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年末から年始が異常に忙しい仕事でして。（みなさんもそうですね。） 風邪なんかも引きまして やっと少し復活しました。 讃岐うどんは 新年１５日までにうどんと赤いものを入れて 食べると（麺を赤くしなくても良いそうです。）メデタイ。と言われているそうですね。 新年うどんと言うのでしょうか？日経新聞の元旦の記事に載っていました。 川崎板に書いてあったのでびっくりしましたが 全国的に知られてきたのでしょうか。 小豆島出身の職場の方が持ってきた四国新聞で読んだのですが。 例年年越しにうどんの方が多かった四国の方が 今年はそばが多かったそうです。 そんな記事が乗っている四国新聞が最高です。 今年になってまだ打っていませんが、暮れにイベントに持っていった讃岐うどんが 好評だったので まだまだ行けると思っています。 でも、生姜は生がよかったですね。 最近我が家で流行っている、「カルボナーラ風釜玉」ぜひみなさんも 挑戦くださいませ。 出しを少し足して粉チーズと黒胡椒が絶妙です。 今年はとことんまで饂飩に挑戦したいと思っています。 ご指導下さいませ。 あ、そろそろ うどんを 打たないといけませんね。
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年明けうどんですね〜〜
讃岐の店では、
限定メニューで梅ぶっかけとかしてますね〜
2011/1/8(土) 午後 1:11
明けましておめでとうございます！今年も美味しいうどんを打ってくださいね。
四国では「年明けうどん」でしたねぇ。梅干入れたり、麺がピンクだったり。各神社や寺でも振舞われていました。
2011/1/8(土) 午後 3:18 [ だいちゅけ ]
村さん。
梅ぶっかけですか
いいですね。
勉強になります。
2011/1/9(日) 午後 6:52
だいちゅけさん。
明けましておめでとうございます。
そんなに忙しいにの
寄って頂きありがとうございます。
そろそろご期待にお応えできるかもしれません。
今年もよろしくお願いいたします。
2011/1/9(日) 午後 6:54
寒中お見舞い申し上げます。
パン作りは相変わらずですが、うどんの方は粉を仕入れないと(爆
セルフに行くと、生姜大盛りにします(^o^)
2011/1/10(月) 午前 9:46
すみません。
遅くなりました。
粉は常に常備しています。
でも、ぶくまぐさんのように
たまにしか作らないと無駄ですよね。
いつも２５キロを３ヶ月でなくす
男より。
2011/2/3(木) 午後 5:29