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今年、学生時代の友人が札幌まで遊びにきてくれました。目的はゴルフなのですが、折角だからおいしいものも食べたい、とごもっともなご意見。 札幌と言えばラーメン、札幌のラーメンと言えば味噌ラーメン、というこれもごもっともなご意見で、友人の意見にによりこの日は味噌ラーメン専門店「けやき」へ。 昨年はじめて食べにきたときには、４０〜５０分くらい行列に並んで食べたのですが、今回は夏のせいか、５〜６分の待ちでお店に入ることができました。 味噌ラーメン専門店なので当然味噌ラーメンを注文しました。 運ばれてきたラーメンは、スープの表面には背油の層があり熱々、濁りのないスープを取るため約十時間をかけ、じっくりとうまみを抽出しているというスープは濃厚であると同時にものすごいコクがあります。 また、大豆みそや麦みそなど三種類のみそにを使用しているという味噌ダレは、独特の風味があります。 麺は中太の縮れ麺でスープが程よく絡まり、プリプリとした食感がいい感じです。 具は白髪ネギと、キャベツ、ニンジン、キクラゲ挽肉を炒めたものが入って、どれもおいしい。 いまの札幌で行列のできる店の一つというのも納得ができます。遠来の友人も満足してくれ、ほっとひと安心。 今回行ったお店
けやき すすきの店 味噌ラーメン ８５０円 ☆☆☆☆★ |
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味噌ラーメン専門店があるんですね
中太のちぢれ麺が…
文章だけでも、美味しそうですヽ(≧▽≦)/
あ゛〜食べたい
2009/8/26(水) 午後 8:59 [ crescent ]
そういえば暑くてラーメン食べてなかったです。
なんだか、食べたくなってきました。
2009/8/26(水) 午後 9:01
��スープのものすごいコクと麺のプリプリとした食感��
この説明だけでもそそられます（＾m＾）
最後の画像は、まるで本物のように上手く撮れていて
いい匂いが漂って来るようです☆
あ〜〜〜食べたい！
私の大好きな札幌味噌ラーメンにポチン凸＼^^
2009/8/27(木) 午前 0:24
そう言えば最近ラーメンを食べてないなー(笑)
(●ゝз・)ﾉ凸ﾎﾟﾁｯ♪*。★*。
2009/8/27(木) 午前 7:46
私も昨年札幌で食べました。しかもこんなに有名店とは知らずに^^;札幌ラーメンの麺が一番好きです
2009/8/28(金) 午後 8:44
crescentさん
札幌では、専門店は珍しいですね。
ほとんどのお店は、「味噌・醤油・塩」の三種類揃ってます♪
2009/8/29(土) 午後 0:10 [ pegasus ]
おふちんさん
やっぱり夏は、ラーメンと縁遠くなりますよね。
2009/8/29(土) 午後 0:11 [ pegasus ]
ナンサの翼さん
油の膜を撮影しようとして、アップの写真を撮ってみました(^^
2009/8/29(土) 午後 0:14 [ pegasus ]
ウィンパパさん
札幌は、そば・うどんのお店は少ないように感じます。
必然的にラーメンに流れてしまう回数が多くなって…
2009/8/29(土) 午後 0:18 [ pegasus ]
★ふぶき☆さん
昨今のすすきののラーメン店では一番行列ができる店のようです♪
2009/8/29(土) 午後 0:20 [ pegasus ]
このアップ写真を見ていたら、
今から札幌まで食べに行きたくなりますね〜♪
十時間以上かけた出汁に３種類の味噌☆
味噌ラーメン好きにはたまりません（＾m＾）
背油の膜は、これから寒くなる札幌でも
冷えた心と身体を温めてくれるのでしょうね！
2009/8/29(土) 午後 7:05
おお、またまた美味しそうですね^^
2009/8/30(日) 午後 5:20 [ 浜周 ]
やはり味噌ですよね（＾−＾）
ここも混んでますよね！
これから雪振るとあったまります（＾−＾）
2009/8/30(日) 午後 8:17 [ チョコ ]