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いつもの作り方に 少し変更を加えてみました。 麺同士が くっつかないように 打ち粉を買ってみました。 それと 麺棒に 少し乗っけて 今年小学校入学の 下の息子に手伝ってもらい 乾燥してみました。 麺同士が くっつかなくて 馴染んで良い具合です。 麺の厚さが 少し 薄いような気がしますので 次回は 麺を厚めに 伸ばして見たいと 思います。 やはり 讃岐うどんは 厚い麺が 良いですね。 横3ミリ 縦３ミリが いいですよね。 目指せ 本場の 讃岐うどん。 麺つゆは マルキン が 最高です。 ネットで買っていましたが スーパー サンワ で 売っていることがわかり （横浜や川崎には 沢山あります。 ） いつも 沢山 買いだめしています。 是非お試しくださいませ。 |
讃岐うどんの 作り方
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こんばんは♪マルキンといえば小豆島のですね♪私も去年、小豆島に行った時におみやげに生醤油を買って帰りました♪
pekopekoさん（‘クッキーさん’とどちらでお呼びしたらいいでしょうか＾＾；すみません）のうどんを打たれてるとこは、本物のうどん屋さんのようですね。プロっぽい道具が光ってます☆
2009/4/23(木) 午後 8:11
ありがとうございます。
本当は クッキーと呼んでいただけると 嬉しいかもです。
ペコペコ は いつも異常に 人に対して ペコペコしている
と 妻から 言われ ペコペコ と なりました。
なんだか 変ですね。
うどんは 最近 本気ではまっていて
ちょっと先ですが 11月末に 子どもたち 饂飩教室を 開催します。
なんだか 嬉しいような 大変なような。 頑張ります。
2009/4/29(水) 午前 1:31