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歳男でございますので、少し老眼が入った気がしますが |
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コメント（2）
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名古屋のあんかけスパゲッティー が最高にうまいと聞き探しました。 昭和産業太麺スパゲッティー。 決して自分の会社ではありません。 いやあ、ゆで時間１６分ですが モチモチで 美味しかったです。 太麺なのが 美味しさを誘っていますね。 豪快に かっこむ感じが 讃岐うどんに 似ていて 今度製麺機が入ったら 作ってみたいと 思いました。（パスタマシンは壊れたままです。） スーパー三和か フードワンで見つけました。 ご近所に売っていたら 是非 お試し下さい。
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いつもご迷惑をおかけしております。 相変わらず 讃岐うどん 讃岐うどんと言っておりましたら また 講師の話が 来ました。近じか報告させていただきます。 今回は カレー汁付け麺です。 いやあ、美味しかったですね。 参考までに （出汁をとります。） 水2L 昆布50g 鰹節70g 水に昆布を入れ 一晩寝かせます。 沸騰させ、鰹節を入れ 火を止めます。 （かえしを作ります） 薄口醤油150ml 濃口醤油75ml みりん75ml 砂糖50g （出汁とかえしを合わせます） 上の出汁とかえしを合わせます。 （カレー汁）一人分 上の汁250ml 水250ml 豚バラ50g カレールー40g 玉ねぎ四分の一 水片栗粉 適量 豚バラを入れ、カレールーを入れ 玉ねぎを入れ 好みの硬さになったら 水溶き片栗粉を入れ 完成。 今回付け麺にしましたが 麺をもう一度温め アッタカカレーうどんでも充分 美味しいです。 最高でした。 |
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バーベキューも本格的にやるには寒すぎるので 庭で簡単にやれないかあと思ってアウトドアの店に行ったら 「マッチ練炭」がありました。 そういえば 七輪の壊れかけのがあったのを思い出して 買ってみました。 これが本当に優れものでした。 マッチ一本ですぐに火が付きます。感動そのものです。 子供の頃練炭をいつも使っていた実家では 大変なオモイデ火を点けていたのを 思い出したました。 すぐに火が点いて 少しづつ 焼いて食べました。 子供の友達も８人くらい来たので 急いで 業務スーパーで 焼き鳥５０本８５０円を 買ってきて 出来立てを食べてもらったら 「おじさん美味しいね！！」の嵐でした。 手軽に出来る アウトドア 良いもんです。 |
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色んなことがありました。 仕事のこと、友達のこと、少し人生について考えていました。 でも、気がつくと讃岐うどんを打っていました。 気持ちが落ち着きます。 最近また、讃岐うどん教室の開催依頼がありまして 出汁について試行錯誤しています。 家族はイリコがたくさん入っているのが苦手で かなり減らしていますが、本場の味とは違うと思っています。 なんて悩んでいたら、気が晴れました。 今年はそば、ラーメン、料理にできるだけ取り組んで行きます。 こちらに寄っていただいた方から パワーを頂きたいと思います。 今年もあと１１箇月ですね。あ、歳男なんですよ。 龍のごとく 舞上がっていきたいとおもいます。
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