すべての記事一覧 - 詳細表示 - 蕎麦打ち、讃岐うどん打ち、水回しは難しいです。

手打讃岐うどん教室　2日目　うーん準備もかなりハードでした。

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　　手打讃岐うどん教室も　2日目　今度は

　　「自分で　全て　粉から　食べるまで　やってみよう」

　　を　テーマで　実践講習です。生徒さん16人です。

　　　塩水を作り　粉を混ぜ　まとめて　足で踏み　団子にして　寝かせます。

　　時間が無いので　寝かせは　1時間です。

　　　その間　出汁作りです。　これがまた　本格イリコを使ってますので

　　旨いの　旨くないの　たまらないですね。（今度お店はじっくり紹介いたします。）

　　安くて　旨いが　基本ですね

　　　ちくわの天ぷらは　流石に　皆でやる時間が無く　料理サークルの方に

　　手伝っていただき、　青海苔を入れた　本格的な　天ぷらになりました。

　　　高知産の　ショウガなどをすったり、　ネギを　切ったり　準備をして

　　食べる準備を整えて　さあ　のしと　麺切りです。

　　　のしの前に　もう一度　足で　踏み　弾力を増した後

　　延しに入るのですが　スペースの関係と　長い麺棒が全員分無くて

　　大変でしたが　どうにか　　のす事が出来ましたが　ここで　失敗者が続出です。

　　足で踏み込むときに　綺麗に　踏んでなかったので　折り返した時の面が　でこぼこのママ。

　　のしている最中に気が付いたのですが　打ち粉もふってしまっていたので

　　調整が大変でした。　でも　どうにか　のしてもらい

　　　包丁か　麺切り台　で　切りましたが　皆さん楽しそうでした。

　　今回は　釜揚げと　冷やしで　食べていただきました。

　　私も　前日から４キロほど　打ってきていたので　自分でも食べましたが

　　なかなか　上出来で　「本当に美味しいですね。」と　自画自賛してしまいました。

　　　それぞれ粉1キロづつ　打って　お土産に　４分の３　と　出汁も　持ち帰りにしました。

　　自分で打ったうどんを　家族に　振舞う。　最高に　喜ばれました。

　　　また　機会が　あれば　是非　教室を　やりたいと思います。

　　大変ですが　楽しいひと時が過ごせました。

　　　最近周りの人が　レーシックについて

　　　質問がありまして。回答したいと思います。

　　　手術から　かなり経っていますが　とても　順調です。

　　　しかし、46歳という　事で　少し近くの物が見にくくなりましたが

　　　明るいところでしたら　かなり平気です。

　　　車の運転もいたって快調ですし

　　　なんの　不便も感じません。

　　　これなら　もっと早く　やっておれば　良かったです。

　　　風の強い日なんかに　コンタクトで　なみだ目になっていたり

　　　飲みすぎで　コンタクトを　つけたままで　寝てしまったり

　　　そんなことが　嘘のようですね。

　　　以上　久しぶりの　更新でした。仕事が異常に　忙しくて　すみません。
　

　　　