ぺディ子の大島☆

さよなら大島

Fri, 29 Jun 2007 14:35:48 +0900

大島で3ヶ月。

職場の人事で、行ってきて！といわれ、ここに降りたったのが3ヶ月前・・・

はるか昔に感じます。

ついに。

島を旅立ちます。その日が来た。

慣れない環境、スペアがいない仕事の責任の重さ、
コンビニのない生活・・・

湿気。虫。運転・・・

克服しなきゃいけないこと、いやになることもたしかにあった。

思いかえせばけっこうあった（汗）

でも。

　
素晴らしい景色。　　　　ゆっくり流れる時間。

おいしい食材。　　　

もののありがたさ。
家族の愛情。

友達の大切さ。
仲間のやさしさ。

仕事のやりがい。

どんな環境になっても、じぶんはかわらずにいること。

自分の空間。自分のペース。ポリシー。

じぶんがたいせつにしてることは、

「凛として生きること。」　　「たのしくすごすこと！」

人とのつながり。

距離があっても、はなれていても、通じ合うこと。
キズナの深さ。

たくさん学んだ！！

大事なものが何か、たくさん学んだ。

この地図を片手に、いろんなところにいって。。。。

このブログは、ぺディ子が大島に住んで、お金で買えないpriceless☆な体験を
　たくさんしたことの、なによりのキロク☆として、残しておきたかったです。

これから先も人生は続く。

いのちいっぱい　じぶんの花を！　by　相田みつを

大島、ありがとう。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　P.S.また帰ってくるかもねっ

おだやかな＾＾そば懐石

Fri, 29 Jun 2007 12:53:47 +0900

仕事の関係もあり、大島での最後の夜外食がやってきました。

最後。

どこにいきたいか。

ごろんごろんだなぁ＾＾。

前にもかいたことがある、そば懐石です。

元校長先生のご夫婦が、完全予約制でやっている、
一軒家のしずかなおへやでいただく、

おいしい　　　やさしい　　　そば懐石。

地のものを使って、ていねいに味をつけて、
それをゆったりした時間のなかでいただく。

どんな表現がぴったりか考えてみた結果、おだやかっていうコトバが一番ぴったり。

あんまりおしえたくないような、でも味わってもらいたいような、
そんなところです。

ごろんごろん。

お刺身は、くず酒というタレでいただきました。江戸時代の食べ方なんだそうです。

くるみの白和えは、素材の一つ一つに違う下味がついていて、
それを、大島で有名な前田豆腐のなかでも、すこしレアなお豆腐とで
和えてあるんだそうです。
レアなお豆腐が売り出されるのが、昼過ぎなんだそうで、
そこから毎回つくりはじめるんだ＾＾
とおっしゃってました。

前回行ったことも覚えていてくださって、
もう大島での勤務が終わりだというはなしをしたら、
残念がってくださいました（涙）。。

ペンションも一部屋だけ併設されています。
お食事は、もちろんそば懐石。

これまた予約制。

8月はけっこう埋まってるんだそうですが。。

木のぬくもりと香りがなんともいえない、静かな空間でした。
泊まってみたいなぁ。

最後の写真は、デザートのくずきりです。

イメージは、「あじさい＾＾」とのことでした☆

☆極上フルコース～マシオでディナー☆

Thu, 28 Jun 2007 12:10:02 +0900

去るまえに、もういっかいぜひいきたかった場所。

ゲストハウス　真潮

大島滞在中は、エステにディナーに、おせわになりました＾＾
いやされました。とっても。

景色もステキで。

島に来る前から、HPでチェックしてました。
滞在中も、何度も来てました＾＾。

いつか泊まってみたいな。。。

今回は、ディナーにみんなでやってきました。
仕事上、全員そろうのはなかなか難しく、ちょっと人数は減ってしまいましたが、
日暮れの森の中をすすんでいって、マシオの扉をあけた瞬間。。

