|
やってしまいました。 「名人による 讃岐うどん教室」 なんて題を 付けていただきました。 川崎市で 運営している 子供向けの 遊びのイベントで 小学生 三年から 六年まで ２４名を 「讃岐の うどん の 世界に いざなってきました」 時間は３時間半 で 讃岐うどんの 歴史や 捏ねてから 打って 切って 食べて 洗って かたずけは かなり ハードでした。 私の 男の料理の会（メンズクッキング） の先輩がた 二人に手伝っていただき どうにか できました。 （この方達が 居なければ この 大人数は できません） 基本は � 仝淇涌未痢．繊璽爐如（粥＾譽�ロを 打つ �◆〔誉擇螢�ッターで みんなで 切る �� 釜玉 釜揚げ ざるうどん を すべて 食べる �ぁ．船�ワ天ぷらを つける �ァヾ屬法．�イズ形式の 時間を 設ける �Α〔佑弔罎癲〆遒� でした。 かなり ハードでしょ。？？ 本番は 日曜でしたが お手伝いしてくれる 先輩も 二ヶ月前から 心配で 前日の土曜日に 一キロで 練習しました。 これが 良かったですね 当日 私が 走り回っているそばで 他の方が 生徒を 教えてくださっているので 安心して 麺を打つことができました。 実際の子ども達の写真は 個人情報の問題で 撮影できませんでした。 また、 本番が始まると 忙しくて 写真どころでは 無かったです。 始まる前に 映画「UDON] を 流していたのですが 結構 讃岐うどんへの 興味を 引けたと 思います。 ちなみに 讃岐うどんを 食べたことアル 小学生は 三分の一くらいでした。 途中の クイズでは 「さぬきうどんで 有名な さぬきの サッカーチームは何ですか？」 みんな 全く知りませんでした。 川崎の「フランターレ川崎」と言うチーム の大ヒントでも まったく 分かりませんでした。 答えは「カマタマーレ さぬき」 ですよね。 クイズで 使いましたが うどんの生産は 当然 香川県は一位なのですが 二位の 埼玉県と 三倍以上 違うのには ビックリしました。 うどん つくりでは ビニールに粉を 入れて 踏む経験は 初めての子どもも多くて 楽しそうでした。 また、 麺を 三ミリに伸ばすことも はじめての経験で 真剣に 伸ばしていました。 子ども達には 難しいですが 私が 真四角に 麺を 伸ばすと「流石 名人！！」 と 掛け声が かかるなんか 本当に 讃岐うどんを やっていて 良かったなあ。 と 涙が出そうになりました。 麺切りカッターで 切るときの楽しいそうな まなざし 一つ一つの 麺が 切れる時 「うどんに なった！！」 と 歓声があがりました。 でも 一番楽しかったのは 釜玉を 食べるときです。 タマゴを 割ったことが無かった 子どももいました。 ビックリです。 食べ始めたとき 「 まじ うま！！」の連発で うれしかったですね。 そうそう、 麺つゆを 作った時 煮干を 触るのが 初めての子どもの多さにビックリ 頭と はらわたを 取ったのですが、 けっこう 気味悪がっていました。 やはり、 麺切りカッターは 一人一人が やりたがって 時間がかかりました。 でも、包丁で 切ったら もう ３倍は 時間がかかると 思います。 色々な勉強ができました。 他のスタッフのかたが 感動して 食べ始めてから 「本当に 美味しいですね。 ありがとうございます」の 連発。 やはり、 初めて位に 讃岐うどんを 食べると感動しますよね。 今回は、 煮干でやりましたが 今度は いりこで やってみたいです。 次回ご依頼が あったら いけないので 色々 書き留めていたいと 思います。 讃岐うどんの 奥の深さに 感動しました。
|
讃岐うどん
[ リスト ]
お疲れ様でした。
僕も会社で人を呼んで麺を皆で打ちますが大人でも楽しいです。
小学生ならもっと楽しかったことでしょう♪
子供たちの笑顔が目に浮かびます。
2009/12/2(水) 午前 8:36
クッキーさん、大盛況に終わったようで、なによりでした。
お疲れ様でした。
子供たちの顔が目に見えるようです。
さぞかし賑やかだったでしょうね。
僕も子供相手にそば打ちしたことがありましたが、子供たちはもちろん楽しいのでしょうが、自分も凄く楽しかったことを思い出しました。
