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粉を変えてみました。 の 粉にしてみました。 色々挑戦してみたいので 木下製麺も とても 良かったのですが 自分にあった、粉を求めて 今回は 「チェンジ」（オバマさんみたい）してみまして。 とても 良心的で ５千円以上は 送料無料ですし、 最近の本も出版されましてが、 あの「さぬきの夢2000」の開発に 携わった方です。 ちょっと さぬきうどんに 対する情熱を感じ 変えてみました。 次回に 作った模様を載せたいと 思います。
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讃岐うどん
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こんにちは、ゲストさん
さぬきの夢2000 使ったことがありませんが、試してみたいですね。
同じ素材でも製粉所によってうどんの出来上がりが違うものでしょうか？
できればその辺りの感想をお願いしたいです。
2009/7/7(火) 午後 4:24
次回記事も
楽しみにしてますよー＾＾
粉はアヒル？？ってのを聞いたことがあります＾＾
2009/7/7(火) 午後 4:24 [ しおしおしお ]
tuchanさん。
プロに聞きますと木下製麺の方が香りが良いとか
いやあ、吉原の方が 甘みがある。などと言われますが
初めて変えてみて 両方を使い分けて見たいと思います。
次回は 一キロは 木下 一キロは 吉原で打ってみます。
違いがあると 面白いと思います。
製麺所によってこだわりがありますしね。
分かり次第お伝えしたいです。
2009/7/7(火) 午後 11:09
チボさん。
粉はアヒルが多いそうですね。
でも白鳳もけっこう置いている店がありますよ。
何事も勉強ですね。
結論は 美味しければ良しとしましょう。
2009/7/7(火) 午後 11:13
こん
∧__,,∧
(｀・ω・´) まいど！
/ つとl のぞきにきましたよ〜
し―-J
2009/7/9(木) 午前 6:12
実際粉が違うとどの辺が「違う」って実感するんでしょう？粉まで変えて挑戦するクッキーさん。すごすぎ！
2009/7/11(土) 午後 9:54 [ だいちゅけ ]
こらから 色々勉強している途中です。
木下の製粉も 最高に美味しいのですが
なんでも挑戦したい 今日この頃です。
2009/7/11(土) 午後 11:24