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たまには ラーメンを作ってくれと家族に言われ 作ることができました。 チャーシューはブログの皆さんに教わったやり方です。 井桁屋さん が 得意な 感じですね。 ねぎ油を作って スープを作るやり方です。 次回は 本格的なスープに挑戦したいです。 小学校の息子が つけ麺大好きなので つけ麺も 作りました。 粉かつお節 は 私は 美味しいと思うのですが 家族には 「入れなくていい」と言われました。 かん水を入れないと ラーメンにならないのは 仕方ないですね。 まあまあ 旨くできました。 ご馳走様です。 麺は 自家製です。 写真を撮るのを忘れました。
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こんばんは〜
美味しそうぅ〜
チャーシューがやばいですね
ポチ☆
2010/8/18(水) 午後 10:09
美味しくできたみたいですね！
是非本格的なスープで作ってください。
2010/8/18(水) 午後 10:09
おお、これは素晴らしい。鶏ガラスープは、ぜひともチャレンジしてください。奥が深いのは当たり前ですが、敷居は案外と低いです。家庭で楽しむレベルならなおさら。
2010/8/19(木) 午前 3:37
おいしそうですね！
チャーシューが豪快ですね。
5枚目の写真はうどんででしょうか。食べてみたいな〜
2010/8/19(木) 午後 11:01
矢野彰子の「ラーメン食べたい」の曲が
アタマの中をグルグルしました(^o^)
ラーメンの麺作りだけは未体験です♪
2010/8/21(土) 午前 9:57
シンさん。
そうなんです。脂身の少ない豚バラは
かなり、旨いですね。
妻が脂っこいが苦手なモンで
今回は喜んでくれました。
2010/8/22(日) 午前 7:14
いげちゃんさん。
いつも勉強させてもらい
ありがとうございます。
本格的なものに
必ずや挑戦させていただきます。
ご指導よろしくお願いいたします。
2010/8/22(日) 午前 7:15
CIN CINさん。
鶏がら 鶏がら意外と敷居が低いとは
勉強になりますね。
パスタマシンが調子悪くて
細く切ろうとしてもくっついて
旨くできません。
買い直しですかね？
2010/8/22(日) 午前 7:18
kurukuruさん。
パスタマシンの調子が悪くて
細い麺が少ししかできませんでした。
で、太くなってしまいました。
カンすい が入っているので
中華麺ですが、
食べていくと うどんと 変わらないような
気がしてきました。
2010/8/22(日) 午前 7:20
ぶくまぐさん。
ラーメンは食べたくなりますよね。
久しぶりでしたので 美味しかったです。
ラーメンの麺は カン水が 必要なので
なかなか売ってないのがたいへんですよね。
私は横浜中華街で買いました。
街のラーメン屋や、麺工場などで
売ってくれるみたいです。
ネットでも買えますね。
意外に重宝します。中華麺は焼きそばにもなりますし。
面白いです。
2010/8/22(日) 午前 7:23
こんばんは。
太麺好き、チャーシュー好きにはたまらない画像です。
メチャクチャ食べたいです！！
2010/9/10(金) 午後 10:40
北の旅人さん。
太麺も良いモンですね。
なかなか美味しかったです。
チャーシューも良い感じでした。
2010/9/12(日) 午前 10:44
こんばんは。
メチャクチャ自分好みの麺にチャーシューです！
お金出してでも食べたいです!！
2010/10/8(金) 午後 9:13
北の旅人さん。
ありがとうございます。
旨いですよね。チャーシュー。
これからもラーメンチャーシュー
作り続けます。
2010/10/11(月) 午前 6:02