みで少しゴマ油を入れてもいいですよ。
大根と人参がしんなりしてきたら、酒、砂糖少々、醤油でお好みの味に味付けします。
かつおのだしの素があれば入れてください。

お豆腐を手でくずしながら入れて、炒めます。
ある程度、汁気がなくなったら出来上がりです。

出来上がったものを写真にとるのを忘れてしまいました。

オチョロ（息子）とクリオネさんは本当に仲がいいです。

何をするにも一緒。

歯を磨くのも二人で仲良く洗面台に向かって磨いています(゜_゜)

そして、息子は風邪を引いていて、うちに帰った時は熱が出ていました。

息子は何度も額に手を当ててみてと、クリオネさんに要求。

クリオネさんはその度に息子の額に手を当てて、

「少し熱いね」とか「だいぶ熱いよ」とか「少し下がってきたね」とか・・

ハイハイ。

何がハイハイかって、何となく二人を見ていたらハイハイと言いたくなったのです＼(-o-)／

あっ、焼きもちではありませんよ。←本当本当

仲がいいのは一番です。

二人の笑い声を聞いていたら、親としたら安心です。

いつまでも、お熱い二人でいてね。

追伸

クリオネさんが「けんちょう｣の出来上がりの写真をUPしてくれるみたいです。

よろしかったらクリオネさんのブログ見て下さいね。

カニ缶豆腐どんぶり

頂き物のカニの缶詰。

カニ缶は高いからなかなか自分では買えません。

だから、いただくと嬉しいです。

ヤッターーって思います。

それでカニの缶詰を使った料理です。

材料は

カニ缶
長ネギ（１０cmくらいかな）・生姜・・・・みじん切りで
水切りした豆腐（絹ごし豆腐）
鶏がらスープの素
片栗粉大さじ１

生姜とネギを炒めます。

生姜とネギの香りがたったら、カニ缶を汁ごといれます。
カニの身をほぐします。

水１００ccを入れ、鶏がらスープの素をいれます。
煮立ったら、食べやすい大きさに切った豆腐をいれます。
そして、大さじ１の片栗粉を同量の水で溶いて入れ、とろみをつけます。
お好みで最後にごま油を入れてもいいです。

ご飯の上に乗せて、あれば小ネギの小口切りをかけて、いただきます。
ご飯の上に乗せなくても、そのままで食べてもいいですよ。

今日の料理は私にしてはアバウトではなくて、水１００ccとか大さじ１とか書いているでしょ。

たいてい、私の説明は・・・位かな・・とか、テキトウにとか、お好みの量で・・て言うのが多いですけれど。

今日は、豆腐料理って言う本を見て作ったからね(^^ゞ

そうそう、今日私のブログによくコメントをしてくれる、kawa（同じ市内に住んでいます）さんがオムレットケーキを作りたいから教えてくれと、やって来ました。

出来上がったケーキを見て、我ながらよく出来たと満足そうな顔。

そして、その出来上がったケーキを是非写真に撮って、ブログに載せろといいます。

「オムレットの作り方はもう記事にしたし・・ねえ・・」と婉曲に断ると・・

「い〜〜〜〜や、是非載せて！！写真撮れ！！」とだんだん命令調になります。

その迫力に負けて、写真と撮りました。

そして載せます。

kawaさんがつくったケーキです。

明日、娘さんの誕生日だから、作ってやりたかったとのこと。

豆腐のハムチーズカツ＆おそらく、大勘違いの友達

豆腐のハムチーズカツ

水切りした豆腐を４等分してハムをのせます。
この時ハムがデッカすぎました。
この半分の大きさがいいですよ。

とろけるチーズをのせます。
この手のとろけるチーズではなくて
四角のチーズがありますが、その方がいいです。
四角のチーズを切らしていたので、ピザ用のチーズで代用しました。
ピザ用のチーズだと料理しにくかったです。

このあと、小麦粉、溶き卵、パン粉をつけて油であげます。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　仕上がり↓