次回も頑張ってください。
2009/12/2(水) 午後 4:33
いやあ、立派な技術です。香川の住人でも自分で打って食べる人は少ないです。後片付けが大変ですネ。
2009/12/2(水) 午後 5:25 [ ミロじい ]
ちゃんまさんも
麺を皆で打ちますか。凄いですね。
大人も良いですね。なんだか 楽しいですよね。
子ども達の目が輝いていたのが本当に印象的でした。
最高です。
2009/12/2(水) 午後 10:36
tuchanさん。
子ども達は喜んでくれましたが、
本当は自分が喜んでいるのが 分かりました。
だって、讃岐うどん 食べているとき、本当に旨くて
教えていることを忘れて 食べまくってしまいました。
楽しくて、嬉しくて いい経験です。
実際には 三年前くらいに 自宅で 六人くらいで 教えたことが
ありましたが、 こんだけの人数は ビックリです。
次回も 頑張りたいです。
家族からは そろそろ ソバに 行きなさいと 言われています。
ご指導よろしくお願いいたします。
2009/12/2(水) 午後 10:43
みろじいさん。
本場香川では 美味しいお店が沢山ありますもんね。
自分で作ること無いですよね。
でも 自分で作ると もっと美味しいですよ。
おっしゃるとおり、かたずけは かなり 大変です。
でも それ以上に 楽しいですね。
2009/12/2(水) 午後 10:47
成功おめでとうございます☆
想像以上に大変な事だっとと思います。
お子さん達が大満足できる内容だったというのは凄い事だと思いますよ♪
これからも頑張って下さいね〜☆
傑作ぽちです♪
2009/12/4(金) 午後 7:39 [ 手打ちうどん山 ]
いやいや
山さんからの素晴らしいご指導のもとです。
本当にありがとうございました。
讃岐うどんの 奥の深さに 感動いたしました。
これからもご指導よろしくお願いいたします。
2009/12/5(土) 午前 11:51
お疲れ様でした〜。
大勢の小学生の相手はさぞお疲れだったでしょうね。
でも，小学生は正直に感想を言いますから，お疲れに見合う喜びも感じられたんですね。
本当にお疲れ様でした。
2009/12/5(土) 午後 3:31 [ koji＠香川 ]
koji@香川さん。
本当にそうですね。
正直に感想を言っていました。
始めは面倒くさそうでしたが
だんだんうどんに近くなってくると
オモシレーなんて言っていましたし。
食べるときは戦争のように競争して食べていました。
疲れましたが面白かったです。
ありがとうございます。
2009/12/5(土) 午後 3:49
ご苦労様でした
沢山の子供で気疲れしたでしょうけど、成功して良かったですね
僕の蕎麦打ちの師匠もうどん打ち教室を開催しましたが、苦労してました
ホント、良かった
2009/12/9(水) 午前 0:12 [ 三太郎 ]
そうですか師匠もやられましたか、
なかなか子ども達はヘビーですよね。
でも楽しかったです。これからはソバも挑戦してみたいです。
でもそばうち 本当に難しいですよね。
2009/12/9(水) 午後 10:15
まさに讃岐うどんの伝道師・・・これからコンビニにも新春の紅白うどんを売り出すみたいですよ〜。去年は「こむぎや」の諏訪社長と宴会でご一緒させていただきまして、美味しい紅白うどんをいただきました。
2009/12/21(月) 午前 1:46 [ だいちゅけ ]
なんでそんな素晴らしい方と 宴会で会えるのですか？？紅白うどん良いですね。新春らしいです。食紅をいれているのでしょうか。お正月には最高ですね。考えてみよう。美味しそうですね。
2009/12/23(水) 午後 3:41
この夏に全く同じような行事の担当になり、準備しているところです。
打ち立てを茹でるにはそれなりに気を使いますね。
５月１２日には30人前を茹でて出すまでを依頼されてます。
麺切りカッター欲しいですね。
2011/5/26(木) 午後 0:59 [ ちきを ]
ちきをさん。
素晴らしいです。
麺打ちを一人でも普及できたら
楽しいですね。
大変ですが頑張って下さい。
麺切りカッターは盛り上がります。
2011/5/29(日) 午前 5:38