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年末最後の土曜日に親戚の家族が遊びに来て 我が家は 10人家族になりました。 そこで、私の 手打 讃岐うどんの ご使命がありまして 家族の公認なので 四キロ打ちました。（嬉しいかぎりです） 最近は 麺切りカッターもあるので 簡単に 打てますので 寝かすのは何時間か かかりましたが ノバシから 切るまで 四キロで 2時間くらいでできました。 あまりにも 忙しかったので 茹でている時の写真を忘れてしまいましたが 食べ終わった残りのうどんを 写真に残しました。 残りのうどんは 例のうどん好きの方に (2キロ分）お渡ししました。 家族が沢山来るので 喜んで 頂きました。また 変わりに だいこん4本と いわしの 酢付けになりました。 もらうつもりで無いのに 前回のお返しをたまたま 持って来て頂きました。 お正月に オセチに飽きたら うどんもいいですよね。 讃岐の 皆さんは 年越しにそばも 食べるけれど、 やはり、うどんは 食べるんですよね。 うどんの街 は 違いますね。 今年も 沢山打って 皆さんの 幸せな顔を見たいですね。 またまた、 讃岐うどん教室の依頼がありました 今度は 私の所属している 料理教室の 先生として うどんを お教えしてきます。 皆さんに 気に入っていただけると嬉しいのですが。 頑張ります。
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年末は死にそうに仕事が忙しくて 泣きそうでした。 また、31日から休みでしたが、かぜを引いて 寝込んでいまして やっと、今日復活です。 体調管理は 大切ですね。 クリスマスの 料理をアップさせていただきます。 ケーキは 妻と 長女が 作りました。 チキンは 私が 三時間かけて 作りました。 なかなか 旨かったです。 鳥の中に 色々入れる方も 多いですが 我が家の場合 ニンニクと 塩と 胡椒を 擦り付けるだけで 何も入れません。 それでも 十分ですね。 でも 子ども達も 本当に 美味しい美味しいと 食べてくれました。 やはり、クリスマスは チキンですね。 本当に 楽しかったです。 ケーキは もう少し 膨らむと 良かったのですが 意外に 旨く行きました。 もう、新年ですね。 今年も 皆様 よろしくお願いいたします。 つたない ブログで すみませんです。
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