ステキなディナーテーブルのセッティング♪

着席したら、フレンチディナーのはじまりはじまり♪

ちゃんと島で取れたものをメインにつくってくださるフルコースです。
ほんとにおいしいデス。

写真の

スープは、あしたば風味のビシソワーズ。

メインは、金目鯛のから揚げ～島とうがらし風味。

ほらね？ちゃんと島のものでフレンチを。

島の食材も、こんな風に変身しちゃうんですね＾＾

ちょっとちがった大島の楽しみがつまっていて、
空間も一緒に味わえて、
いつのまにか癒される。

またマシオに帰ってきたいな

もんじゃのつくりかた＠ホットプレート

Wed, 27 Jun 2007 15:58:43 +0900

月1くらいのもんじゃ大会も、最近は作り手がぺディ子になっていました。

去る前に、レシピをかいていってねといわれていたんで＾＾
どうせなら、ブログに載せちゃいます　→

大島の場合。ですけどね！

～～～　もんじゃ　～～～　
　　　　　　　　　＠ホットプレート！

お好み焼きの粉１/２カップ　+　水３００ｍｌ　+　ウスターソース５０ｍｌ

これ、生地の黄金比率です。
これを何倍量かずつ作ってもらえれば、生地は完成♪
（たぶん3倍量で、4枚くらいいけるんじゃないかな！？）

あとキャベツを千切り。
1個で4枚くらいはいけますね～

味により、買う具材はかわるけど、
よくつくってたのは、

　．掘璽奸璽匹發鵑犬

　　ベニヤで、シーフードミックスの冷凍を売ってるのでそれを買って自然解凍～
　　細かく切って、生地と混ぜておいた。
　　で、焼いてました。

◆，瓩鵑燭ぅ繊璽困發鵑犬

　　これまたベニヤで明太かって。
　　生地には混ぜず、土手をこわして広げたあとに、明太ののせて、
　　へらでガシガシつぶして＾＾
　　そのくらいのタイミングに、チーズかけて焼いてました。

　カレーチーズ
　　
　　カレー粉を買って。生地に小さじ１くらい？混ぜて。
　　豚肉も生地と一緒に投入して。
　　チーズは、土手をこわして広げたくたいのタイミングに、
　　全体に混ぜて焼いて。

ぁ‘撻ムチもんじゃ

　　豚肉は生地に混ぜて一緒に投入～
　　キムチは、土手をこわしたくらいの頃合に全体に投入～

最初につくった生地を、作る枚数でわけておいて、
それぞれに具をいれて、
やいてね～

まずは具とキャベツを焼く。
ホットプレートけっこう熱い温度で。

すこししなってきたら、土手を作る。そこに汁を流し込む。
ホットプレートの温度は少し下げる。

しばらくまつ・・・・

そのとき、かたまってきた土手と具を少しづつ混ぜていくのです。

いいかんじになってきたら、土手をこわして平らにする。
このころに、チーズとかめんたいとかは、投入するのです。

あ、あとベビースターもこのころにね＾＾
カレー味にベビースターはいい感じでしたヨ

あとは、中温くらいでとにかく焼けるのをまつ。

やけたら、低温か保温くらいで♪

めしあがってくださいませ☆

とりあえず、書けるのはこのくらいデース。

あとは、もう感覚と雰囲気で！！

では～～　GOOD LUCK！！

フグが釣れた♪　＠岡田港

Wed, 27 Jun 2007 13:11:22 +0900

いままでの夜釣りは、人が釣ってるのを見てるのがメインでした。
ちょっと持たせてもらったりはしてたけど

でも、最後くらいは、自分で釣ってみたい♪と、
やや風邪をこじらせ気味の職場の先輩と、
島ですっかり釣り吉になった後輩くんにお願いして、
夜釣り＠岡田港　～～　GO　→

　〔襪硫田港
　　　
　　　波もなく、風もほとんどなく、かなり穏やかな夜でした☆
　　　とびうおもいっぱい跳ねてました＾＾

◆…爐蠅離┘

　　　すんごい手が臭くなりました（笑）
　　　帰ってから手洗いしまくった。
　　　でも、つりの最中は気にならなくて、ガンガン握ってた＾＾

　釣った魚～

　　　このちっちゃいのが、いっぱいいっぱい大群でいて！！
　　　そこにエサをつけた竿を入れて、エサをふって少し落としながら、
　　　群がってきたところにしかけがくるようにする！

