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憧れの 讃岐うどん巡礼 ５００件を 軽く超えた ブログ きよしさん。 ５００店を越えた事で プレゼントをいただきました。 なんと、日の出製麺所の 素晴らしく美味しい麺です。 私の 麺と 比べて見ました。但し 時間が合わなくて 麺を打ってから３日目の麺です。 日の出の麺は（左側です。） つるつるで シコシコ 美味しかったです。 私の麺は（向かって右側） 踏みすぎで すこし弾力ありすぎ。（中二の娘の言葉） ３日経っているので言い訳ですが かなり 本場の最高に美味しい麺と勝負できたかなあ と、自分では思っています。 やはり、美味しい麺と 比べると 「チクショウ 絶対今度は 抜いてやる。」 と 思いました。 毎週必ず一回は 讃岐うどんを 打ちます。 奥が深いですね。 讃岐うどん。 最高に素敵な 食べ物です。 ヒガシマル醤油 川崎の 市場で 見つけました。 ネットで買おうとしていたのですが。市場の プロに 「ヒガシマルがあるなんてすごいですね」 と 言ったら 逆に プロかと思われて あまり 教えてくれなくなりました。 でも 素人で 讃岐うどんを 打っている 。 教えてください。と 言ったら けっこう 色々教えていただき これからは 麺つゆも 自分で だしからとり 作って行こうと思いました。 けっこう 旨い ツユが できました。 日の出製麺所との 勝負には 最高の ツユができました。
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2009年05月11日
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