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2008年02月23日

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ポトフかなあ？　キャベツ沢山スープ

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　　キャベツが沢山あったし、野菜と沢山食べたいとき、最高に旨いのが


　　ポトフかなあ？キャベツ沢山スープ




　　五人分で。


　　キャベツ(一人、キャベツ丸一個の八分の一位X５）、


　
　　ニンジン一本、ソーセージお好みで沢山、たまねぎ２個、プロっコリー少し



　　ニンニク、　　　があれば　すぐできます。



　　　　油でニンニクを炒めます。


　　ニンジン、玉ねぎ、ローリエをいれいためます。


　　　水３カップ入れ、キャベツ、固形スープ、酒少し、塩こしょう


　　をいれ、煮込みます。


　　　水が浸るくらい、入れ、


　　２０分くらいしたら、ソーセージとブロッコリーを入れ


　　　１５分くらい煮込んだら、味を見て、塩コショウで


　　調整してできあがり。


　　　今日みたいに寒いと最高に　温まります。簡単です。


　　野菜は　他にも冷蔵庫にあるものでいいですね。


　　ジャガイモなんか、最高ですし、セロリもいいですね。


　　トマト缶を入れてもいいですね。

　　

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シュウマイ　旨すぎ、簡単　皮無し　作成。

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　　旨すぎシュウマイでーす。皮は使いません。


　　豚バラを使いますが、できれば、


　「もち豚の　シャブシャブ用　バラ」が最高です。


　　またまた、「つちや」の肉です。


　　まだまだ、広まってない頃から「もち豚」　を　推進していました。


　　　本当に旨いので、近所に「もち豚」がありましたら、


　　お使い下さい。


　　　今回は　もち豚　バラ　１０枚（ｼｬﾌﾞｼｬﾌﾞ用なので、一枚ずつ袋に入っています。）


　　計りましたら、一キロ　ですかね。


　　　ひき肉にするため、細く細かく、包丁できります。


　　　フードプロセッサーは細かくなりすぎです。


　　　ねぎ１本（みじんきり）。塩小さじ２、コショウ多め、


　　　ニンニク、生姜、酒少々、みりん少々、ごま油少々


　　　砂糖１５０ｇから２００ｇ弱。　多めが美味しいです。


　　　　全部入れて、こねこねこねこね。


　　　食べやすい大きさに、まるめて、



　　　片栗粉で全てまぶして、蒸し器にかけます。


　　　１０分ほどしたら、さしてみて、蒸し上がったら


　　　　醤油、からしで、食べます。


　　　　ご飯の上にかけて、混ぜても　シュウマイ丼になります。


　　　今日は、友達にも食べてもらいました。


　　　　最高と騒いでいました。


　　　　　旨すぎシュウマイの完成。
　

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レバ刺し　家で食べれる。　幸せ。

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　川崎のJR南武線　鹿島田駅ちかく


　肉の　つちや　　があります。


　最高の肉を安く　置いてあります。


　色々あるのですが、今回は


　「生レバ刺し」　　なんと氷を入れてくれます。


　これを、１００ｇ５２５円


　焼く肉屋で食べると　　三倍はするでしょう。


　ニンニクでもよし、塩だけでもよし、

　
　生姜、醤油が旨いと思いますが。


　夏場は　　昼過ぎは、完売です。


　最高です。　これだけで、家でお客様に出すと


　本当に「びっくり」されます。


　ぜひ、ご家庭で　　「レバ刺し」　　さいこうです。

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