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粉を変えてみまして 色々挑戦しようと思い。 とりあえず 妻や子どもが世話になっている方に 恩返し できればなんて かっこよく考えて そのかたがたに 手打ち讃岐うどんを 打とうと思いまして 仕事も忙しいのですが、 今週まで 打てる余裕があり、 今日は ２キロ打ち 二人の方に 差し上げました。 一人 一キロ計算なので 五人家族にも 満足できる量かなあ と 思っています。 麺つゆも 本来なら 作るべきなのですが 午後から 仕事なので 勘弁していただき、 出来合いの讃岐のツユも つけまして お持ちしました。 皆さん 美味しいと 妻に言っていただいているようで 「我が家が お返しできるのは あなたの うどん位ね」 なんて 最近仕事が忙しくて 家族に迷惑を掛けているので ワビが少しできた気がしました。 やはり、買ってすぐの 粉は 小麦の香りがして 最高に 旨いですね。 「讃岐うどんは のどで 食べる」 なんて 映画ＵＤＯＮで 見たような。 少しづつ 讃岐うどん人に なって行く 自分が 可愛いです。 安定した 麺が 作りたいですね。
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「安定した麺を作りたい」という言葉に、既にプロっぽさを感じてしまいます。でもながーく出来る趣味（趣味なんていったら失礼か？）だと思うし、人からも喜ばれていいことだと思いますよ！
2009/7/12(日) 午後 11:15 [ だいちゅけ ]
ここまで来ると単なる趣味を越えてプロ級ですね。戴いた方はその味に貴方のプロ的技を感じておられるのでしょう。僕もいずれ挑戦します。
2009/7/13(月) 午後 10:21
だいちゅけさん。
讃岐うどんだけは、自分で色々調べて 打ち続けていたので
最近色々な自信にもなってきました。
差し上げた方の気持ちのコモッタコメントが
「明日も旨い讃岐うどんを打つぞ！！」となって
時間が無くても打ってしまう自分が 可愛いです。
だいちゅけさんの 言葉 心にしみます。（涙涙）
2009/7/13(月) 午後 10:55
きよしさん。
嬉しいお言葉ありがとうございます。
きよしさんを がっかりさせないよう。
日々努力しております。
カレーも麺も温かいとは、麺は一度〆て 湯煎していますね。
今度やってみます。
2009/7/13(月) 午後 10:59
いつもご訪問ありがとうございます。
|＿|
|bu|∧＿∧ 今日はコーヒーをいれました
|＿|´・ω・`) よろしければ･･････
|ta| ｏc□o
|￣|―ｕ'
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2009/7/13(月) 午後 11:05
一度食べてみたいです＾＾
冷やしカレーうどんのタレが＾＾
いかがでしたか？？？？
2009/7/15(水) 午前 11:00 [ しおしおしお ]
食べて美味しいだけでなく
粉の香りを楽しめる!! これこそが自家製麺の醍醐味だと思います☆ミ
2009/7/16(木) 午後 0:46
看上去，好像也不是很难的感觉。
2009/7/16(木) 午後 8:51 [ 小妖 ]
もう既に安定した麺が打ててるように見えますが・・・？
これならお店できますね(*^^v
私も今日ナンバードアーで打ってみました。
コシがあってまわりがふわっと柔らかく家族には好評でしたよ♪
やっぱり粉で少し違いがあるような気がしました。
2009/7/17(金) 午後 9:29
日帰り温泉さん。いつも楽しく読まさせていただいています。
また、よらさていただきます。
2009/7/18(土) 午前 7:31
チボさん。
まだ冷やしカレー食べていません。
次回感想をお楽しみに。
これはどこのスーパーでも売っていますね。
2009/7/18(土) 午前 7:33
いんけつさん。
そうですね。最近小麦の香りを堪能して
たべる讃岐うどんを 楽しんでおります。
粉の香りって本当にするんですよね。
2009/7/18(土) 午前 7:35
maronaさん。
そうですか、やはり、旨いですねよ。
歴史があるみたいですね。
ナンバードアー どういう意味なんでしょうか。
2009/7/18(土) 午前 7:36