一人暮らし。

研ぎの依頼

いつも研いではあるのですが、たまにこういうのがあります。

縦型の回転砥石で研いだとのことで刃が薄くへこんでいました。

こんな感じです。

汚くて形も最悪だったので荒いですが、費用がかさむのでここでやめときました。

これは私が販売したものなのできれいにします。でもめちゃくちゃ刃が硬いです。

それほど錆はありませんが、表面の傷と腐食跡が汚いです。

かなり手間がかかりました。5000円ぐらいで引き受けました。

研ぎの依頼

定期的な研ぎの依頼はあるのですが、助八さんの所みたいな赤く錆びたものは少ないです。こういうのはたまにありますが。。

研ぎ粉できれいにして段階的に研いでいきます。

真ん中が右側に反ってしまい具合が悪いので反りも直しました。軽くお湯をかけて反対方向に力を加えます。

刃先を磨いて

終了です。

簡単な様で面倒でした。

見ての通り、刃先だけ重点的に研いだ例です。

鋼が減っています。

鋼を出して厚みを抜きます。

終わり

研ぎの依頼

この2か月ぐらいで販売した包丁ですが、カボチャを切ったらこんなになったとか。なるかよ全く！

ダイヤで15分修理に1，5時間かかりました。

久しぶりの柳刃

久しぶりの柳刃でした。正本は形が研ぎやすいので好きな包丁です。持ち主のオリジナルはかなり厚い小刃がついており、これを落とすのが面倒でした。写真は完成品です。

裏がかなり偏っていましたが、何とか修正しました。

研ぎやすい包丁だと思います。