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カレー讃岐うどんを作りました。 あ、これは うどん教室より前ですね。しばらくはうどんは我が家では 禁句です。 妻に言われました。「鉄道ファンに 毎日鉄道の事を 言われ続けられてみなさいよ！！」 「もう うどんの話は ブログのお友達とだけして！！」 悲しいかな 現実です。 毎日 讃岐うどんの話を 興味の無い人に 言い続けるのは 失礼な事ですね。 悲しい でも 作ると 食べるくせに 「これからは 夜中に 讃岐うどんは 作って頂戴！！」 確かに 休みになると 時間を作っては 讃岐うどんを 打っていたら 参りますよね。 反省しておりますが、 これからは 闇で 讃岐うどんを打ちます。 でも、 楽しみにしている 友人知人のために 修行は 怠りません。 そんな、なか 簡単 旨い カレーうどんを作りました。 ある方に 聞いたのですが 是非挑戦してくださいませ。 うどんは 硬めに茹でます。 （一人前） 水は 250ｃｃ 麺つゆ 30ｃｃ 醤油10ｃｃ 砂糖 10ｇ みりん10ｃｃ に カレールー30ｇ（バナナやりんごが成分として入っているほうがおいしい）を入れ 豚バラ50ｇを 入れ 煮込みます。 （玉ねぎは お好みで、玉ねぎを入れないで最後にねぎを沢山入れるほうが美味しいかもです） 肉が 煮えたら(写真は 豚バラがなくてベーコンでした） なんと120ｃｃの牛乳を入れます。 沸騰したら 硬めにゆでた麺に かけてできあがり クリーミーで カレーが 旨くて 最高です。 麺は 水で〆なくて 良いですね。 是非、 寒くなりましたので 挑戦してみてください。
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2009年12月06日
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