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初めて ほうとうをつくりました。 塩を入れないのと 水分量を増やすくらいですね。 作り方は一緒ですが ほうとうを 作って食べたことがなかったので しかし、先生を頼むと ５０００円かかるとのこと それなら、 と、 私に 指導の話がきました。 どうにか うまくいき 免目をたもちました。 塩を入れないなんて 知らなかったです。 美味しいと みんな言ってくれて よかったです。 子供たちも はじめての 経験で 喜んでいました。
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讃岐うどん
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こんにちは、ゲストさん
凄くボリュームのあるほうとうですね。
みんなで作るとまた美味しさも一層アップしますよね(^o^)
2011/5/16(月) 午前 5:53
そうんなんです。
最高小学５年生で下は一年生からです。
思い切り豪快に切ってもらいました。
はっきり言って太いです。
でも美味しかったです。
2011/5/16(月) 午後 10:55
名古屋の味噌煮込みうどんも塩は入れませんよ。
みんなで作るほうとうも美味しかっただろうね♪
2011/5/20(金) 午前 8:08
味噌煮込みうどんも塩入れないんですか？
知らなかったです。
すべてうどんは塩入れると思っていました。
びっくりです。
みんなで作ると全員でおいしいねと言えるので
楽しかったです。
2011/5/21(土) 午後 2:33
ほうとう麺って寝かさないと聞きました。
水分が多いために水回しが容易なのでしょうか？
讃岐とはまた違う食感でしょうね。
2011/5/27(金) 午後 0:31 [ ちきを ]
そりゃクッキーさんならば、ある程度の仕上がりまでは持っていくでしょう。でも普段のうどん打ちがかなり活きたのではないですか？お父さんの面目躍如ってとこですね！
2011/5/28(土) 午後 11:27 [ だいちゅけ ]
ちきをさん。
水分量は若干多いのですが
私はやはり３０分以上寝かしました。
小麦粉はグルテンを生かすために
寝かしたほうがいい気がします。
水回しは水分量が多い分
楽でした。
2011/5/29(日) 午前 5:44
だいちゅけさん。
コナモンとしては、粉系にはいつでも真剣です。（笑）
指導の先生を頼むと５０００円と聞いて
経費節減のおり、頑張りました。
私の指導料はありませんでした。
「美味しいの」一言がなりよりです。
2011/5/29(日) 午前 5:47