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　これは、カレイのから揚げです。

今日、月に一度の偏頭痛の治療で宇部市の医大へ行きました。

医大へ行く日は、宇部市に住んでいる高校時代からの親友と毎回ランチをします。

今日も、ランチをしていますと・・

突然彼女が

「わたしねえ〜〜〜〜・・ウフ・・若い子に好きがられてんのよ〜〜〜。」と・・まあ、まるで少女のような目をしていいます。

しかも、顔はニンマリとしています（*^_^*）

「そうなんかね。そりゃあよかったじゃん。ところで若いって何歳くらいなん？」と聞くと

「それがねえ〜〜２３歳！！」

「はぁ〜〜〜〜〜〜〜２３歳！！ま、ま、まさか、あんたっちゃ、よう考えてんよ。息子より若いやん。」

詳しく聞いてみると、

彼女はスポーツジムに通っていて、そこのインストラクター（今年入社した）男の子が彼女によく話しかけたり、側に来たがったりするとのこと・・

そりゃあ、仕事で話しかけたりするんと違う？？

と思いましたが、彼女は彼の態度を見ていたら分かると言い張ります。

それで、好きって言われたのかって聞いてみると

どうも言われてはいないらしい・・

やはりね〜〜〜やっぱりね〜〜〜大いなる勘違いではないんかなあ〜〜〜

と言いましたが、彼女は彼の態度が自分に気のある態度だと主張します。

しかし、自分は彼のことは息子みたいで、それ以上の感情はないとか・・（彼にも特別の感情はないと思うけど）

彼は私のことを好きでも、自分は息子の成長を見守るような目で見守ってやりたいとか・・（ハーーー←私の溜息）

だけどね、大いなる勘違いでも、そんなことを言っている彼女は本当に可愛いよ。

まるで高校時代にタイムスリップしたみたい。

あの頃よく好きな男の子の話なんかしていたけど・・

今の彼女は、目を輝かせて話していたあの頃の顔になっている

ま、タルミ、シミ、シワはありますけれど・・・・

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

私の町には今も汽車が走っています。

久しぶりに夕食らしきものを作りました。

６月は忙しかったので、外食が多かったですね。

マカロニサラダを作ったのですが、多く茹で過ぎたので

余ったマカロニで「マカロニきなこ」（おやつにいいです）と「簡単マカロニチーズ焼き」を作りました。

マカロニきなこは黄な粉に砂糖とお塩ちょこっとを混ぜてマカロニにまぶすだけ。

お好みでお砂糖は加減して下さい。

メニュー

マカロニサラダ
マカロニ黄な粉
マカロニのチーズ焼き（ピーマン、ウインナー、マカロニを炒めてチーズを乗せて焼いただけ）
さつま揚げとジャガイモの煮物
野菜炒め
とうもろこし、とまと、水菜のサラダ

今日は日曜日。

休みの日は、遠くから汽車の汽笛が聞こえます。

ポゥ〜〜〜〜〜〜っと・・・

今でも汽車が日曜、祝日などには走っています。

汽車が走る日は、多くのアマチュアカメラマニアさんたちが、線路沿いに陣取って写しています。

県外からも多くの方が来られています。

一時全く汽車は姿を消していましたが、昔の汽車をリメークし「貴婦人」と命名され観光の為に数年前から走らせているのです。

「貴婦人」と呼ばれていますように、昔の汽車に比べれば随分洗練されています。

冷暖房完備だし・・

私が高校生の時・・・（ついこの間ことですが・・・・・・・・・・って厚かましいにも程がありますね(^^ゞ）・・・汽車通でした。

約１時間、汽車に揺られて毎日毎日通っていたのです。

あの頃の汽車は「貴婦人」なんてものではなくススに汚れて、真っ黒でした。

もちろん、汽車の写真を撮ろうと言うアマチュアカメラマンさんなんて線路沿いに全くいませんでした。

冷暖房なんてものもありません。

夏は暑いので窓を開けていましたが、トンネルに入ると煙が車内に入ってきます。

トンネルに入る前に汽車は汽笛を鳴らしますので、その汽笛を聞いたら皆ハンカチで鼻と口を覆います。

トンネルを出てハンカチを見ますと、鼻に当てていた部分がススで鼻の穴二つ分黒くなっているのです。

夏の大雨の日が一番困りました。暑くても窓が開けられない。蒸し風呂状態です。

汽車のドアも今のように自働ではなく手動です。

乗った最後の人が手でドアを閉めるのです。

上り坂になるとスピードはガクンと落ちノロノロになります。

降りて走った方が余程速いのではないかと思うくらいでした。

今でも遠くから聞こえる汽車の汽笛を聞くと、ススの臭い、真っ黒い車体、木の枠の窓、木の手すり

ガッタン、ゴットンと走る音・・・思い出します。

私は、今のすましたような「貴婦人」には余り魅力を感じません。（ごめんなさい）

だから、一度も乗ったことがありません。

高校生の頃乗っていた、あの無骨で素朴で働き者の汽車にならもう一度乗ってみたいです。

余ったミートローフを使ったポテトのチーズ焼き＆、ポヨンポヨン、ボヨンボヨン

この前、才能の事を記事にしましたが、改めて自分は何か才能があるか考えてみました。

私はおそらく、踊りの才能はあるかもしれない・・・と思いました。

しかし、この歳ではじめたのだから、なんとも言えませんが

でも、この歳にしては、体は柔らかいし、振りを覚えるのは早いし、結構カッコよく踊れるのです。

皆さんにみせたいなあ〜〜〜〜。

ものすごく、自慢してますね(^^ゞ

妖精のように舞ったり、女王様のように優雅に舞ったり、小人のように可愛く舞ったり、魔女のように激しく舞ったり・・・・・（気持ちだけ）

スペイン舞踊ではカルメンのように狂おしく情熱的に、華やかに、妖艶に・・・・（狂おしくと言うより狂ったように舞っている）

自己満足の私ですが、鏡に映っている自分の舞う姿を見て、ガックリくることがあります。

手を上げたり下ろしたりする時、二の腕のタルミが・・・・・ポヨンポヨンと・・・

跳んだり、跳ねたりする時、モモのあたりが・・・ボヨンボヨンと・・・・

ああ、見たくない見たくない。ポヨンポヨンにボヨンボヨンは・・・

と、まあ鏡を見る度に落ち込む私ですが、気を取り直して、ミートローフが余ったので、それを使って

ポテトとミートローフのチーズ焼きを作りました。

茹でた、ポテトと適当な大きさに切ったミートローフを交互に重ね、マヨネーズをかけて、チーズを乗せます。

トースターで焦げ目が付くまで焼きます。

花は大根の花です。