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粉を変えてみまして 色々挑戦しようと思い。 とりあえず 妻や子どもが世話になっている方に 恩返し できればなんて かっこよく考えて そのかたがたに 手打ち讃岐うどんを 打とうと思いまして 仕事も忙しいのですが、 今週まで 打てる余裕があり、 今日は ２キロ打ち 二人の方に 差し上げました。 一人 一キロ計算なので 五人家族にも 満足できる量かなあ と 思っています。 麺つゆも 本来なら 作るべきなのですが 午後から 仕事なので 勘弁していただき、 出来合いの讃岐のツユも つけまして お持ちしました。 皆さん 美味しいと 妻に言っていただいているようで 「我が家が お返しできるのは あなたの うどん位ね」 なんて 最近仕事が忙しくて 家族に迷惑を掛けているので ワビが少しできた気がしました。 やはり、買ってすぐの 粉は 小麦の香りがして 最高に 旨いですね。 「讃岐うどんは のどで 食べる」 なんて 映画ＵＤＯＮで 見たような。 少しづつ 讃岐うどん人に なって行く 自分が 可愛いです。 安定した 麺が 作りたいですね。
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