2008年03月18日の記事一覧 - 詳細表示

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　　子供が　喜ぶもの　を　作ろうとしまして。

　　今　巷で　話題の　油淋鶏（ユーリンジー）　　専門店も　

　　できているくらいですね。

　　作ってみて　本当に　旨かったので　　ぜひ　作ってみて下さいませ

　　（材料）　四人前

　　若鶏　の　骨付き　ぶつ　切り　肉（８００ｇ）

　　もしくは　　骨なし　　の　皮付き　二枚　

　　酒　醤油　　紹興酒　　オイスターソース　大さじ　１　　

　　卵　１個　　　を

　　鶏肉　に　からめて　　30分　位　　漬け込みます。　　

　　

　　（ソースを　作ります）

　　その　間に　ユーリンジー　の　決めての　ソース　を　作ります。

　　砂糖　大さじ　２　　　　酢　　大さじ　　３

　　醤油　大さじ　２　　　　ごま油　大さじ　　１

　　
　　長ネギの　　微塵きり　　大さじ　２

　　しょうがの　微塵きり　　大さじ　１

　　　これらを　ヨーク　かき混ぜて　準備　しておきます

　　（油で　揚げます）

　　　片栗粉　を　大さじ　２　入れて　まぶし

　　　１８０度の　油で　皮の　方を　下にして　入れます

　　　強火で　６分　　弱火で　３分　　最後に　もう一度　強火にして

　　　カラカラット　揚げます

　　　肉が　熱いうちに　　先ほどの　　ソースを　かけます。

　　　あとは、　サラダ菜　などと　添えて　召しあがれ

　　　子供たちから　　「最高に　旨い」と

　　　お言葉が　ありました。

　　　「から揚げ　よりも　美味しい」　と

　　　泣かせる　言葉　ありでした。

　　　　　

　　　　

　　

　　

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月

火

水

木

金

土

蕎麦打ち、讃岐うどん打ち、水回しは難しいです。

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2008年03月18日

今　話題の　油淋鶏（ユーリンジー）鶏肉料理　を　作りました　旨かった

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