ピンキラコロリ

パーティ料理

昨日のパーティの料理です。

まず、揚げ物を入れる器を春巻きの皮で作りました。ネットの簡単パーティ料理を参考にしました。

下にアルミホイルを敷いて、適当な大きさの物で型を作ります(ここは私の案です・・すごいじゃん、発案者だ(^o^)

ネットではオーブンで焼くと書いてありましたが私は、トースターでやりました。下のような感じに焼きます

そして、出来あがった一皿です

春巻きの中には、写真では分かりにくいですが、ビーフカツと鶏のから揚げ、カボスが入っています。
その周りには、
クラッカーのカナッペ（クリームチーズの上にオクラ、生ハムとオリーブが乗ってます。）
ハーブ入りウインナーのゆでたもの
生ハムの野菜巻き（きゅうり、チーズ、アスパラを巻き巻き）・・写真では見えていませんね。
スモークサーモンとレッドオニオンのカボス和え
オイルサーディン
ゆで卵八分の一
彩りに、数種類のハーブ

このお皿の料理、写真では、何だかよく分かりませんね(^^ゞ

ハンバーグですよ。（野菜は玉ねぎ、人参、レンジでチンしたキャベツが入っています。）
ハンバーグの周りは
ジャガイモのゆでたもの
ナス、サツマイモの素揚げ

ハンバーグの上には
カボチャの素揚げ、さっといためた玉ねぎとピーマン、それとレッドオニオンが乗っています

ソースはバジルと湯むきしたトマトの乱切りをトマトジュースで煮て、塩コショー、トマトケチャップを好みの量入れています。

舞茸を揚げたもの・・お塩をつけていただきます。

お刺身の盛り合わせ二皿

大豆入り過ぎ行く夏野菜カレー・・←我ながらいいネーミングだ！！
ちょっとオシャレにカレーを飾ってみました。
ご飯はカップで型どってあります。量は多くはありません。
小さいお皿に盛ってます。

あ〜〜〜〜とっておきの一皿を写真に撮り忘れてしまいました。

ダンナが作った、板わさ・・・のつもり料理。

カマボコを２本切って、お皿に盛り付け、わさびのチューブをそのへりに、ポンと置いた、非常に手の込んだ料理でしたのにね。残念だわ〜。

まあ、わさびは自分で勝手に出して、つけて食べて頂戴と言う代物。

その切り方も、個性豊かな切り方でしたのに。幅は２センチ位〜５ミリ位の大小様々な大きさ。

盛り付け方もダンナなりに考えて、ヨコ一列にまっすぐ・・

あ〜〜〜しまったなあ〜〜

楽しいひと時でした。

しかし、昨日は久しぶりに揚げ物をしたなあ。最近はダイエット料理でしたから。
ダンナも私も少し体重が減ってきていたのに、昨日一日で元にもどりました。

さあ、今日からまたダイエット料理です。

小豆と黒ゴマペーストをバナナの上に乗っけて蒸しデザート、中華風刺身・・他

小豆と黒ゴマペーストをバナナの上に乗っけて蒸しデザート

黒ゴマペーストと小豆の缶詰があったので作ってみました。

小豆と黒ゴマペーストを練り練りします。→

ワンタンの皮にバナナを切ってのせて、その上に練り練りした小豆黒ゴマを乗せます。

蒸し器でむします。
これは熱々を食べて下さいね。
しばらく置いておくとワンタンの皮がかたくなりました〜〜。
バナナの代わりにふかしたサツマイモやカボチャでもOK
これも結構いけましたよ。
リンゴでもいいかなあと思いましたが、試してません。

小豆黒ゴマは量はちょこっとしかいらなかったので、練り練りした小豆黒ゴマがほとんど余ってしまいました。それで今朝はトーストしたパンにそれを塗って食べました。
昨日、手間をかけて作ったデザートよりこの方が美味しかった・・・なあ・・・(ーー;

中華風刺身
白身の刺身・・適当
白ネギ、大根、人参、などの野菜を千切りに
落花生を中温で揚げます。包丁で砕きます。
ワンタンの皮は高温でカラッと揚げます。手がベタベタになりますのでクッキングペーパーに包んで上からグッと押すとパリパリと砕けます。
野菜はその他に水菜や貝割れ大根なども使用。
A・・醤油とアルコールを飛ばした酒を合わせておきます。
煙が出るまで熱したごま油を回しかけます。Aもかけて、食べる直前に混ぜ合わせます。

