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蕎麦打ち、讃岐うどん打ち、水回しは難しいです。

５０代は色々ありますね。

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返信: 1521件

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鉄板での　たこ焼き　最高。

料理と趣味。子育て

[ ちきを ]

2011/6/4(土) 午後 6:06

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南部鉄器のたこやき器私も使っています。

ＩＨで使える商品がオークションで格安で出ていたので即決。

便利な世の中になりましたね。

お店の様なお好み焼きです。旨いですね。NHK朝の連ドラ　てっぱん　みたいです。

お好み焼き

[ ちきを ]

2011/6/4(土) 午後 6:01

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そして、小麦粉はいつもうどん用の中力粉で！

木下製粉の粉。最高ですよね。

お店の様なお好み焼きです。旨いですね。NHK朝の連ドラ　てっぱん　みたいです。

お好み焼き

[ ちきを ]

2011/6/4(土) 午後 5:59

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たこ焼きもそうですがだしが効いていると何を入れても美味しいですよね。
だしの技術がここにも生かされるのですね。
てっぱんの料理本・・・買いました？

ちなみに私は・・・即買い。

一番出汁を取ったあと　二番だしは　味噌汁や　スープ煮にあいます。

出汁の話

[ ちきを ]

2011/6/4(土) 午前 8:22

冷たいざるうどん等にはかけうどん用に調合し、冷しただしつゆだけでは何かきまらない。
そう感じますよね。
かえし

を作るときまります。

メキシコ料理は最高ですね。

料理

2011/6/2(木) 午後 9:37

うどんだけで無く、メキシコ料理も作られるとは器用なんですね。僕は食べたこと無いです。東京に行ったときにたべてみようかな。

ゲストブック

2011/6/1(水) 午後 11:41

面白いです。
良いですね。
使いたいです。

メキシコ料理は最高ですね。

料理

[ ちきを ]

2011/6/1(水) 午前 0:21

ちなみに
ちきちき亭はこちら
だし　究極攻略法 by ちきちき亭
レシピID:1434457

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