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讃岐うどんは 大体 粉で 1キロ で打つと 1.5キロのうどんが完成します。 1.5キロのうどんは 大人4人家族が うどんだけで 十分足りるくらいです。（大食い家族は別） ですから、 いつもは一回に2キロ(粉）位ですが 最近は頑張って4キロは 打つことはできまし た。 しかし、最近 妻の仕事、友人関係 私の仕事、友人関係 子どもの友人関係など お礼に お渡しする機会が増え 嬉しい悲鳴です。 今回は これから行くのですが 子どもの もちつき大会で もち米を 蒸すのに お湯がたくさんあり、 昨年 自家製手打 讃岐うどんを 2キロ（粉で）持っていったら 大好評で 今年も リクエストに お答えしました。 流石に 6キロだと できあがる うどんで9キロになるので 麺棒をにぎる手が 痛くなりました。 自家製 手打讃岐うどんの 普及を目指していますので（本当かな？） お金はいただいておりません。ただ 喜んでいただくだけで 幸せです。 3キロ分は 他の方に行ってしまったので これから行く もちつき大会には 3キロ（うどんで4.5キロ）持って行くのです。でも 子ども含めて50人にはなるので 一人 少しには なるのですが 讃岐うどんの旨さを体験してもらいたいと思います。 プロの山さん（ブログでお世話になっているプロの讃岐うどん店主）は 一日少なくて20キロ（粉で）打っているそうで 脱帽です。手が痛いことでしょう。 プロの厳しさを 知ることができました。 最近妻から「あなたは 何をめざしているの？」と聞かれましたが 「俺のうどんを 美味しいと言ってくれるだけで 幸せさ」と言ったら あきれていました。 最近 出汁つくりにも はまっています。 |
讃岐うどん
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大量に作られましたね
お疲れ様です(^^)v
茹でる鍋なのですが、やっぱり麺を入れると一瞬に
温度が下がるので気になります(^^;)
2010/2/7(日) 午前 9:05
６キロとは流石ですね！
手の平が痛くなりそうです。 f^_^;
2010/2/7(日) 午前 9:24 [ 井桁屋 ]
いつも素人とは思えない讃岐うどんへの情熱は凄いですね。無償の奉仕、それもうまいと言う一言を聞くためとはすごい。讃岐の麺打ちもお客さんから「うまい」の一言を聞くためにやっている人も多いのでしょうね。
2010/2/7(日) 午前 10:36
これだけ打てば、手が痛くなるでしょう！ ご苦労様です。
2010/2/7(日) 午後 3:21
ぶくまぐさん。
そうですね。私も気になります。
ですから、再沸騰してからの時間で図っています。
茹でるの割と難しいですね。
2010/2/7(日) 午後 3:27
井桁屋さん。
そなんです。
手が今でも痛いです。
プロは素晴らしいですね。
今日は三キロ持ってもちつきに行ってきました
うどんが好評でした。
頑張ります。
2010/2/7(日) 午後 3:29
きよしさん。
美味しい。と言う言葉はいい言葉ですね。
それだけで嬉しくなります。
どうにか好評でした。
きよしさんに誉められるよう。頑張っています。
前にいただいた、本場の麺は最高でした。
目標に頑張っています。もう少しかなあ？？？
2010/2/7(日) 午後 6:26
cin cinさん。
手が痛くなりました。今でも少し感じます。
プロは本当に凄いですね。
でも6キロ打つと、10キロくらい頑張れる気がしてきました。
今日もけっこう好評で、やる気が出てきました。
2010/2/7(日) 午後 6:41
こんばんは。
うどんが６キロとは凄いです。
しかも手延ばし。これは腕が疲れますね。
真似の出来ないことです。２０キロを毎日打つって、プロって凄いですね。
2010/2/7(日) 午後 7:26
すごーいおうどんの量ですね。
とってもおいしそうです。お近くだと
ならびに行ったのに(笑)
プロはもっとすごいのですね?? ２０キロ・・
ホントにスゴイです♪
2010/2/7(日) 午後 7:37 [ - ]
tuchanさん。
手延ばしはかなりきついですね。
手が麺棒の一部になったような気がします。
でも楽しかったです。喜んでくれれば最高ですね。
2010/2/7(日) 午後 9:26
つーままさん。
どうにか打てました
手が痛くなりましたが面白かったです。
プロは凄いですね。修行していきます。
懸賞も凄いですね。あたりまくりですね。
2010/2/7(日) 午後 9:30
麺きりカッターと茹で上がった「うどん」を見ていると、お店のようです！
趣味とはいえ、すごいというか素晴らしい♪
いつかは自分で打ってみたいです。
2010/2/8(月) 午後 0:00
natta4160さん。
10年位やっていると気が付くとこうなっていました。
はじめは家族から非難ごうごうでしたが
最近はどうにか認めてくれるようになりました。
頑張ります。
2010/2/9(火) 午前 9:09
龍馬伝で吉田松陰が行っていましたね。「お前は何がしたいんだ〜！？」
「うどんを打つ！」明確な回答です。
こんなご近所さんがほしいものですね。
2010/2/9(火) 午後 9:54 [ だいちゅけ ]
見ました見ました龍馬伝。
面白かったですね。言い訳するものが無い。
だいちゅけさんの言っていただいたように
「うどんを打つ！」それだけで良いですね。
修行続けていきます。
2010/2/9(火) 午後 10:09
クッキーさん、お久しぶりです
すごいですねぇ＾
一般家庭にこんな本格的なうどんを切る機械が・・・
びっくりですよ
しまいにうどん屋さんになったりするんじゃないですか？
私もお味見したいです^^
ポチ☆
2010/2/9(火) 午後 11:38
ゆめこさん。
お久ぶりです。鳥の写真癒されますね。
写真の量が半端じゃないですね。
うどんもいつも美味しそうな店を教えて下さり、ありがとうございます。
うどんを切る器械、オークションで買ってしまいました。
麺を切るのが楽になり どうにか頑張っています。
まだまだ修行中ですが、出汁に厳しいゆめこさんに
認めてもらえるよう 頑張ります。
2010/2/11(木) 午前 8:48
こんいちは。
ツヤツヤピカピカのうどんが美味しいそう〜
明日から讃岐にうどん巡礼です！
2010/2/11(木) 午前 9:30
北の旅人さん。こんにちは。
いよいよ明日からですね。
そうか、金曜だけ休んで後はお休みですね。
良いスケジュールです。
一日5軒は行かれるのでしょうか？？
夜はだいちゅけさんと 飲み会ですね。
2010/2/11(木) 午後 4:14