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頑張って挑戦してみました。 でも 水がすくなっかたようで 固めになってしまったのと、２ミリ幅に切れなくて 完全に失敗かなあ。 麺になった状態はお見せできません。 家族は 「田舎そばだね、食べるのにアゴがが疲れる」 と 言ってくれました。 もっと挑戦したいと思います。 そばうちの名人の皆さん。 本当に脱帽です。 また勉強させていただきます。 最近手切り包丁を使ってなかったので 研ぎ石で研いでみました。 難しいですね。なんでも挑戦。
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そば打ち
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