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仕事の関係もあり、大島での最後の夜外食がやってきました。 最後。 どこにいきたいか。 ごろんごろんだなぁ＾＾。 前にもかいたことがある、そば懐石です。 元校長先生のご夫婦が、完全予約制でやっている、 一軒家のしずかなおへやでいただく、 おいしい やさしい そば懐石。 地のものを使って、ていねいに味をつけて、 それをゆったりした時間のなかでいただく。 どんな表現がぴったりか考えてみた結果、おだやかっていうコトバが一番ぴったり。 あんまりおしえたくないような、でも味わってもらいたいような、 そんなところです。 ごろんごろん。 お刺身は、くず酒というタレでいただきました。江戸時代の食べ方なんだそうです。 くるみの白和えは、素材の一つ一つに違う下味がついていて、 それを、大島で有名な前田豆腐のなかでも、すこしレアなお豆腐とで 和えてあるんだそうです。 レアなお豆腐が売り出されるのが、昼過ぎなんだそうで、 そこから毎回つくりはじめるんだ＾＾ とおっしゃってました。 前回行ったことも覚えていてくださって、 もう大島での勤務が終わりだというはなしをしたら、 残念がってくださいました（涙）。。 ペンションも一部屋だけ併設されています。 お食事は、もちろんそば懐石。 これまた予約制。 8月はけっこう埋まってるんだそうですが。。 木のぬくもりと香りがなんともいえない、静かな空間でした。 泊まってみたいなぁ。 最後の写真は、デザートのくずきりです。 イメージは、「あじさい＾＾」とのことでした☆
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