青ジソのスパゲティ
ニンニクを油で炒めます。
ベーコンも炒めます。
青ジソも入れていためます。
味付けは塩・コショー・醤油（好みの量で）・・レモンを絞ってもいいですよ。

鯵のソティー
レッドオニオンの酢漬けをのせました

豚肉と白ネギを炒めた物

この時すでに、一人来ていて「腹減った〜〜〜」と言いながらつまみ食いをしています。

それで、慌てて写真を撮ったので、グラスやアルコール類、刺身（長い皿に盛っていました）を出してないのに写真撮ってしまいました。

その他の料理

ナポリタン

　　　　　　
ミンチとマッシュポテトの重ね焼き
　　　　　　　　↓

１　ミンチと玉ねぎのみじん切りを炒めます。

２　ジャガイモは茹でて、熱いうちに潰して、バター（マーガリンでもOK）、牛乳、塩、コショーを入れ　て混ぜます。（バターは4人分で大１、牛乳は大３くらい。）

３　１と２を交互に耐熱皿におき、上にマヨネーズをかけ、チーズをのせてオーブントースターで焦げ目　がつくまで焼く。　


サラダ（アスパラとブロッコリー）

刺身の盛り合わせ

カボチャのサラダ

すりおろし大根とチリメンジャコと小ネギ

カボチャの素揚げとビーフカツ

昨日、この後カラオケに行きました。

歌が大好きな人がいて是非行って点数を競おうと言うのです。

私は歌は下手なので嫌だなあ〜と思いましたが、まあ、ストレス発散！！行ってみるか！！

すぐ近くのカラオケ屋さんに行きました。

得点を競おうと言った、歌が上手い言いだしっぺが、一位になった者がこの１０００円ゲットできるんよと１０００円出しました。

それで、点数が出るように設定して、歌います。

点数が表示されるのですが、それが全国で何番目かって言うのも画面に表示されるのですよ〜。

最初一曲ずつ歌った時は・・

アンルイスの「ああ無情」を歌ったのですが・・

私は、５人の中で最低・・・・

二回目・・・・「津軽海峡冬景色」熱唱しましたが・・・・・・・またしても最低！

こうなったら、やぶれかぶれだ〜〜〜〜い。

次は「帰って来いよ」を大熱唱・・・・・しているのに・・・・・皆はこの間に次の曲を選ぼうと曲名などが書いてあるあの分厚い本を見がら・・・べチャべチャしゃべってるし・・(ーー;

どうせ私は下手ですよ〜〜〜〜だ(−−〆)・・・・・・・・と

・・・・・と、何と！！奇跡が起こったのです！！

歌い終わってみたら、5人の中でトップの点数ヽ(^o^)丿

皆は「ヒァ〜〜〜〜〜、○○ちゃんどうしたん！！！！」

「器械が故障したん違う！！」などと・・・

しかし、その後もテレサテンさんの「つぐない」で更に高得点！！

この得点は全国で42位だったのですよ！！凄いじゃん。

皆は「得点は歌の上手い下手じゃあないんかね〜。音程を外さずキチンと歌ったら高得点がでるんと違う」などと・・・

結局終了した時は私が5人の中で1位。

１０００円獲得したのですヽ(^o^)丿

お仕事への誘い！！を受けたのです！！

これは、去年の12月に英語の仲間と私のマンションでパーティをした時の料理です。

なぜ、今頃またこの写真のUPかといいますと

7月にお店を開店する方が（かなりいいお店らしいです）

私のブログのこの特別の日の料理や、お弁当、簡単夕食の書庫を見て、是非手伝ってくれと申し出があったのです。

レイアウトやテーブルコーディネートなどをやらないかと言うことです。

一主婦のブログを見て、私を認めてくださったのは大変有難いことですが・・・

全く自信ありません(-_-;

