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自分で自ら 手打讃岐うどんを 始めて はや 10年くらい。 いろんなことがありました。 家族からの 「いいかげんやめてくれの 声」 買って食べれば 美味しいのがあるよ。 と 言われ 人に 教えてくれと言われれば 本番まで 毎週うどんとなり 「勘弁してくれ」と言われ 沢山打つと 「誰か食べたい人を探してくれと 言われる プレッシャーを考えて」 と 妻には 言われ 下の 小学2年の 息子には 「うどんは 嫌い」と言われ 人に 差し上げて 「旨い」と 言われた と 言うと 「タダのものは 旨いと 言われるのは 当たり前」と 妻から 厳しく言われ でも 耐えて 耐えて 頑張ってきました。 結婚16年の妻には 「こんなに言われても 頑張ってきたから そこは 誉めてあげる。」 なんて 優しい言葉が ありました。 まだ 完成までは 行きませんが 続けるのは なかなか 難しいですよね。 プロの皆さんも 頑張っているので 私も ブログで 力をもらい 今日も 讃岐うどん 打っています。 出汁は 難しいなあと 最近思います。 どうにか 講師も 頼まれるようになり 人に 讃岐うどんの旨さを 手打の 楽しさを 伝道できれば 本望です。 これからも 自称 手打 讃岐うどん 普及協会 として 頑張って 参ります。 今回は 天ぷら 沢山で 食べてみました。 讃岐うどんには 天ぷらが 最高に 合います。 |
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本場､讃岐でも頑張れるのでは(^o^)
と言うと
奥様から『余計なことはダメ』って言われそう♪
2010/7/28(水) 午後 7:26
こんばんは！！
是非そのうどん食べてみたいです！！
もう趣味の域を超えてるんですね！！
そこまで打ち込めるって凄いっす！！
2010/7/28(水) 午後 9:02
おはようございます。
屈折１０年の思いを感じましたよ。。。
色々言われますよね(T_T)
我家だって、いろんな料理を作るけど・・文句も言われますよ。
実は蕎麦は打ったことは無いので作ってみたい！
やっぱり、うどんとは全然違うんですよね？
2010/7/29(木) 午前 8:50 [ レシピ ]
うどんの道を究めるのも一石一朝にはいかないものですね。
クッキーさん、これからも讃岐うどん普及と、ご自信の探究心を信じて頑張ってください。
~~＼＼(^-^) (^-^)//~~ ~＼(^-^)/~ フレ〜♪フレ〜♪
2010/7/29(木) 午後 5:20
クッキーさんのブログをみて、久しぶりに打ってみようと思います。
年季の入りが違いますが讃岐うどんは手打ちに限りますね！！
頑張ってみます。
2010/7/29(木) 午後 5:42
がんばれ、がんばれ、クッキーさん!!!!!
2010/7/29(木) 午後 7:09
ぶくまぐさん。
実は貴方に足りなのは
本場香川で修業していないこと。
だから休みを取って
修行に行きなさいと
言われているのです。
誉められているのか、諦めさせようとしているのか
なんだか分からなくなってきました。
2010/7/29(木) 午後 10:42
ジンさん。
ありがとうございます。
なんだか久しぶりに饂飩を打っていたら
感慨にふけってしまいました。
これからも頑張っていきます。
昨日、娘が「お父さんの饂飩を食べたいと言っているトモダチが
増えて大変だよ。今度食べさせてあげて。」
なんて言ってくれたモンですから
嬉しくなって、やる気になりました。
2010/7/29(木) 午後 10:47
しょらくさん。
やり続けると、いろんなことを言われますよね。
そばはtuchanさんが詳しいですが
かなり、難しいです。
でも挑戦するべきですね。
饂飩も奥が深いですが。
料理も奥が深いですよね。
2010/7/29(木) 午後 10:54
MK男さん。
ありがとうございます。
讃岐うどんの店を探して探求するのも
大変ですよね。
私もたまに食べに行きますが
けっこう疲れますよね。
素晴らしい行動力に感謝です。
2010/7/29(木) 午後 10:56
ちゃんまーさん。
自分で作るのは良いモンですね。
饂飩だけでなく 何でも挑戦することは
色々ありますが、楽しいですね。
こちらこそ頑張ります。よろしくお願いいたします。
2010/7/29(木) 午後 11:00
tuchanさん。
ありがとうございます。
陰ながらそばの打ち方いつも拝見させていただいております。
そば打ち勉強中。毎日食べた事読ませていただきましたが、
けっこう苦労もありますよね。
ブログ読ませていただきながら
私も頑張らさせていただきます。
2010/7/29(木) 午後 11:02
クッキーさんっ！
うどん大好きなGIZUMOは是非食べ見たいデス！！
手作りって素敵ですよねっ！！
2010/7/30(金) 午前 0:10 [ GIZUMO ]
わたしが小学生の頃、ばあちゃんが手打ちうどんを作ってくれました。
もちもちしてめちゃくちゃ美味かった。
クッキーさんの記事を見るたびに思い出します。
わたしもうどん打ち始めようかな〜〜〜〜
2010/7/30(金) 午後 9:06 [ papa_tetu8 ]
GIZUMOさん。
うどん大好きですか！！
嬉しいです。手作りはなかなか大変ですが
食べたときの喜びがヒトシオです。
ありがとうございます。
2010/8/1(日) 午前 6:46
PAPA TETU8さん。
そうですかおばあちゃんが作ってくれましたか。
懐かしいですね。
わたしも、両親の実家の埼玉県秩父市で
夏に遊びに行くと、必ず手打うどんを手伝わせてました。
当時には珍しく器械があり、
私は麺切り器械で ハンドルをまわす係りで
うどんを切っていました。
是非手打うどん作りましょう。
楽しいし、美味しいですよ。
2010/8/1(日) 午前 6:50
讃岐うどんと離れた生活になって、クッキーさんのうどんを愛する気持ちが、更に分かるようになった気がします！
家族の反対なんか！お父さんの威厳で麺を打ち続けてください！
2010/8/18(水) 午前 0:53 [ だいちゅけ ]
だいちゅけ�兇気鵝�
お久しぶりです。
うどんを愛する気持ちはだいちゅけさんには
本当に負けます。
だいちゅけさんたちに励まされて
どうにか頑張っています。
10月にまた手打さぬきうどん教室をやります。
やり続けることは大切ですね。
ありがとうございます。
2010/8/18(水) 午後 9:47