|
妻がメキシコ料理を食べたいと言うので 挑戦しました。本当はダッチオーブンで やろうと思いましたが、夕食までに 時間が無く 家庭用鍋で作ってしまいました。 （チラキレス）チキンのメキシコ風 とまと煮 取りもも肉２枚 たまねぎ大２個 トマト缶２個 ニンニク二かけ とろけるチーズ ローリエ タコシェル１０枚 バター5ｇ 水200ｃｃ コンソメスープのもと１個 バターとオリーブオリルをいれ みじん切りした玉ねぎとニンニクをいため、 いためたら、空いたスペースで 鶏肉を皮から焼き、両面焼いた後混ぜ合わせ トマト缶2と水200ｃｃ コンソメスープの元をいれ タコシェルを割って入れる ローリエをいれ、煮詰まってきたら チーズを入れてできあがり。 （ワカモーレ）アボガドチップス これは旨いなあ。 アボガﾄﾞ１個 サワークリーム100ｇ 塩 にんにく1かけ レモン汁 50ｃｃ アボガドをつぶしまくり、全部混ぜてできあがり。簡単。 （サルサソース） 何でも合う。最高。 トマト 大2 玉ねぎ大1（水にさらしておくと良い） ニンニク１個 ピーマン３個 を 全部微塵きりにして オリーブオイル大2 ケッチャプ大3 タバスコと塩を入れて ボールで混ぜて できあがり。 （タコシェルの肉） すみません。タコシェル用の元を買ってきました。からくてうまい。 うーん。メキシコ料理はかんたんで 美味しいなあと思います。 妻も満足で ビールが進みました。 子どもも タコシェルがお気に入りで、何枚も食べていました。 今度は タコシェルの変わりに、ピタパンでも作ってみようかなあ。 翌日 ヒラキレスが 余ったので ジャガイモを入れて カレー粉を入れてカレーを作ってみました。 トマトの酸味が効いていて 本当に旨かったです。今度はキャンプで作りたいと思いました。 是非、みなさんも 挑戦してください。ご馳走様でした。
|
料理
[ リスト ]
本格的で、美味しそうですね。
私もメキシコ料理大好きですが、海外出張先でしか食べたこと無いです。
今度、挑戦してみようかな。
2009/11/1(日) 午後 1:56
是非是非挑戦してくださいませ。
おいしくできてビックリです。
なんでも挑戦するべきですね。
うまいですよ。
2009/11/1(日) 午後 8:31
すみません・・・サルサソースめっちゃ好きなんですけど・・・。
タコスも美味しそう。なんでもやっちゃうんですね。
2009/11/15(日) 午後 11:10 [ だいちゅけ ]
サルサソース 簡単ですよ。
我が家では 最近 カレーに
福神漬けの様に 入れて楽しんでいます。
讃岐うどんばかりだと 反乱を起こされたことがあり
気を使っています。
「いつもうどんばかり 食わせやがって」
悲しい 思い出です。（涙）
2009/11/17(火) 午前 0:57