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2008年02月11日

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一時間半で旨い讃岐うどんを作ったで！！

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　　今回は妻から

「子どもを八時には寝かせるので七時には食べ始めること」

という条件付で作らさせていただきました。讃岐うどん。

「くそー絶対旨いと言わせてやるぞ」と５時半からとりかかり、初めて写真も取って見ました。

前回にも触れました。

簡単レシピで寝かせる時間も「足のふみふみ」で乗り越え上質の旨い讃岐ができました。

いつも買っている粉

「さぬきの夢2000」

http://www.flour.co.jp/index.html木下製粉にはお世話になりました。

　後　作り方は全然違うのですが、パスタマシンで作るようになったきっかけは

「パスタマシンで麺道楽」大森　大和さんの　本（文化出版）を読んで勉強しています。


九時には全部洗い物を終え、パソコンの前にいます。是非みなさんも挑戦してくださいませ。

食べ過ぎのため、ウィー　フィットには乗る自信がありません。

　最近関東地方地震が多くていやですね。今度の休みは何に挑戦しましょうか。めんつゆは　ヤマモリ　讃岐うどんつゆ　が最高です。ネットで売ってます。
　

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ウィー　フィット　は只者じゃ無いです。

　　コマーシャルに引かれ売れきれていた　ウィーフィットを子どもと買いに行きました。土曜日です。連休中、私が仕事が少し入るので子どもたちが喜ぶと思いまして。まあ私も運動ダイエットができるかな？位でしたが、体重は毎日計れるし、おはようは言ってくれるし、運動が進むとできるｹﾞｰﾑが増えていくし、ジョギング、筋トレ、ヨガ、スキー、サッカー、ボクシング、綱渡り（CMでやっている通りなかなかむずかしい）体の自分の中心の位置や、睡眠時間の注意、おやつの食べ過ぎに注意など。かかりつけのお医者さまが増えたようです。家族4人で楽しみながら健康管理をやっていこうと思いました。あ、体重はパスワードで他の家族には分からないようにできます。これはウィー　をもっている方は必ず買ったほうがいいですね。　毎日体重計に乗るように、フィットに乗る。これで家庭円満。健康管理。あ、そろそろ仕事に行かないとです。夜にまたフィットで運動します。

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イカの簡単全部使う旨い一品

　イカ料理は難しいし、さばくのがいやだとの方が多いと思いますが、慣れれば簡単
足をゆっくり引っ張って　内臓も一緒に出します。イカ墨の部分と目玉　口を切り出し
それ以外を料理します。キレイにしたければ　皮をめくります。足の部分は吸盤を
包丁でそぎます。　身のぶぶんだけぶつ切りにし、内臓は別にとっておきます。フライパンに油をしき、イカを軽くいためます。塩、コショウ、生姜、ニンニクを適量いれ、香りがしてきたら内蔵（みそ）の部分だけ絞りいれます。軽くいため、醤油、みそ、を入れ味見をします。最後にみりんを入れ、甘みをつけます。できあがりの直前にごま油を入れ完成。　お好みでねぎを入れたりします。そのまま食べても最高。ごはんにかけてもうまいです。　別に塩辛も作るといいですね。　いかに内臓を混ぜ、塩を少し多めに入れ、だしも少し入れてそのままでも良いし、冷蔵庫で一日寝かしても良いです。イカ墨は取っておいて後日イカ墨スパゲッティもいいです。

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