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麺切りカッターが手に入ったので 時間も短縮されると思いまして 麺つゆから 天ぷらまで 挑戦しました。 やはり、プロの山さんの様にはなれませんが 麺だけでは 甘いですね。 何回か つゆ作りは 挑戦していますが 今回は 今月末の 「讃岐うどん打ちに挑戦」という講義で 24名の小学生相手に教えに行きますの （恥ずかしいのですが） つゆも作ることになり 練習がてら やってみました。 三時間半で食べ終わり かたづけまでですから 寝かせの時間が 短いので かなり、不安です。 ですので 前日に何キロか 打って 別に持っていくのも用意しないと 「讃岐うどんて何」から 始めないと 一度も讃岐うどんを食べたこと無い 川崎の小学生 ですので、「讃岐うどんを一言で表現すると」何ですか？ と 言う コメントを 是非 皆さんから 募集したいのですが、 いかがでしょうか プロの山さんから 「香川県人の日常 美味しい食べ物」と言う深いお言葉をいただきました。 そうですよね。香川県の皆さんは 日常なんですよね。かつ 本当に美味しいものですものね。 是非 ご意見を いや ご指導を 頂きたいと思います。 川崎の小学生に ガツンと 「讃岐うどんとは こういうもんじゃ」と 行きたいと思います。 さて 当日は 主催者側の希望で 寒くなったので 温かいのが 良いと 言い張られまして。 釜玉 釜揚げ 残りは ぶっかけ で 行こうかと思っています。 チクワノ天ぷら 一人 一本で 後は ねぎ しょうが スダチ で行きましょうと思っています。 ちくわ天は 丸々一本か 縦に切って 二本のどちらが 良いのでしょうか 本場の 写真を見ると 切っているのが 多いですね。 天ぷらを揚げる時間が無いので 妻に 自宅で 揚げてきてもらうように 交渉中です。 何だが 大変な事になってきましたが、 讃岐うどん普及のために 頑張ります。 でも 3キロ打つと 手が痛くなりますね。 プロの皆さんは 本当に すごいと 思います。 脱帽です。
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讃岐うどん
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はじめまして、元、香川県人です。そう言えば、子供の頃は人が集まればうどんでしたネ。大きなハガマにたっぷり湯を沸かしているのを見ると今日はうどんか？と思ってました。今の一般家庭では寸胴であようか？
2009/11/15(日) 午前 11:52 [ ミロじい ]
香川県人さんから 嬉しいコメントです。
そうですか やはり、人が集まるとうどんでしたか。
ハガマと言うのですね。 勉強になります。
私も大きな寸胴が欲しいなあと思っています。
ありがとうございます。
2009/11/15(日) 午前 11:59
こんばんわ☆
小学生に讃岐うどんを教えに！凄いですね☆
私は全然詳しくないのですが大人になって初めて讃岐うどんを
食べたとき感動しました。子供達もイイもの感じ取ってもらいたいですね♪
頑張ってくださいね！
2009/11/15(日) 午後 8:39
この動物達はなんでしょうか？香川の白鳥動物園かと思いました！
ほんと香川でうどん巡り御一緒したいですね。多分狂い死にしちゃうかも（笑）。
2009/11/15(日) 午後 11:17 [ だいちゅけ ]
凄いですね、講義とは流石です。
クッキーさんの情熱を語られればＯ.Ｋだと思います。
頑張って下さい！！
2009/11/16(月) 午後 4:19
みーたんさん。
ありがとうございます。私も大人になって讃岐うどんを
初めて食べ、絶対作って人を感動させてやる。
と 思い続け 今にいたっています。
まだまだ、夢の途中です。頑張ります。
2009/11/16(月) 午後 11:28
だいちゅけさん。
一緒にお供させていただくと多分狂い死に絶対する自信があります。
最近香川と 聞くだけで 嬉しくなるのは
パブロフの犬状態ですよね。
動物は 子どもたちが遊んでいたので
うどん打つときに 何気なく置いたら
子どもたちが喜んで 周り全体に 置いてみたら
素敵なオブジェのようで 綺麗でしたので披露してみました。(笑）
2009/11/16(月) 午後 11:32
ちゃんまさん。
最近うどんの講義の事が気になって気になって
なんだか 手に付かないのです。
でも 子どもたちが 喜んでくれれば
それだけで 本望です。
ありがとうございます。
2009/11/16(月) 午後 11:37