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2008年02月18日

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ここの讃岐うどんはうまい。　レッドカーペットを子どもとビデオ撮ってみてました。

　　ニューシティ大崎　２階　讃岐うどんは最高です。

　　オンジュン四国

　　ttp://www.ohsaki-nc.jp/shop/udon_shikoku.html

　　これは、本場四国の讃岐うどんです。いつも昼時はならんでいます。

　　ランチもあるし、讃岐うどんが食べたいときは、必ずいきます。

　　割引デイもあるし、是非一度いきましょう。

　　１０時まで、昨日の爆笑レッドカーペットをビデオでみてました。

　　いやあ、最高ですね。　ルミネ座ヨシモトに数回行った事ありますが、

　　これだけのハイレベルなお笑いを短時間で見れるのは最高です。

　　上の娘小学校６年生は最高にお笑いと落語が大好きで。

　　土曜は、エンタ　日曜は、笑点を、必ず見ています。

　　笑点は、真剣に見に行きたくて、葉書かいてます。あはははは。

　　実は、私も、大好きで　新宿の　末広亭に何度も行っています。

　　本物を目の前で見るのもさいこうです。　　
　　
　　　笑いは家族が仲良くなる秘訣です。
　　

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うどんと私

　そもそもうどん作りは、両親が埼玉の秩父でして、夏休みなどで

秩父に帰ると地粉で親戚のおばちゃんが作っていて、必ず作るのを

手伝わされていました。

（ちちぶが田舎と言うだけで小学生の悪がきたちが、ちぶさだってお前やらしいなあ

と必ず言われました。）

　粉を混ぜる感触がとっても気持ちよくて、水と塩を入れ

思い切り手でこね、ビニールに入れて足で踏む感触が忘れられなかったです。

　しかし、私の母は実家でいやというほど、手伝わされたので

家でうどんを作ることは一回もしなかったのです。

　作らないのに、手作りうどんが家族みんな大好きで、

スーパーなどで必ず買ってきていました。
　
　そんなこんなで、いつか旨いうどんが作りたいなあ！！と

ずっと思っていたのです。

　誰も教えてくれないので、本や、ネットを見てやってみましたが

お世辞にも旨いと言えなったのを、今でも覚えています。

　子どもには「まずい！！」　妻には「すいとん！！」

と言われ続けました。

　ヨーク考えてみると、こねている内に、水が少ないような感じがして

すこしずつ足していったのが本当に良くなかったのです。

　そこで、分量通りにして、何度も何度もこねていくと

すこしずつ「ほうとう」から「すこしうどん」となり、

「うどん」となり、いつしか「またうどん」

（このころは毎週つくっていました。そんなに旨くないのに）

それが、嬉しいことに、「また作ってうどん」になりました。

やはり、継続は力なりですね。

　短時間で作ることもしますが、やはり、丹念に時間をかけて

寝かすと「もう最高に旨くなります。」

　それと「讃岐うどん用の粉があるなんてまったく知らなかったので」

ネットで知って、初めて「さぬきの夢2000」をNHKで見てから

粉が届くまで、毎日「さぬきの夢2000が届いたらどんなに嬉しいだろう」

なんで、頭がおかしくなったんじゃないかと、妻に言われたのを覚えています。

「さぬきの夢2000を初めて触った感触は、処女の様な感じが本当にしました。」

キメの細やかさを手で感じました。

　「粉でそんなに違うのか」と知らなかったので、自分で打って食べたときは

もう、香川県人になった気分でした。

　昨年五月仕事で、香川に行ったとき忙しくて２回しか「讃岐うどん」を

食べれませんでしたが、「本当に旨かったです。」水も違うような気がしました。

　今年も、五月に仕事で行きますので、レポートしたいと思います。

今川崎に住んでまして、大崎が仕事場なのですが、「うまい讃岐うどん」の店を

沢山さがしたいと思っています。

　うどん最高。

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