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久しぶりに豚の肩ロースを使ってベーコンを作ってみました。
燻製を終えて風に晒しているところです。
香りは非常にいいのですが、
塩を控えめにしたので味はどんなもんかいな。
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こんにちは、ゲストさん
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久しぶりに豚の肩ロースを使ってベーコンを作ってみました。
燻製を終えて風に晒しているところです。
香りは非常にいいのですが、
塩を控えめにしたので味はどんなもんかいな。
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今シーズンの天敵第二弾としてミヤコカブリダニを投入。
例年、飛び込みのある谷換気の両側の畝にのみ撒きました。昨シーズンは飛び込み発生後に
チリカブリダニを投入しましたが、今年は待ち伏せ型で行ってみることにしました。
現在、第一弾のスワルスキーが定着し、非常に密度が高い状況にあり、また開花も少ないという悪条件下での
投入となってしまいました。ミヤコがスワルスキーに食われちゃうのではないかと危惧しております。
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今シーズンの天敵第1弾。
昨年は終盤までよく頑張ってくれたスワルスキーくん、今年も頼むよ。
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定植から6週間、樹勢が強いので収穫を遅らせて来ましたが、そろそろ潮時かなということで、
一ハウス、10アールの収穫をしました。
2Lサイズばかりを選んで採ったところ、A品1.5ケース、B品0.5ケースの計18キロ程度でした。
あとから播種、定植したハウスの収穫は今週末くらいを考えています。
まだまだ価格が安いので、喜びも中くらいかなオラが晩秋ってところですかな。
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定植から2週間経過、活着も進み苗もかなりしっかりとしてきました。
定植時は第一分枝の向きもほとんど見えない状況でしたが、第二分枝も分かるようになりました。
早い苗では開花も見られ始めました。
11月初めには最初の収穫が期待されます。
昨年は11月10日が第1回目の収穫でしたから、予定通り1週間は早くなりそうです。
フィリピン東方に台風21号が彷徨いていますが、北上と共に東に振れることを期待してます。
朝の最低気温がここ数日、15度を下回るようになってきましたので、
保温のため、ビニールの張り増しを急ぐ必要があります。
今更、台風どころでは無いので、間違っても九州に接近することがありませんように。
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