[07-25杯目] 麺屋こうじ（柏市）

佐貫大勝軒系のお店。
４年前に東口に同じ屋号でお店がありました。当時に店主：青山さんは、成田へ移転して独立
現在『麺屋 青山』として超人気のお店となっています。

店主は変われど、西口へリニューアルOpen。
期待に胸膨らませて昼の部へ。

発券機で、ラーメン(700)＋豚ほぐし(150)を購入。カウンターヘ。
女性の方でも一人で入れそうな雰囲気。なかなかオシャレな店構えです♪

スープの色。黄色みかかってます。鶏の風味が結構強い濃厚スープ。
粘度も高く、口の中でマッタリしますねぇ。
面白いのが、ラーメンについて来る「足しスープ」。
濃厚スープのため、お客が自分の好みに合わせて、調整できるんです。
なるほど、スープを少し足すと、和風感が増します。スープの中に椎茸が入ってた。

トッピングのチャーシュウも変ってました。
ブタバラをローストしたものが１枚。噛み応え十分です。
魚粉や豚ほぐしって・・・・有名店のパクリですか？（苦笑）

濃厚好きにはお奨めの１杯。
和風豚骨醤油は、昼の部のみなので注意が必要です。

夜はこんなラーメンが出てくるはず

角ふじ

　店名：麺屋　こうじ
　住所：千葉県柏市柏市旭町1-4-15
　電話：[phone]
　営業時間：11:00〜24:00 　定休日：なし
　昼の部：らーめん(700)、もりそば(700)　など　和風豚骨醤油のメニュー構成
  夜の部：角ふじラーメン(700)、角ふじづけ麺(700)　など　角ふじ（二郎ライク）のメニュー構成

トッピングのチャーシュウ美味そう^^
「足しスープ」も地域による食文化の違いを感じさせますね。

トミさん＞携帯の写メが綺麗に撮れました（笑）結構、味の注文できるお店はあるけど、自分で濃さ調整できるよう配慮した店はないので。。。面白いアイデアだと思いました。

自分で味を調節できるっていいね♪
夜になると凄いボリュームになっちゃうんだね＾＾

ともさん＞昼と夜はまったく違う味になります。夜のは別店で食べれるんですよぉ。

[がきんちょ父ちゃん]

見た目から美味そうだもんなあ・・・。

パパさん＞今度こちらに来た時には是非ご一緒しましょう！
美味い店いっぱいあるよぉ。