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2008年03月22日

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超簡単　　ねぎが　旨い　ねぎ豚　作りました　。　豚肉は旨い　

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　　　超簡単　　ねぎが　旨い　ねぎ豚　作りました。



　　
　　（材料）




　　　　　�　‘撻丱蕁‘�　（かたまり）　７００ｇ　　�◆，佑�　五本（お好みで）



　　　　　��　しょうゆ、　紹興酒　　１００ｃｃ　　　水　２００ｃｃ　みりん　５０ｃｃ



　　
　　（作り方）




　　　　　�　，佑�を　ぶつ切りにして、　なべに　　敷きまくります。



　　　　　�◆‘敍�を　　５センチ　位に　ぶつ切りして　ねぎの　上に　乗せます。



　　　　　��　材料の　　��を　全部入れる。



　　　　　�ぁ仝紊蓮，佞燭鬚靴董ー冦�ったら　弱火にして　　一時間半ほど



　　　　　　　煮ます。　途中で　煮汁を　掛けながら　煮ていきます。



　　　　　�ァ〆鯑�　ご案内した　半熟　卵　を　入れ　煮込んでいきます。



　　　　　　　半熟たまごは　　最高に　肉料理に　合いますなあ。



　　　　　

　　　　　　　ご飯で　食べても　ラーメンでも　最高ですなあ。




　　　　　　　ねぎが　最高に　美味しいですよ。

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煮豚　と　とろける　温泉卵　アンド　小松菜の　オヒタシ

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　　　旨い　煮豚　を　作りたいと　思い



　　　やってみました。



　　　本当に　家族には　好評でしたので　皆様も　簡単に　作って



　　　ビックリさせましょう。




　　　（材料）



　　　１、　　豚　肩ロース　かたまり　肉　（７００ｇ）

　　　　　　できれば、　タコ糸で　結んで　いるものも　売っているので　それが便利



　　
　　　２、　　ねぎ　（青い部分で　十分）　　　　１０センチくらい




　　　３、　　しょうが　　薄切り、　　５枚くらい




　　　４、　　醤油、砂糖、酒、紹興酒、サラダ油、パプリカ　適宜




　　　（作り方）




　　　１、　　かたまり　肉を　ボール　に　いれ、　　




　　　　　　　醤油、砂糖　大さじ　２　　紹興酒、　酒　大さじ　１　パプリカ　少し




　　　　　　　を　入れ、　一時間ほど　漬け込む




　　　２、　　底の　深い　なべ（中華なべなど）　　に　　油　を　入れ




　　　　　　　肉を　入れ、　　転がしながら　　強火で　　焼き色を　つける




　　　３、　　焼き色が　付いたら　　水　600ｇ　位　入れ、　




　　　　　　　ねぎ、しょうが、醤油１００ｇ、紹興酒大さじ３、砂糖大さじ２　パプリカ　少々




　　　　　　　入れて、　先ほど　漬け込んだ　　たれも　入れてしまう。




　　　　４、　　　転がしながら、　中火で　一時間　　煮込みます。




　　　　５、　（　温泉卵　　も　作って　漬け込むと　おいシー）





　　　　　　　　沸騰した　お湯に を　火を消し　そのまま　　１２　分　入れ



　　　　　　　　水で　冷やして　完成




　　　　　　　　丁寧に　むいて　ゆっくり　漬け込みます




　　　　　　　煮豚と最高に　合います。




　　　　　　　当然、　ラーメンに　入れても　美味しいですが、




　　　　　　　たれごと、　ご飯に　かけると　チャーシュー丼　の　出来上がり。



　　　　　　　からしを　つけて　召し上がれ






　　　（小松菜の　オヒタシ）





　　　　　　　小松菜は　根の　部分に　　土が　沢山　付いているので




　　　　　　　包丁で　深く　切り、　　手で　　分け




　　　　　　　水を　張った　　ボールに　入れて　綺麗に　洗います。



　　　　　　　沸騰した　お湯で　５分くらい　茹で　　出し醤油　を　かけて



　　　　　　　出来上がりです。　　　最高に　簡単で　おいしいです。




　　

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