しかも、私の料理やコーディネートは、お店向けではなく、家庭料理の域をでていませんし・・。

それに、今、私はダンナの仕事を手伝っていますので、それで手一杯ですから、お断りしようと思っています。

しかも、福岡から一流のシェフを一人雇っておられるのですよ。

まあ、その方のアシストでしょうけど・・。

お仕事としてではなく、時間がある時のお手伝いなら勉強にもなりますし、やってもいいかなとは思っています。

しかし、正直大変嬉しかったです。

認められることは、生きる上でもハリがでてきますし、何と心地よいのでしょう！！

私の簡単家庭料理でも、認められたことは心から嬉しいです。

ガンバルゾーーーーー！！

風邪の予防に紅茶でうがいを・・そして紅茶の美味しい入れ方

風邪をひいた時は紅茶でうがいをしたらいいと言われています。

紅茶は風邪の予防にもいいようです。（本当かどうか分かりませんが）

でも、本当かもしれません。

この間、私はインフルエンザや風邪にかからないことを記事にしましたが、周りが風邪をひいている時は意識して紅茶を飲むようにしていますし、紅茶でうがいをします。

風邪気味の方は紅茶の飲まれることをおススメします。

そこで、ティーバッグの美味しい入れ方をお教えします。

ティーバッグの紅茶でも美味しく飲めるというやり方です。

これは、はなまるマーケットでやっていたので、ご覧になったかたもおられると思いますが、見ていらっしゃらない方のために・・・

紅茶の第一人者の方（名前を忘れました）が出演されて、やっておられたのです。

私がそれまで入れていたやり方と、紅茶の第一人者の方のやり方との違いを比べる為、二つのカップでやります。

今まで私が入れていたやり方が左の方の写真です。右側の写真が紅茶の第一人者の方がやられていた方法です。

お湯でカップを温めます。
ここまでは一緒です。
（面倒くさい時はカップを温めることも省略しますが。）

ティーバッグを逆さにします。
→

（紅茶の第一人者の入れ方）

ティーバッグを引っ張って、空気をいれます。（破らないように）

→

（紅茶の第一人者の入れ方）

温めていたお湯を捨てて、まずティーバッグをカップに入れ、それからお湯を注ぎます。
　　　　　　　　　　←　　　　　　　　　　
たいていの方がこうして入れられるのではないかと思います。

（私の入れ方）

温めていたお湯を捨てて、カップに新たにお湯を入れ、その中にティーバッグを入れます。

→先にお湯で後にティーバッグですからお間違えのないように→
（紅茶の第一人者の入れ方）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

あ皿でもいいですので、フタをして、待ちます・・・何分待つのでしたっけ・・忘れました。テキトウに待ってください。（紅茶の第一人者のやり方です）
左のカップは従来の私のやり方ですので、フタなどしていません。

フツウはこうやってティーバッグをお湯の中でふりふりして取り出しますよね。
←
（私のやり方）

フタ代わりにしていたお皿をとると、紅茶がにじみ出ています。美味しそうでしょう。
→
（紅茶の第一人者のやり方）

ティーバッグをユルリユルリと回します。そして取り出します。
→

（紅茶の第一人者のやり方）

さあ、二種類のやり方で入れました。
左側は私がそれまでいい加減に入れていたやり方、右側は紅茶の第一人者の方がやられていた入れ方・・・

飲んでみます。

う、う・・ん、う〜〜〜〜〜ん、美味しさの違いが・・よく分かりません(p_-)

右の方が確かに、濃く出ています。美味しいと言えば美味しいかも・・・お湯を少し多めに入れておかないと苦いかも・・・。

バレンタインデー&娘からの電話・・

バレンタインデーです。

訪問して下さる皆様へ感謝の気持ちを込めて・・

緑茶とチョコをどうぞ・・

UPした後、このチョコは私の口の中へ・・・ポイ

バレンタインでどの位売れたのでしょうか。

何億と言うお金がチョコに使われたのでしょうね。

こうしている間に娘から何度も電話がかかります。

・・・彼にリンゴケーキを焼いてあげようと思うけど、“材料とリンゴをグリグリ混ぜます”と書いてあるけど、グリグリとは泡だて器でするのか、普通にヘラでグリグリするのか・・・（そんなん分からんよねーーー！）

・・・♡型に焼いた方がいいじゃろうか・・・（何型でもいいんと違う？）

・・・ココアパウダーを上にふりかけると書いてあるけど、どんなココアパウダーがいいん？・・（ミルクココアでもビターココアでも好きにしたらいいやん！）

・・・ケーキだけよりもチョコも買ったほうがいいかね・・（好きにしたら！私は今ブログのUP中で忙しいんよー）

・・・だけど、昨日ウイスキーが入ったチョコを買ってあげたからそれでいいかねえ・・・（フ〜〜〜！買ってあげとるんならもういいやん！）

（）の中の言葉は心の中で思っただけで、実際はもう少し丁寧に答えやりました・。