　　　　　　　　　　　　　　　→　と、釣り吉がおしえてくれました

ぁ，覆鵑肇侫阿釣れたのです～！

　　　怒ったら、プーっとなった。

ァ…爐辰織汽ナで、後輩くんが南蛮漬けをつくってくれました～
　　
　　　感動～♪

ついにじぶんで釣りあげました。

小さいころ、釣堀で釣ったことはあったけど、

海でじぶんで魚を釣り上げたのは

はじめてでございました＠

おだやかな、いい夜の海でした☆

島のおみやげ☆

Tue, 26 Jun 2007 14:40:52 +0900

大島のおみやげについて

いろいろあるような、ないような＾＾

代表的なのは、椿揚げと牛乳せんべいだとおもいます。

椿揚げは、椿油で揚げたおせんべいで、脂っこくなくておいしいです＾＾
手作りなので大量生産ができず、
元町の「島の煎餅」さんでしかかえません。
火曜日はお休み～

牛乳煎餅は、港のおみやげやさんか、あとは
リス村で出来立てを食べることもできます

あとは、ちょっとレア？になるけど、

島とうがらし　とうがらし醤油　

島のり

あしたば

塩

あしたば茶

なんかも、いいとおもいます。

島とうがらしを買って、お刺身のお醤油にいれてピリリ感をあじわったり。
とうがらし醤油ごとかって、べっこうにトライ♪とか

島のりは、あしたばと炒めてもかなりおいしいし、
島のりトーストも作ってみたいし、
お味噌汁に入れたらもうサイコーでしたし♪
ベニヤ・げんろく等のスーパーで売ってます。

あしたば茶は、ほんのり甘くって、しかもセルライト防止になるんだとか！
体験館に売ってたお茶は、おいしかった。

そのあたりの、ややレアなおみやげたちも、いいとおもいます。

あとは、クサヤとか？
（ぺディ子はだめだけど・・・）
くさやの小宮山　のくさやがおいしいんだそうですよ。

伊勢海老やあわびも、本土よりは安いみたいですし、
そういうものを買って送るのも、いいかもしれませんね☆

ガーベラなんかも、立派なお花を配達してくれるところがあります。
橋爪ガーデン。
ぶらっとハウスの先→

あとは、やっぱり島の景色・おみやげばなしが一番♪ですかね＾＾

生しらす♪ホタテ♪海鮮丼♪寿司光

Tue, 26 Jun 2007 13:45:49 +0900

大島を去る日が近づく中、できるだけいろんなものを食べようと、

美食週間☆☆

デス＾＾ｖ

元町港のほど近く、ビデオやさんの上の、寿司光さんでゴハン♪

わりとおそくまでやっているので、
ちょっと遅くなった時には行ってました。
とはいっても、ラストオーダー22時だったかな？

島では遅いほうです。

生しらす♪と、ホタテ♪と、海鮮丼♪。

しらすってこんなにおっきいのね！

ホタテってこんなにぷりぷりなのね！

海鮮丼って、ゴハンみえませんけどー（喜）！

梅雨に突入した大島は、ますます湿気がPOWER UPし、ジメジメ～～
布団も、なんかじっとり湿ってます。
虫もいっそう増えたかなぁ・・・（・・）↓

念願の！！BBQ☆大会☆

Mon, 25 Jun 2007 13:34:59 +0900

やっぱり、BBQはやっときたい！！ということで＾＾

BBQ大会を開催♪しましたー！！！

上京したひとがおいしいお肉を都内で買ってきて、
こっちにいた人々で魚を釣ったり、野菜を買ったり。

炭も、BBQセットも、もってきてもらって！

いざ　　B! B! Q!!

ふたつのBBQセットで、同時進行→

片方でお魚大会♪

もう片方で、野菜＆お肉＆焼きそば　でーす。

このお魚のお料理は、1ヶ月ですっかり島に染まった後輩クンが、
ネットをみながらつくってくれたイワシ料理だそうです。
梅煮　と　なめろう。
ほんとおいしかった！！

ここで、BBQでの
焼きそばのコツーー！
BBQでやる焼きそばは、お水の代わりにビールをかけると
おいしくなりますよーー＾＾

夜釣り＠岡田港♪

Thu, 21 Jun 2007 12:38:28 +0900

パームラインを通り抜け、
夜釣りをしている職場の後輩たちに合流→

こんなに釣り上げてました！！
（写真　

風が強くて、寒かったー。

夜、お寿司やさん　寿司光　でワイワイ食べていたら、
釣りつづけていた先輩から、
「ハリセンボンつれたぞー！」と（笑）

みにいったら、ほんとにハリセンボン！！
（写真◆
バシバシっと刺激したら、

プー！！

とふくれあがり！

針がバババー！！とたちあがり！

そしてカレは、膨らんだものの、もとにもどれず、
アップアップしながら横たわり（爆笑）！

おもしろーーい！！！

パームラインの夕暮れ♪

Thu, 21 Jun 2007 12:33:27 +0900

19時ごろ。

海沿いのマラソンロード、パームラインをドライブ。

水彩画の中にいるみたいでした☆