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久しぶりに豚の肩ロースを使ってベーコンを作ってみました。
燻製を終えて風に晒しているところです。
香りは非常にいいのですが、
塩を控えめにしたので味はどんなもんかいな。
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こんにちは、ゲストさん
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久しぶりに豚の肩ロースを使ってベーコンを作ってみました。
燻製を終えて風に晒しているところです。
香りは非常にいいのですが、
塩を控えめにしたので味はどんなもんかいな。
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今朝は全国的に冷え込み、
各地で寒い朝を迎えたようです。
北海道のどこかではマイナス22.2度とか、テレビでいってました。
ここ南国志布志でも、今朝の最低気温はマイナス7度でした。
数年前にも同じ気温まで下がったことがあり、私のここでの経験上、タイ記録でした。
ハウスの畑かんは凍り、全く出ません。
わが家の外の水道は凍結防止、水道管破裂防止のため、昨夜からポタポタ出しておいたので
朝7時頃までは大丈夫でしたが、もういいだろうと止めたところ、
その後に凍結し、水を受けていた洗面器も凍り出す始末でした。
怖るべし、今年の冬将軍です。
太陽が昇ってからは晴天でしたので、外気温は10度程度までしか上がりませんでしたが、
ハウス内はポカポカの陽気で、汗をかきかきの作業となりましたけどね。
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数日前、突然掃除機が動かなくなりました。
掃除機のヘッドのブラシはモーターで回転するのですが、本体のモーターが全く動かず、
ゴミの吸入ができなくなりました。
約9年使用したサイクロン式の掃除機でしたので、諦めることにしました。
昨日、K'sデンキに新しいものを購入に行き、店員さんからいろんなことを教えられました。
サイクロン式でも、1万円台の安いものがあることをチラシで確認して行ったのですが、
これらは遠心分離式にゴミを取り除くのではなく、フィルターで濾しとる方式なんですね。
紙パックの替りにフィルターがあるということですね。
ですから、ゴミが入ってくると当然フィルターにはゴミ、ホコリが貯まりますので、吸引能力が落ちてきます。
そのためこれらの機械の仕事率は高く大体500w以上あるのです。
その分、消費電力量も高くなります。
遠心分離式のサイクロンの場合、仕事率は200W程度です。ゴミがフィルターで濾しとるわけではないので
仕事率の低下があまり発生せず、高くする必要が無いとのことでした。
サイクロン式の価格は3万円台以上で、国内メーカーでも6万とか7万以上するものも見られました。
イギリスのダイソン社の掃除機は吸引力が落ちないことが売りでしたが、価格が半端ではありません。
そこまで高い掃除機を使う必要性がないので、低価格品の中から選ぶこととし、
本体が小さいこと、比較的音が小さいことから写真のシャープ製を選びました。
普段は¥39,800でセール中とのことで¥34,800になっており、また当日限定割引で¥31,800の
表示です。
本当の価格って一体なんだかさっぱりわかりません。
ここで、もう一声何とかとお願いし、¥31,000となりました。
そこで、K'sの安心パスポートカードを出して、これで5%引きですよねって確認したところ、
¥31,800に下げてる時点でこれは使えないとのことで、5%は引いてもらえませんでした。
残念!
持ち帰り、早速リビングで使って見たところ大量の犬の毛が集まった他に
桜島の灰も多く吸い込みました。
前の掃除機でも灰は吸っていたのですが、今回格段に増えているようでした。
これは掃除機の能力の違いなのでしょうか。
フィルター式だと灰がどの程度濾し取れたのか、解りませんが遠心分離の方がよかったのでしょうねと
一人納得したところでした。
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我が家のマコさんも12歳が近づき、最近は年寄ったなぁと感じさせる雰囲気が出てきました。
朝、トイレを済ませて外から帰ってくるとファンヒーターの温風吹き出し口の前に座り、
暖をとっています。
夜、寝るときもフリースを一枚掛けてやると、とても暖ったかそうにくるまっています。
しかし、寝返りをうつと落ちてしますので、フリースの寝巻きを買ってやりました。
これで、今夜からは暖かく眠れるでしょうね。
犬にこんなものを着せるなんてと以前は馬鹿にしていた私ですが、
これを来ている犬を見て、なんだか喜んでいる私が歳をとってきたのでしょうかね。
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本日、お昼は集落のお年寄りを集めて敬老会を開催。
集落の若手(私が最年長の)がボランティアで、手作りのアトラクションで、
喜んでもらえました。
年寄りが最も喰い付いたのは、太鼓に合わせてビールの空缶を竹の棒でたたく演奏会。
みんな子供に還ったように夢中で、おはら節、ハンヤに乗ってたたいてくれました。
そして夜は今日明日、鹿屋と志布志で開催された大隅JAZZ STREETへ、
すべての会場が無料で、気軽にJAZZを楽しんでもらおうという企画です。
私はかみさんと、地元若潮酒造の焼酎蔵へ。
メインは中本マリさんのステージ。
ステージに現れた時は、お歳をかなり召されたなぁという印象でしたが、
歌い出したらさすがさすがの大御所ですね。
歌うほどに、どんどん声の調子もよくなり、乗りのりステージでした。
こんな田舎で、無料で間近に中本マリさんのステージが見れるなんて
本当に感激です。
1時間の予定が15分近くオーバーする熱の入ったパフォーマンスを見せて頂きました。
明日は10時から志布志のメイン会場で、喜納昌吉とチャンプルーズがあるのですが、
朝から消防団で奉仕活動がありますので、無理かもしれない。
残念...
夕刻の日野皓正さんのステージを見に行きましょう。
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